שבועות הוא חג מלא משמעויות - החל ממתן תורה, דרך מנהג הביכורים ועד חגיגות החלב והמים. מדובר באחד החגים השמחים שקיימים בלוח השנה העברי, וללא ספק גם אחד הקולינריים שבהם. אז מה יותר מושלם מאשר לבלות את החג בחופשה על טהרת הגבינות ובעיקר לשלב אותה עם כוס יין משובח? 7 צימרים עם מחלבות בוטיק קרובות.

אין תמונה
גם צימר וגם חגיגת גבינות. הגבינות של מחלבת חוות נאות

חוות נאות

חוות נאות שבנגב הוקמה כחווה חקלאית תיירותית ובה ארבע יחידות אירוח המתאימות לזוגות ולמשפחות וצופות אל נופי המדבר.
מה בבקתה: הבקתות מכילות מטבחון מאובזר, מקלחת זוגית מרווחת ומרפסת גדולה הצופה לנוף היפה. לבקתות המשפחתיות בריכת טבילה פרטית בחצר הצימר.
מחיר ללילה באמצ"ש: 600 שקל לזוג.
מחיר ללילה בסופ"ש: 800 שקל לזוג. המחיר כולל ארוחת בוקר.

על המחלבה:
במחלבה של חוות נאות עדר כבשים המונה כ-300 ראשים, שמהחלב שלהם מייצרים מגוון רחב של גבינות, החל מצפתית ועד גבינות עובשים וגבינות קשות המבושלות בין 4 חודשים לשנה וחצי. בנוסף מפיקים מהחלב גם יוגורטים, כדורי לבנה טבולים בשמן זית ועוד. את הגבינות האורחים יקבלו בארוחת הבוקר ובנוסף ניתן לרכוש אותם בחנות הסמוכה למתחם האירוח.

אין תמונה
חווה חקלאית תיירותית. הצימרים

אורחן כיסופים

חדרי האירוח של אורחן כיסופים ממוקמים בינות למשטחי דשא ירוקים בלב קיבוץ כיסופים שבנגב, ומשלבים בין האווירה הייחודית של הקיבוץ לבין השקט של הנגב.
מה במקום: החדרים מתאימים לאירוח קבוצות ומשפחות עם ילדים והם מאובזרים וכוללים מטבחון. בקיבוץ בריכת שחיה העומדת לרשות האורחים.
המחיר ללילה באמצ"ש: 400 שקל לזוג.
המחיר ללילה בסופ"ש: 460 שקל לזוג.  תוספת לילד – 80 שקל. המחירים כוללים ארוחת בוקר.

על המחלבה: בקיבוץ בארי הנמצא במרחק דקות נסיעה מכיסופים תמצאו את מחלבת בארי, שמציעה מבחר מגוון של גבינות מחלב בקר עבודת יד. תנאי הגידול הנוחים והרגועים  של הפרות והתהליכים המסורתיים של ייצור הגבינות הופכים את הגבינות המקומיות למשובחות במיוחד ובעלות טעם ייחודי. הגבינות מתיישנות משך חודשים ארוכים בחדרי הבחלה ובתנאים אופטימליים, המאפשרים להן לפתח את הטעמים הייחודים רק להם.

אין תמונה
משלב בין האווירה הייחודית של הקיבוץ לבין השקט של הנגב. אורחן כיסופים
אין תמונה
מגוון של גבינות מחלב בקר עבודת יד. מחלבת בארי

זהר בדשא

בזהר בדשא תמצאו שתי בקתות עץ צבעוניות הממוקמות במושב עין הבשור שבנגב ומציעות חופשה באווירה כפרית על גדת נחל הבשור.
מה במקום: הבקתות מרווחות ומוקפות בחצר ירוקה מלאת פינות חמד, כשלכל יחידה מרפסת פרטית גדולה עם פינת ישיבה הפונה לחצר. בקרבת החדרים בריכת השחייה של המושב הפתוחה לרשות אורחי הצימר. בזהר בדשא גם משק משפחתי לייצור שמן זית.
מחיר ללילה באמצ"ש: 500 שקל לזוג.
מחיר ללילה בסופ"ש: 600 שקל לזוג.

על המחלבה: מחלבת צאלה נמצאת במשק צאן במרחק דקות נסיעה ממושב עין הבשור. במקום מחלבה המייצרת גבינות צאן בלבד במגוון סוגים, מרכז מבקרים המציע סיורים מודרכים, טעימת גבינות, סדנאות להכנת גבינה וחנות גבינות ומעדנים מהאזור. במחלבה מייצרים גלידת כבשים במגוון טעמים ואף ניתן להזמין ארוחות במקום או לשטח. בחג השבועות יתקיימו במקום הדגמות להכנת גבינות, טעימות, סיורים וקבלת שבת חגיגית.

אין תמונה
שתי בקתות עץ צבעוניות. זוהר בדשא בעין בשור
אין תמונה
מחלבה המייצרת גבינות צאן בלבד במגוון סוגים. מחלבת צאלה

חמדתיה

חדרי הנופש של חמדתיה נמצאים בלב המושבה הציורית סג'רה שבגליל התחתון בסמוך ליער ולכרמים יפהפיים. מה במקום: החדרים הייחודיים של חמדתיה עשויים מבתי איכרים ששוקמו והוסבו. לכל חדר אופי משלו ופרטיות מלאה עם מרפסת, חצר וגינה פרטית ובה ערוגת ירקות, צמחי תבלין ופרחים.
מחיר ללילה באמצ"ש: 700-1200 שקל לזוג, תלוי בסוג החדר.
מחיר ללילה בסופ"ש: 800-1400 לזוג, תלוי בסוג החדר.
תוספת לילד: 150 שקל.

על המחלבה: עדר ביתי קטן המונה כ-15 עיזים, יוגורט, לבנה וגבינות עיזים בטעמים. ייצור הגבינות מיועד להכנת ארוחות הבוקר של האורחים ובנוסף ניתן לרכוש גבינות בנפרד בתאום מראש בלבד. בנוסף, בחמדתיה קיים יקב משפחתי המתמחה בהכנת יין אדום.

חמדתיה-חוץ (צילום: רועי חן)
בלב המושבה הציורית סג'רה שבגליל התחתון. חמדתיה | צילום: רועי חן
חמדתיה- שילוב גבינות בארוחת הבוקר (צילום: רועי חן)
עדר ביתי קטן המונה כ-15 עיזים. ארוחת גבינות בחמדתיה | צילום: רועי חן

החווה של אדם

החווה של אדם היא מתחם נופש ייחודי שממוקם במושב אליעד שברמת הגולן ובו 10 חדרי אירוח המתאימים לזוגות ולמשפחות.
מה במקום: חצר המתחם מוקף בחצר גדולה ובה פינות זולה, ערסלים, שולחן סנוקר, נדנדה ועוד.
מחיר ללילה באמצ"ש: 250 שקל לזוג.
מחיר ללילה בסופ"ש: 300 שקל לזוג.
תוספת לילד: 100 שקל.

על המחלבה: מחלבת נעמי הקרובה, השייכת לירון ונעמי דגן ונמצאת בישוב נטור מציעה מגוון גבינות רכות, קשות ויוגורטים מחלב עיזים בלבד. משפחת דגן מגדלת את העיזים על הגבעה מול הנוף הפתוח של דרום רמת הגולן. ניתן לרכוש במקום גבינות, ובתיאום מראש ניתן להגיע לארוחת טעימות עשירה. כל המוצרים במחלבת נעמי הם כשרים ועשויים ללא חומרים משמרים.

אין תמונה
מתחם באווירת שאנטי. החווה של אדם

ירוק זית  

בירוק זית תמצאו שתי סוויטות אירוח, הממוקמות במושב כפר יחזקאל שבעמק יזרעאל למרגלות הר הגלבוע.
מה במקום: היחידות מאובזרות ברמה גבוהה ולכל אחת מהן בריכת שחיה פרטית וג'קוזי. ביחידת האירוח הרומנטית יש מכונת קפה, בר משקאות חריפים וכיבוד עשיר לרשות האורחים.
מחיר ללילה באמצ"ש: 800 שקל לזוג.
מחיר ללילה בסופ"ש: 1,000 שקל לזוג.

על המחלבה: מחלבת ברקנית שבכפר יחזקאל היא מחלבה משפחתית המגדלת לבד את עדר העיזים והכבשים. המחלבה מציעה מגוון גבינות צאן עשירות מחלב כבשים המיוצרות כולן מחלב מלא ללא זירוז תהליכים. בין הגבינות במחלבה סוגים רבים של גבינות רכות וקשות העוברות תהליך הבחלה ארוך ומוקפד בו הגבינות מקבלות מעטפת לבנה סביבן השומרת על הטריות. במקום חנות לממכר הגבינות שפתוחה רק בסופי שבוע או בתיאום מראש.

אין תמונה
לכל סוויטה בריכת שחיה פרטית וג'קוזי. ירוק זית

אירוח כפרי ניר דוד

חוות ניר דוד בקיבוץ ניר דוד ממוקמת למרגלות הגלבוע, והיא משלבת את כל העולמות: הטבע עם שפע של מעיינות נובעים, נחלים ופריחה, חופשה בבקתות עץ במגוון סוגים ורמות אירוח ואטרקציות מאתגרות וייחודיות הממוקמות בקיבוץ ובסביבתו.
מחיר ללילה באמצ"ש: החל מ-610 שקל לזוג, תלוי בסוג החדר.
מחיר ללילה בסופ"ש: החל מ 860 שקל לזוג, תלוי בסוג החדר.
בחגים ובעונת השיא המחיר באמצ"ש ובסופ"ש 970 שקל לזוג. האירוח כולל ארוחת בוקר.

על המחלבה: מחלבת הבוטיק שירת רועים שברשפים נמצאת כ-4 קילומטר מקיבוץ ניר דוד ומייצרת גבינות קשות ובשלות מחלב צאן. במחלבה מיוצרים  כ-18 סוגים שונים של גבינות וכולן מיוצרות בשיטות מסורתיות ללא צבעי מאכל וחומרים משמרים. ביניהן קרוטאן וולנסה הצרפתיות. כל הגבינות מיוצרות בתהליך ארוך של כמה חודשי הבשלה. מיכל מור-מלמד הגבנית, פיתחה את גבינת 'ענבר' שזכתה להיכנס לספר הגבינות העולמי.

ניר דוד (צילום: סשה אלכוב)
ממוקמת למרגלות הגלבוע. צימרים בחוות ניר דוד | צילום: סשה אלכוב
מחלבת שירת רעים (צילום: דניאל לילה)
18 סוגים שונים של גבינות. מחלבת שירת רועים | צילום: דניאל לילה

>> רוצים לצאת עכשיו לצימר? כאן תמצאו מבחר צימרים פנויים

>> טיול בירושלים: 7 מקומות שהירושלמים אוהבים