מדוע נסגר הרוב המכריע מהמסעדות?

פתיחת מסעדה נשמעת כמו חלום ללא מעט יזמים עסקיים. אבל במציאות הכלכלית המורכבת, הרוב המכריע של המסעדות החדשות שנפתחות - סוגרות את שעריהן בתוך שנה-שנתיים. כתבתנו יצאה מלווה ביועץ כלכלי מיוחד, לביקור בשתי מסעדות - כדי לראות אם הן עושות את מה שצריך כדי לשרוד בענף האכזרי הזה