שלא כמו רבים מבין מחברי הנבחרת של ארץ נהדרת, שני כהן דווקא לא הגיעה מבמות הסטנד-אפ. היא למדה בסטודיו לאמנויות התיאטרון אצל יורם לוינשטיין, והשתתפה במהלך השנים הראשונות לקריירה שלה בעיקר בהצגות.
את הקריירה שלה בטלוויזיה כהן החלה ב-2005 כששיחקה בסרט "מה אתה סח". בהמשך שיחקה בסדרה המצליחה "דני הוליווד" ו"אמאלה". היא לקחה חלק ב"שבוע סוף", וכשנתיים לאחר מכן הצטרפה לפאנל האהוב וכבשה אותו, ואותנו, בסערה. עד לפני שנה, כהן הייתה הפרזנטורית של תשעה מיליון שם גילמה את מזכירתו של הסוכן הפיקטיבי "שוקה". בנוסף לכך, היא שיחקה ב"השוטרים", ובסדרת הדרמה "עלומים" שיצאה בשנה האחרונה.
דמויות מרכזיות: את רינה מצליח אתם רואים מדי שבוע במהדורות החדשות, אבל החיקוי שעשתה לה שני כהן בארץ נהדרת הוסיף לה ממד קומי, והפך למזוהה ביותר עם הקומיקאית והשחקנית. ולא רק זה, כהן נכנסה לנעליים של קרין גורן עם מתכוני השוקולד והמתוקים המוגזמים, דנה ספקטור, מירי בוהדנה, סיון רהב מאיר, ענבל אור, יעל פוליאקוב, עדן בן זקן, צופית גרנט, קרין גורן וקרן מרציאנו.
חשוב לדעת: החיקוי הראשון שעשתה בחייה היה לדוד בן גוריון.