תגובות (10 תגובות ב-3 דיונים)
3. צ'קפולי
סוואנורי מרילי
מה זה ?,זה התבלין שהבאת מה אפשר לשים במקום ?? תודה
25/12/12 | 12:05
תבלינים
זו תערובת גרוזינית המורכבת מ 23 תבלינים אולי אפשר למצוא בחנויות גרוזיניות אבל אפשר במקום לשים מעט: פפריקה, כורכום, זעפרן, כמון, פלפל שחור, כוסברה יבשה טחונה ,
הרעיון של הבישול הזה הוא הרבה מאוד טרגון שהוא הירק הדומיננטי בבישול הזה , בהצלחה
25/12/12 | 17:54
2. חומץ בן יין
חומץ בן יין אדום או לבן?
25/12/12 | 00:23
אדום
25/12/12 | 17:50
1. צ'קפולי ברוטב רימונים ...???
תראו חברים ...מהמקום שבו אני באה ...מגיאורגיה ....צ'קפולי הוא בשר כבש או טלה מבושל עם הרבה ירק ושזיפים ירוקים וטרגון ...המתכון פה הוא קציצות...עם רכז רימונים?....מה קשור...?....זה ממש לא צ'קפולי ...תקראו לזה כל שם שתרצו ...אך אל תשנו לנו את השמות של המאכלים המסורתיים שלנו...!!!
24/12/12 | 14:09
אין בעיה ביז'ו רק בלי עצבים
24/12/12 | 15:53
צ'קפולי
היי מירי
המשימה הייתה מנה בהשראת המטבח הגרוזיני , אכן בגרוזיה המנה הוכנה עם בשר טלה , במיגבלות הזמן באולפן , שעה ורבע הכנה לא היה סיכוי לבשר הטלה להתבשל ולכן בחרתי לעשות קציצות , שזיפים לא היה במזווה ולכן רכז רימונים . שוב, מנה בהשראה לא שיחזור המנה .
בסופו של דבר המנה הייתה טעימה מאוד , שמה את גרוזיה על המפה וזה מה שחשוב .
בתיאבון וחיים טובים
24/12/12 | 17:24
מוצרים גיאורגים
הי מירי,
האם את מכירה חנויות המוכרות חומרי גלם לבישול גיאורגי וכמובן צ'צורצ'חלות?
עדיף באזור המרכז - תל אביב / חולון / ראשלצ
14/01/13 | 13:31
מינימרקט דוד בקריית בן גוריון
08/10/14 | 13:53
בחולון
08/10/14 | 13:53