תגובות (37 תגובות ב-19 דיונים)
19. אני מכינה שנים ללא תפו"א ובצל בנוני גדול חזה עוף - הילדים שלי עפים על הקציצות
אני מטבלת במלח ופלפל זה מתכון של דורות אצלנו
13/08/23 | 15:53
18. מדובר בכפיתות מבית המטבח התוניסאי
16/04/22 | 21:23
17. הבעת תודה
מושלם מה עוד שיש אפשרות לאפות בתנור ללא טיגון תודה
23/12/21 | 19:22
16. באמת מושלמות!
שמתי 5 שיני שום במקום 2
בלי בהרט אבל עם מעט כמון
חצי כוס של פירורי לחם אפויים.
די פיצצתי בשמן זית מכל הכיוונים והכנסתי לתנור טורבו 200 מעלות על גריל עליון, לא היה צורך להפוך ואף אחד לא האמין שהן לא מטוגנות.
המתכון אומץ בחום!
30/11/21 | 11:29
אם הפצצת בשמן אז זה מטוגן..
חחח סתם.. לא באתי לבאס אבל שמחה שיצא טוב
21/12/23 | 23:35
15. תכנסו לערוץ היוטיוב המטבח של ריפקי מתכונים מעולים והירשמו
27/10/21 | 14:23
14. פאולה וליאון
אני באמת לא מבינה את נשות עסקים במיוחד : זאת המיתגוררת בקיסריה :אילו היה לי המזל שראש הממשלה היה השכן שלי ,הייתי פונה אליו ולא לתוכנית ומבקשת ממנו עזרה לגבי עסקי במקום לבקש
סיוע מפאולה וליאון .
30/07/20 | 09:59
13. צריך להפחית את כמות המלח ולהוסיף ירק כלשהו
יצא לנו מלוח, וחסר נפח, כשטיגנו יצא בעיקר בשר חרוך, על אף ההקפדה.
הילדים לא אהבו לצערי...
13/05/20 | 14:16
12. לא טעים
ירוק מדי, לא טעים
30/04/20 | 08:31
11. סעיף 1 אני מגרדת בפומפיה תפו"א ובצל. חבל ללכלך כלי
23/03/20 | 10:46
10. תבליני פרג אחלה בהרט
מתכון מושלם עם בהרט של תבליני פרג מומלץ בחום
22/03/20 | 21:09
9. מה כל כך גאוני בקציצות האלה?
ההמון פחמימות יש בהן שלא מרגישים את הבשר בגלל זה? מה עושות כל כך הרבה פרוסות לחם ותפוח אדמה בתוך קציצות בשר? לא צריך את זה כי לא מרגישים את הבשר ותפוחי האדמה ממש מיותרים. הם נישארים קשים ולא מבושלים ואם הם מתהשלים אז רק אם בישולו את הקציצות ברוטב ואז הם נעשים פירה בתוך הקציצה והם לא שייכים לשם. קציצות עושים הכי פשוט שאפשר. מטגנים המון בצל לבן קצוץ קטן מאוד. שמים אותו בתוך חצי קילו בשר טחון פעמיים. מוסיפים שום כתוש, פטרוזיליה וכוסברה קצוצים קטן מאוד. פרוסת חלה שרויה במיים וסחוטה מעט שישארו בה קצת מים, 2 ביצים, ו3 כפות פרורי לחם. שפריץ אחד של קטשופ, מלח, פלפל שחור, כמה גרודים של אגוז מוסקט ומי שאוהב, קצת כמון. מערבבים היטב הכל בידיים ומניחים לנוח קצת. מחממים מחבת עם שמן חמניות ולא קנולה כי זה רעל! ומכינים קציצות בגודל הרצוי. מטגנים על אש בינונית נמוכה כדי שלא ישרפו מבחוץ, והופכים אחרי 3 או 4 דקות. מטגנים גם מהצד השני 3 עד 4 דקות ומגישים עם תפוחי אדמה פירה, ברוקולי מאודה במי מלח וסלט איזה שאוהבים ובעיקר טעים עם חרדל או קטשופ. בתיאבון.
06/10/19 | 11:02
ממש מתכון של מסעדת שף נתת פה
העיקר להתבכיין על כמות הפחמימות שיש במתכון, המתכון שרשמת לא שונה בכמות הפחמימה הוא פשוט עמוססססס בלחם ומי לעזאזל שם קטשופ בתוך בלילה של קציצות ועוד מעיז להעביר ביקורת?!
28/10/21 | 10:37
חחחחחח
חחחחחח.
מפגר .
גם המתכון המהולל שלך עמוס בפחמימות .גם פרוסת חלה וגם פרורי לחם
המתכון של הילה מעולה .
מי שרוצה להפחית מהפחמימה של יפחית או יותר.
היא נתנה אופציות .
גם אני משתדלת להשתמש בלא יותר מ2 כפות פרורי לחם . ויוצא מעולהההה.
הילה יקרה תודה על מתכון מעולה .
אגב חמותי מכינה את ה-ציצות האלה.
קוראים להם "קעבורות" . קציצות מעדן .
25/01/22 | 05:50
8. תודה על מתכון מעולה
קציצות בצלייה. שימנתי את התבנית בנדיבות בשמן זית יצא מעולה
24/11/18 | 12:25
7. בהרט תבלין נוראי
מגעיל, חזק מאוד והורס את כל הטעם.
21/08/18 | 19:56
צודק
18/09/19 | 17:27
בהרט...
ישנם סוגים רבים,הוא דומיננטי מאד וכדאי לשים קמצוץ רק לארומה נעימה,בהרט מכיל הל,ציפורן,פלפל אנגלי,קינמון ועוד...תבלינים חזקים! ובחלק יש יותר ממשהו,ואז אתה צודק לגמרי! אגב,ברוב המתעונים שכוללחם טיגון,אני לא מוותרת על כפית בודה לשתייה על כל חצי ק"ג בשר מכל סוג,כך למדתי מסהתי והקציצות שלה היו שיא השלמות!!! זה נותן אוריריות! והכי חשוב שיהיה כם שומן,היחס המושלם הוא 25% שומן בערך ו 30% לקבב.אצלנו זה יוצא מושלם!
10/01/20 | 03:12
על טעם וריח אין להתווכח
אצלנו זה התבלין המועדף, הכל עניין של טעם אישי (:
22/01/20 | 14:33
קישקוש. בהרט זהו תבלין משגע אבל דומיננטי. שמים חצי כפית בלבד
22/03/20 | 13:36
6. האם צריך לבשל את תפוחי האדמה לפני הכנסתם לבלנדר?
26/09/17 | 02:46
לא לבשל
לגרד חי
23/03/20 | 06:18
5. קציצות
טעים מאוד זה הקלופס האשכנזי.
23/01/17 | 00:39
4. יאמי נראה חלום
21/01/17 | 16:43
3. כל ילד יחמול על חיה ויעדיף לאכול פרי או משהו טבעי
"לא מכירים ילד שלא יאהב את הקציצות" כי אל תשמרו לו תראו לו מה בעל חיים צריך לסבול כדי שגופו יהפוך למוצר. ואל תקראו לזה קציצה תקראו לזה גוף מת קצוץ עם הפרשות של בעלי חיים ומחזור של תרנגולות!! פוליטיקלי קורקט ולא שקרים ורמאויות!
21/01/17 | 10:51
3:אל תכנס לכתבות כאלה. זה מזיק לך ומרגיז אחרים !
22/01/17 | 10:33
פעם חשבת מה צמח מרגיש שקוטפים אותו?
אז שכל הטבעונים והצמחונים למיניהם שישבו בשקט ויחשבו על האבסורד שלהם! תאכלן מה שטעים ותחיו טוב!
22/01/17 | 22:53
אז כבר מה ההבדל בין בן-אדם לחיה ?! גם את הגופה
תחתוך תקצוף תרסק ותמעך תוסיף תבלינים ויהיה לך מה זה טעים... יאמי
18/09/19 | 10:48
יפה נפש!!!
חומלים על בע"ח אבל לא חומלים על אנשים, רומסים ברגל גסה כל מי שניקרה בדרך...
26/01/17 | 14:51
לקציצה יש רגש אימהי חזק!
ואם הילד לא יאכל אותה מה יקרה?
העגלים יפזזו בטבע?
80% מכל גורי אוכלי העשב בטבע טרפים לפני גיל שנה.
ולא ע"י להב חד מאד של סכין, אלא ע"י טורפים שקורעים אותם לגזרים בעודם בחיים.
חיות המשק מצליחות לחיות לפחות שנה שנתיים ולרעות בצורה מוגנת לפני השחיטה.
אז יאללה...
07/04/17 | 15:03
"מצליחות לרעות..." אתה חי בסרט, אולי בהולנד
וגרמניה הן רועות באחו, פה בארץ במקרה הטוב הן מתבוססות בבוץ ובצואה של עצמן...
18/09/19 | 10:49
עוד ממורמר
תן לחיות
18/05/18 | 11:43
גברת נכבדה מי שלא מבין בילדים ובאוכל
שלא יכתוב תגובות. ילדים זקוקים לבשר כי בשר נותן להם ויטמינים שאין בפירות. וילד שלא מקבל את הויטמינים ובעיקר ויטמין בי 12 שיש בבשר, עלול למות. ומי שחושבת שהחיות יותר חשובות מהחיים של ילדים שלא תיכנס להריון ולא תלד ילדים וגם לא תגדל אותם כי היא תרצח אותם עם ההיגיון החולה שלה!
06/10/19 | 11:08
צודקת בכל מילה אות ופסיק
08/12/19 | 14:22
2. מזכיר לי "ערוק" עיראקי. נשמע טעים כדאי לנסות.
13/01/17 | 05:48
יאמי
יאמי
12/04/18 | 11:58
1. שדרוג לקציצות
12/01/17 | 19:59