תגובות (77 תגובות ב-38 דיונים)
38. אם כל הכאבי ראש האלה לא עדיף כבר לקנות
עוגת גבינה מוכנה מאיזה קונדיטוריה טובה.גם יעלה פחות וגם ישאיר את המטבח נקי.
03/05/20 | 05:58
נכון לגבי כל דבר שאפשר לקנות מוכן :)
23/05/23 | 13:14
37. טעות בכתיבת המתכון....
נראה לי שיש טעות בכמות הקמח לתחתית העוגה...לא יכול להיות 1 כף וחצי ....נראה לי כוס וחצי.....בטוח באופן הגיוני וכאת שיודעת לאפות.
02/02/19 | 14:54
תשובה
היי כרמלה, במקרה למדתי קונדיטוריה, אז אני יודע לאפות ואין טעות במתכון :)
בהצלחה וספרי לנו איך יצא!
12/05/20 | 21:34
36. כמה שאילתות
הכנתי את העוגה אך מכיוון שלא היה לי זמן לא הספקתי להכין את הציפוי מלמעלה. אם העוגה כבר הייתה במקרר לילה אוכל להכין את הציפוי עכשיו ולשים על העוגה או שזה עובד רק על עוגה חמה? איך המרקם צריך להראות? כי אני גרה בחול ויש לי שמנת חמוצה שנקראת sower cream
אני מקווה שתביני את השאלה שלי....
30/05/17 | 20:17
תשובה
היי מרים,
הכי מומלץ לשים את הציפוי על העוגה כאשר היא עדיין חמה על מנת שציפוי ימזג באופן מושלם עם החלק העליון של העוגה ולא ייפרד ממנה לאחר החיתוך - אבל אפשר לנסות.
המרקם של העוגה צריך בסופו של דבר להיות "קרמי" ומעט אוורירי אך לא "ספוגי".
המרקם של הציפוי בעת המזיגה צריך להיות יחסית דליל וללא בועות.
20/07/17 | 14:30
35. מצרכים לבצק
נראה לי מעט מאד קמח לתחתית עוגה . רק 2 כפות קמח??
02/04/17 | 17:02
תשובה
וגם זה קצת יותר מדי.. :)
28/05/17 | 09:26
34. שאלה לגבי כמויות
אם אני רוצה להכין שתי עוגות כאלה. אחת בתבנית בקוטר 22 והשניה בקוטר 24. האם להגדיל את הכמויות הרשומות פי 1.5 זה הגיוני? ראיתי שהשתמשת ברינג 28.
תודה.
21/10/16 | 14:07
תשובה
לדעתי להכפיל 1.5 יהיה בסדר גמור.
בהצלחה!
28/05/17 | 09:31
33. עוגת גבינה
העוגה מעולה וקלה חיפה וכמובן טעימה.
15/10/16 | 14:55
תשובה
שמח מאוד לשמוע אילנה! :)
20/07/17 | 14:31
32. קרור העוגה
האם להוציא את העוגה לקרור מיד אחרי שמכבים את התנור או להשאיר אותה לקרור בתנור?
13/08/16 | 08:08
תשובה
בסיום האפיה יש להוציא את העוגה מהתנור.
התנור נשאר חם עוד דקות ארוכות אחרי הכיבוי, מה שעלול לגרום להמשך אפיה של העוגה מעבר למידה הרצויה - אנחנו לא מעוניינים בכך.
08/09/16 | 08:21
31. עוגה הכי טובה באפויות
פשוט חוזרת על המתכון תמיד יוצאת מוצלחת! תודה רבההה וחג שמח
10/06/16 | 09:31
תשובה
וואו! איזה כייף לשמוע! :)
20/07/17 | 14:32
30. עוגת גבינה
עוגה נהדרת!!!! עסיתי ללא ציפוי. העוגה יצאה מעולה!!!!
14/12/15 | 15:41
תשובה
מעולה!
20/07/17 | 14:32
29. כמה שאלות..
רציתי לשאול האם בקישוט והציפוי, הכוונה היא לשמנת מתוקה שהיא באמת מתוקה או שמנת מתוקה כמו שנהוג לקרוא לפעמים לשמנת רגילה להקצפה 38%? וגם האם ניתן להחליף את מלית הדובדבנים בריבת תותים? או מלית תותים אם קיים דבר כזה...? תודה
21/05/15 | 22:05
תשובה
היי מיכל,
הכוונה היא לשמנת רגילה להקצפה 38%.
בהחלט ניתן להחליף את מלית הדובדבנים בכל מלית אחרת, אך יש לקחת בחשבון שריבה הרבה יותר מתוקה מריבה ולכן יש למרוח שכבה דקה יותר.
בהצלחה!
26/06/15 | 15:53
28. עוגת גבינה
יש לי גבינת שמנת אפשר במקום 3 שמנת חמוצה
05/05/15 | 20:40
תשובה
לא ניתן.
מכיוון שלא נקבל את המרקם והתוצאה הרצויה.
15/05/15 | 14:39
27. העוגה נופלת לי
מה יכולה להיות הסיבה לזה שהיא נופלת לי? יוצאת זהובה וגבוהה ונופלת אחרי 5 דקות.
היא נופלת לגודל הבלילה שהכנסתי:(
20/03/15 | 12:13
תשובה
זה בסדר, העוגה אמורה לצנוח לממש טיפה יותר מגובה הבלילה.
15/05/15 | 14:42
26. שאלה
אפשר להוסיף גרדת לימון לעוגה?
01/02/15 | 08:08
תשובה
אכן אפשרי.
08/02/15 | 15:49
25. שאלה למולי בקשה
האם צריך לשמן את התבנית לבסיס של הבצק או לשים נייר אפייה?
17/09/14 | 16:08
תשובה
אין צורך.
08/02/15 | 15:50
24. מה זה לערבל? במה?
במיקסר?
אם כן, עם איזה וו של המיקסר?
12/09/14 | 15:18
תשובה
אני משתמש במטרפה, אך לא במהירות גבוהה על מנת שלא ליצור בועות.
08/02/15 | 15:51
23. חום התנור, טורבו או לא ??
האם מדובר על 160 חום עם טורבו או בלי??
22/05/14 | 17:25
תשובה
היי ליבנת, אני לא משתמש בטורבו עבור המתכון הזה.
19/09/14 | 20:53
22. קירור
הייי המתכון ממש טוב!!! אני רוצה לשאול כמה זמן רצוי לקרר את העוגה לפני שאגיש אותה?!!
01/12/13 | 20:53
תשובה
מומלץ לקרר לפחות כ-12 שעות לפני ההגשה.
08/02/15 | 15:52
21. ביצים לתחתית
להכנת תחתי העוגה צריך להפריד את הלבן והצוב? מכיון שבאופן ההכנה מתואר שמקבלים קצת אחידה...
11/10/13 | 18:16
תשובה
היי מורן, עבור התחתית יש להשתמש בביצים שלמות.
12/10/13 | 18:51
20. שאלה
אפשר להחליף את השמנת החמוצה במשהו אחר אשמח לתגובה תודה
26/09/13 | 14:18
תשובה
היי קרן, לא ניסיתי להחליף את השמנת החמוצה במתכון (לרוב אני לא משנה מתכון מנצח). את יכולה לבחור להשתמש בשמנת חמוצה "רזה" יותר ולספר לנו איך יצא - בהצלחה! :)
29/09/13 | 11:50
19. שאלה
צריך לשמן את התבנית לפני הוספת הבלילה של התחתית?
25/09/13 | 10:09
תשובה
אין צורך.
25/09/13 | 17:07
עוגת גבינה
אפשר לשמן עם כף וחצי שמן או כתחליף הניחי נייר אפיה וכך תוכלי לחסוך את השימון...
בהצלחה!
29/09/13 | 10:15
18. שאלה
כמה זה 250 גרם סוכר בכוסות?
23/09/13 | 20:37
תשובה
בערך כוס ורבע.
24/09/13 | 09:35
17. היי מוליתודה שענית לי בקשר למלית הדובדבנים
אבל לא הצלחתי להכנס / להבין את הקישור , כדי לראות במה מדובר.
אודה לך אם תוכלי לכתוב שוב כדי שיהיה אפשר בצורה ישירה להכנס ללינק
23/09/13 | 17:33
תשובה
היי טל, אני מצרך עבורך קישור לתמונת המוצר שבו אני השתמשתי. יש להעתיק את הקישור במלואו ולהדביק בשורת הכתובות בדפדפן - בהצלחה! http://images1.mysupermarket.co.il/Products_1000/46/016246.jpg
24/09/13 | 10:16
16. 1וחצי כף קמח על 2 ביצים? היתכן?
23/09/13 | 14:37
תשובה
אנחנו רוצים תחתית אוורירית וטעימה :)
23/09/13 | 18:30
15. שמנת
3 גביעי שמנת חמוצה זה לא הרבה לעוגה..??????גביע אחד לא מספיק?
23/09/13 | 00:30
תשובה
3 גביעי שמנת חמוצה הינם ביחס אל מול 750 גרם גבינה לבנה. ניתן להכין עוגה יותר קטנה, בכך שמחלקים את כל הכמויות ל-3 ואז ניתן להשתמש בגביע אחד. בלי שום קשר, הצעות ייעול יתקבלו בשמחה :)
23/09/13 | 10:39
14. התמונה לא מתאימה למתכון
22/09/13 | 23:40
לא כיף איתך במסיבות אה ?
11/04/16 | 16:48
13. מלית דובדבנים - מה זה ?
22/09/13 | 23:28
תשובה
היי טל, אני השתמשתי במלית דובדבנים קנויה 70% פרי "מימונס" (400 גרם). מצורף קישור להמחשה. http://www.mysupermarket.co.il/Shopping/FindProducts.aspx?Query=%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%AA%20%D7%93%D7%95%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%9D
23/09/13 | 10:35
12. כמה שאלות
מה גודל הביצים? צריך לשים תבנית עם מים רותחים? ובאיזה שלב של התנור,צריך לאפות את הבסיס וגם את העוגה? כלומר איפה לשים את התבנית? למטה,למעלה,אמצע? תודה!
22/09/13 | 23:05
תשובה
ביצים בינוניות - גדולות. אין צורך בתבנית מים רותחים. את הבסיס ואת העוגה יש להכניס לתנור בשלב האמצעי.
23/09/13 | 10:43
11. עוגה
קודם כל המתכון נראה מעולה, השאלה אם יש אפשרות שתכין אותה וככה נוכל לטעום?
22/09/13 | 22:54
10. שאלה לגבי שמנת
האם הכוונה לשמנת חמוצה להקצפה או פשוט גביע שמנת (כמו גביע של יוגורט לצורך העניין)?
מצטערת על הבורות, פשוט אפייה זה לא הצד החזק שלי...
22/09/13 | 22:48
תשובה
היי מורן, השמנת החמוצה במתכון, הן בתערובת העוגה והן בציפוי איננה שמנת חמוצה להקצפה. אלא כפי שתיארת מדובר גביע כמו של יוגורט. בהצלחה! :)
23/09/13 | 09:46
9. תחליף לגבינה לבנה
אני גרה בחול מה יכול להיות תחליף טוב לגבינה לבנה ?
22/09/13 | 22:27
תשובה
היי עינב, ניתן להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת פילדלפיה מופחתת שומן.
23/09/13 | 09:42
8. מה זה מלית דובדבנים קנויה ?
זה בא קפוא ? בצנצנת ? איפה מוצאים את זה בסופר ?
אשמח אם תבהירי
22/09/13 | 21:31
תשובה
היי רינת, אני השתמשתי במלית דובדבנים קנויה 70% פרי "מימונס"
(400 גרם). מצורף קישור להמחשה.
http://www.mysupermarket.co.il/Shopping/FindProducts.aspx?Query=%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%AA%20%D7%93%D7%95%D7%91%D7%93%D7%91%D7%A0%D7%99%D7%9D
23/09/13 | 09:40
7. שאלה
פודינג וניל-הכוונה לאינסטנט פודינג וניל?
22/09/13 | 19:20
תשובה
אכן חן ;)
22/09/13 | 20:18
ברור שזאת הכוונה
22/09/13 | 20:41
הפריע לך ששאלתי?
שאלתי את כותב המתכון,לא אותך.
לא לכל דבר צריך להגיב,יופי שזה ברור לך.
22/09/13 | 21:10
6. טיפ זהב - לקנות משקל קטן למטבח
השקעה של כמה עשרות שקלים אשר תשרת אתכם לטווח ארוך.
22/09/13 | 14:37
בהחלט!
15/05/15 | 14:43
5. שלום
יש תחליף לשמנת חמוצה ? היא ניתנת לשינוי קליל יותר מבחינת רמת שומן ?
22/09/13 | 12:32
תשובה
היי ליאורה,
ניתן להשתמש גם בשמנת חמוצה 9%.
22/09/13 | 13:36
4. כמה זה 90 גרם קמח?
למה הכל מחושבן כאן בגרמים ולא בכוסות?
22/09/13 | 10:45
תשובה
היי רחלי,
כל 10 גרם קמח ניתן להמיר לכף אחת = 9 כפות קמח.
לנוחיותך, אני מצרף עבורך קישור לטבלת ההמרות שלנו - בהצלחה!
http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/convert
22/09/13 | 11:06
3. שאלה
מה זה 60גרם קמח כמה כוסות ?
22/09/13 | 10:38
תשובה
היי רחלי,
כל 10 גרם קמח ניתן להמיר לכף אחת = 6 כפות קמח.
אגב, במתכון לתערובת העוגה כתוב 90 גרם קמח :)
לנוחיותך, אני מצרף עבורך קישור לטבלת ההמרות שלנו - בהצלחה!
http://www.mako.co.il/food-cooking_magazine/convert
22/09/13 | 11:05
2. שאלה ?
יש לי שאלה בבצק התחתית אין שום שומן לא חסר אולי חמאה במקרה ?
22/09/13 | 08:46
1. שאלה ?
יש לי שאלה בבצק התחתית אין שום שומן לא חסר אולי חמאה במקרה ?
22/09/13 | 08:46
תשובה
היי ליזי, לא חסר - העוגה גם ככה עשירה :)
אך מי שרוצה יכול/ה להחליף את התחתית בבצק פריך בסיסי "123".
http://www.mako.co.il/Tagit/%D7%91%D7%A6%D7%A7+%D7%A4%D7%A8%D7%99%D7%9A
22/09/13 | 10:08