תגובות (35 תגובות ב-18 דיונים)
18. מתכון מנצח
משרים מצות שבורות בשמנת מתוקה כעשר דקות (אפשר 1/2 שמנת ו 1/2 חלב).
מוסיפים ביצה, שמיר מלח ופלפל.
מטגנים עם חמאה ושמן זית (על מנת שהחמאה לא תישרף).
ו ט ו ר פ י ם!!!
16/04/19 | 10:09
17. ואיפה המתכונים למצה בריי?
03/04/17 | 20:13
16. פשטידת מצות מטוגנת
אצלנו משדרגים את המתכון בגבינות, זיתים, פטריות תבלינים וכל מה שעולה על הדעת.
בערך כמו הסגנון התימני.
אנחנו משרים את המצות בחלב, מוסיפים את הגבינות והתוספות מוסיפים ביצים ומטגנים.
02/04/10 | 10:14
15. המתכון לפתות תימני ממש לא נכון
31/03/10 | 13:51
14. פתות בגירסה שונה
יש עוד דרך להכין פתות ,ממיסים 50 גר חמאה בסיר,מוסיפים כפית שטוחה חוויג' למרק תימני, מוסיפים 4 ביצים טרופות ומקשקשים אותן עם התבלין,מוסיפים חצי ליטר מים רותחים וחצי כפית מלח,ושוברים פנימה 5-6 מצות מבשלים מס דקות ומכסים את הסיר.מכבים את האש,ומשאירים מס דקות לפני ההגשה.מעולה בתוספת דבש
31/03/10 | 11:04
נשמע יותר טוב
31/03/10 | 14:00
13. המקור סלוניקי/יוון
3/4 ליטר חלב,5 ביצים טרופות,כף סוכר,כפית תמצית וניל,2 כוסות גדושות קמח מצה,לערבב היטב.לוקחים כף גדושה מהעיסה ומטגנים בשמן עמוק.מגישים עם דבש.נסו ולא תתאכזבו.
31/03/10 | 08:12
12. בומוואלוס
סבתא שלי מכינה את זה עם תפוח אדמה במקום מצות וסילאן[דבש תמרים]שהיא מכינה לבד הכי טעים בעולם!!!!!!!!
31/03/10 | 07:14
11. נראה טוב (;
וואו הכל נראה טעים למרות שאצלנו עושים בכלל משו אחר לגמרי וזה יוצא חבל על הזמן !!! מעניין של איזו עדה זה ..
31/03/10 | 05:25
10. מתכון בריא
טובלים 5 מצות בחלב :כשמתרכך מפוררים לעיסה גושית ,מגרדים 5 תפוחים בינונים מוסיפים 5 ביצים טרופות 5 כפות סוכר וקינמון לפי הטעם ,מערבבים את כל החומרים ומטגנים במחמת טפלון עם מעט שמן , טעים ובריא ,בתאבון וחג שמח
30/03/10 | 18:45
9. של הטורכים הכי טעים
אין על האוכל של הטורכים בפסח
30/03/10 | 18:38
8. בומוואלוס
אצלנו היו עושים את זה עם תפו"א במקום מצות, וגם גבנ"צ, מטגנים בשמן עמוק ואח"כ טובלים בדבש תמרים (סילאן)
אין טעים מזה, טעם של פעם!!
30/03/10 | 17:47
אצלנו מבטאים את זה בימואלוס בלי ר
וזה טעים בטירוף וממכר
30/03/10 | 22:58
7. אין כמו הבומאלוס של היוונים הכי טעים בעולם
אין דברים כאלה רק בומאלוס של סבתא שלי הכי טעים עם דבש או סוכר או עם גבניה מממממממממ יאמי .
30/03/10 | 14:54
כל פסח סבא שלי מכין בומוואלוס מתוק.. כל השנה אני מחכה לזה!
זה הכי טעים בעולם!! אצלינו שמים את הבומוולוס עם סירופ סוכר מבושל עם טיפה מיץ לימון.. טעים!!!
31/03/10 | 00:47
6. בומוואלוס הכי טעים בעולם שלנו הטורקים
מפוררים מצות משרים במים או חלב מלבבים ללביבות עגולות מטגנים בשמן עמוק טובלים בדבש ואוכלים עד שמתפוצצים טעים אששששש
30/03/10 | 12:51
נכון אבל גם נהיים הכי שמנים בעולם
30/03/10 | 13:42
ככה גם סבתא שלי עושה וזה טעים חבל"ז
30/03/10 | 14:56
5. המתכון הכי פשוט והכי טעים
שוברים מצה לחתיכות קטנות, שופכים חלב ומחכים עד שהמצות מתרככות, שופכים את החלב שלא נספג במצות מהקערה, שמים ביצה ומערבבים. במחבט שמים גוש מרגרינה עד שהוא נמס וכשהוא נמס שופכים את התערובת, משטחים ושמים מכסה. כשהלמטה מתקשה הופכים ומטגנים את הצד השני.. בתאבון!
30/03/10 | 12:02
לשכבה כמו פשטידה
כל מה שרשם שי זה אחלה רק שאפשר להוסיף עוד 4 מצות מרוסקות ורטובות בחלב לכל העיסה כולל 2 ביצים ומלח ולטגן כמו פשטידה עבה. אוכלים מייד לאחר שפורסים משולשים למנות. מאוד טעים. רצוי גם לטגן בשמן קנולה, קצת יותר בריא ממרגרינה.
30/03/10 | 12:50
4. בילדותי סבתא שלי עשתה פתות חלבי מטריף
עד היום אני עושה את הפתות המעדן הזה .
5 /4 מצות(תלוי בכמות הסועדים)
כחצי ליטר חלב
מעט מלח
חמאה
מרתיחים את החלב ומנמיכים את האש, שוברים את המצות פנימה,מוסיפים את שאר המרכיבים,מבשלים על אש נמוכה,כ-7 דקות,עד לריכוך המצה וצימצום הנוזלים.
מגישים חם, מוסיפים קצת חמה למעלה.סבתא שלי הייתה עושה מהחמאה- סמנה,שזה פי 10 טעים יותר מחמאה.
(יש שאוהבים את זה מתוק,פשוט מוסיפים לחלב בבישול 3 כפות סוכר)בתאבון....
07/04/09 | 22:35
אמממ טעים
09/04/09 | 20:54
גם אצלינו מכינים את זה ככה!
זה מעדן!
09/04/09 | 22:38
כמה חמאה מוסיפים? אין ביצים במתכון?
28/03/10 | 17:22
פתות (FATUT) אין ביצים במתכון יש רק
חלב, מצות מפוררות, טיפה מלח וסוכר. אני לא שמה חמאה.
זה בישול מצות בחלב . טעים!!! הילדים שלי מתים על זה.
30/03/10 | 14:48
פתות חלבי
הפתות החלבי נשמע מדהים אני אנסה
29/03/10 | 09:58
מתכון מעולה!
אצלינו במשפחה מכינים את הפתות ככה... וז הכי טעים שיש!
31/03/10 | 13:48
אצלינו זה נקרא - מעסובה
וזה הכי טעים בעולם. אנחנו עושים את זה בגרסה המתוקה. מעדן.
אפילו בעלי הטורקי משוגע על זה.
08/04/14 | 09:25
3. פתות
אנחנו אוכלים את הפתות לא חלבי,
שוברים את המצות, שופכים מרק עוף לריכוך,
מוסיפים חילבה ותבלינים, ובתאבון.
01/04/09 | 10:51
התימנים קמצנים וככה האוכל גם נראה
במרק תימני יש חתיכת עוף אחת ל10 אנשים,נראה אם אתם יודעים מי יגיע אליה ראשון?
30/03/10 | 21:01
שונאת גזענים!
31/03/10 | 13:47
קוראים לזה מרק בינגו
29/03/12 | 12:09
בכל עדות ישראל היה גם לחם עוני, שהוליד מתכונים תואמים.
13/04/20 | 09:10
2. טעים ומצטלם מדהים
כתבה מדליקה.
אהבתי. המצבריי מעולם לא נראה טוב יותר (לא של אמא שלי לפחות)
31/03/09 | 02:32
1. טוב נחמד
נחמד ומקורי דווקאא אבל אני לא מתעסקת בשטויות כאלה אני לא משקיעה באוכל מי יודע מה....!
30/03/09 | 20:52