מדי שנה נעשה סקר מקיף בארה"ב שמטרתו לגלות אלו טרנדים בריאותיים ישלטו בעולם התזונה בשנה הקרובה.
בחמש השנים האחרונות הצליח סקר הטרנדים הבריאותיים לזהות את המגמות הבולטות בעולם התזונה. אם להסתמך על התוצאות, נראה שדיאטות זה אאוט – ותזונה מודעת יותר זה לגמרי אין. על פי הסקר, 49 אחוז מהתזונאים טענו שהצרכנים יעדיפו אכילה מודעת מאשר דיאטה. 59 אחוז מהתזונאים אמרו שקהל הצרכנים יבחר ב"אכילה נקייה" – מאכלים שהם פחות מעובדים ויותר בריאים, כמו פירות, ירקות, זרעים ותה ירוק. אז מה כדאי לכם לשלב בתפריט ואילו טרנדים פופולריים כבר לא יעשו לנו את זה בשנה הקרובה?