קציצות עוף שניצל שילדים אוהביםקציצות עוף עסיסיות עטופות בפירורי לחם, מתכון שלא נס ליחואבי ביטון ובני סיידא | ספר העוף של בני סיידא ואבי ביטון, הוצאת מודן | פורסם 10/01/12 14:51:11
מרכיבים (6 מנות):לרביכה:
לקציצות:
לטיגון:
אופן ההכנה:1. מכינים את הרביכה: ממיסים בסיר קטן את המחמאה, ומסירים מהאש. מוסיפים לסיר את הקמח, אבקת המרק והשום ומערבבים. מוסיפים את המים ובוחשים. מבשלים מספר דקות תוך כדי ערבוב עד שהרביכה מסמיכה. מסירים מהאש. 2. מכינים את הקציצות: שמים בקערה את כל המרכיבים, מוסיפים את הרביכה ומערבבים לתערובת אחידה - בשלב זה התערובת רכה מאוד. מכסים ושומרים במקרר לפחות 3 שעות ואז התערובת מתגבשת. 3. צרים מהתערובת קציצות ארוכות ושטוחות מעט. מצפים בפירורי לחם. 4. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק (בגובה 2 ס"מ) ומטגנים את הקציצות עד להזהבה משני הצדדים. מגישים חם.
| חברים פעילות המלצות |