עוף צלוי ללא עצמות

1 ממליחים את העוף עם כפית מלח ומכניסים למקרר לשעה-3 שעות. מוציאים מהמקרר 10 דקות לפני האפייה. 

2 מחממים תנור על גריל, מניחים את העוף, שהצד של העור מופנה כלפי מעלה, בתבנית בעלת שוליים גבוהים ומכניסים לתנור, במרחק 15 ס"מ מתחת לגריל. צולים כ-10 דקות, עד שהעור משחים ומתקשה. מעבירים לתכנית אפייה, מנמיכים את הטמפרטורה ל-120 מעלות ואופים 25 דקות. 

3 מחלקים את העוף ל-4 מנות ומגישים. 

הכנתם? צלמו ותייגו אותנו באינסטגרם - mako_ochel_tov@

>> סלט חורף: עדשים שחורות, חצילים וטחינה יוגורט

>> והנה המתכון הכי מגניב שרץ ברשת - לחם דוריטוס