כמה עולה להקים מסעדה יפה?

צריך לייצר לסועדי חוויה משמעותית יותר. זו הסיבה שמסעדות רבות שמות דגש מיוחד על עיצוב המקום ומשקיעות מיליוני שקלים: צלחות מצרפת, שולחנות בעבודת יד, ושירותים מיובאים מאיטליה. האם בענף כל כך לא יציב ההשקעה הזו משתלמת?