אם יצא לכם לעקוב בשנים האחרונות אחרי אתרי נופש יוקרתיים באינסטגרם, בעיקר באסיה, בקריביים או באיים באוקיינוס השקט, בטח נתקלתם בתמונות הללו שכבר הפכו לחובה לכל מי שמגיע להתארח - ארוחת בוקר שצפה על מגש בבריכה פרטית, מול נופים של ים פתוח או עצים ירוקים.
אין לכם אינסטגרם? אז נסביר: מדובר בארוחת בוקר שמוגשת לחדר/סוויטה/וילה על מגש שיודע לצוף במים. לרוב תמצאו עליו פירות אקזוטיים וצבעוניים (שמצטלמים טוב), קפה, קוקטייל, מאפה, חביתה ויוגורט. בתי המלון המשקיעים יקשטואת המגש גם בפרחים או בבלונים, כדי שהצילום יהיה אפילו יותר טוב. בשורה התחתונה - המהות המרכזית של ארוחת הבוקר הזו היא להצטלם יפה ולעלות לאינסטגרם. אם תרצו, מדובר בברבורים ממגבת של המאה ה-21.
כאמור, ניתן למצוא את שיטת ההגשה הזו בעיקר בריזורטים במקומות כמו הבמלדיביים, תאילנד ופיג'י, אך מי שפרצו את הדרך, כך על פי הדעה הרווחת, היו מלונות היוקרה בבאלי, למרות שאף מקום ספציפי לא לקח את הקרדיט על היותו הראשון עד היום. אינסטגרמרים מציינים שתחילת הטרנד היה לפני כחמש שנים ושיאו היה רגע לפני הקורנה. כעת, כשבעולם חזרו לטייל, נראה שגם התמונות חזרו ובגדול, הרבה בזכות הרצון להימנע מלאכול בחדר אוכל או לשחות בבריכה המרכזית.
מבחינת בתי המלון, מדובר בעיקר בכלי לקידום עצמי ברשתות, כשכל תמונה כזו שאורח מעלה ממתגת את המלון כיוקרתי ומפנק. "ארוחת הבוקר הצפה היא בחירה פופולרית אצלנו", אומר ג'אן הס, מנכ"ל בית מלון בבאלי בראיון ל-CNN. "אחרי הקורונה, כשהאורחים רוצים להרגיש יותר בטוחים ומוגנים בסוויטה שלהם, זה רק הלך והתעצם. גם טימו קואנצלי, מנכ"ל מלון בתאילנד מציין ש-100 אחוז מהאורחים שלנו הזמינו את המגש הצף בשנה האחרונה."
"בפעם הבאה אוכל את ארוחת הבוקר שלי ליד שלוחן"
אין ספק שהתמונה של ארוחת הבוקר הצפה משדרת אווירה של חופשת בטן גב יוקרתית: אוכל מפנק על מגש מעוצב, בבריכה פרטית, מול נוף מהמם. אך כשמסיימים לצלם את התמונה ולעלות אותה לרשתות החברתיות כמובן, מגלים שבפועל אי אפשר כל כך לאכול בצורה הזו.
נתחיל מהפרקטיקה של העניין: לאכול בעמידה זה לא נוח, לאכול במים זה מאוד מגביל ואתה כל הזמן עסוק בלא להפיל דברים לבריכה, המגש לא סטטי - במקרה הטוב הוא צף רחוק ממך ובמקרה היותר גרוע הוא יכול להתהפך בטעות למים. אבל מעל כל אלה, אי אפשר לחתוך את האוכל, או למרוח משהו בנוחות והמים מרטיבים לך את האוכל.
ג'יימס בות', כתב תיירות מסידני, מודה שהתלהב מאוד לנסות את ארוחת הבוקר הצפה אך גילה שהיא יפה רק מרחוק . "ארוחת הבוקר הצפה עבדה טוב רק במחשבות שלי אך לא בפועל. זה התחיל מכך שהזמנתי את ארוחת הבוקר לחדר לשעה מסוימת ולא התעוררתי בזמן, לכן גיליתי אותה מונחת ליד הבריכה שמחוץ לחדר כשהיא כבר קרה. כדי לאכול בהקדם ולא לתת לאוכל לחכות עוד, קפצתי לבריכה, עוד לפני שהתעוררתי לגמרי. לא התחשק לי להיות רטוב כל כך מוקדם".
"בשלב הזה עדיין לא יכולתי להתחיל לאכול. הרי קודם צריך לצלם תמונה, כשכל האוכל עוד מונח יפה על המגש. גם זה עסק לא פשוט: כל מגש צף לכיוון אחר, מים השפריצו על האוכל, הרטיבו את הלחם ונכנסו לקפה. התביישתי לבקש עזרה ממישהו מחוץ לחדר וזה נגמר בתמונה לא מאוד מוצלחת. אחרי זה גם צריך לאכול את כל זה."
בות' מציין ש"אם הייתי מזמין ארוחת בוקר צפה פעם נוספת, הייתי מקפיד לשתות את הקפה מחוץ לבריכה, להזמין לשעה מאוחרת יותר כדי להתעורר כמו שצריך ובסופו של דבר כנראה שהייתי בוחר לאכול על שולחן".