אז כמובן שרצתי לקנות ברווז, לא מצאתי..היה אווז, שם הפרק הוא חלת האווז...אז הרגיש לי מתאים. עזבו זה לא הקטע. הבצק היה מגעיל בטעם של אלכוהול/יותר מידי שמרים, אני בדרך כלל סומכת על מתכונים...וחבל. האווז היה חסר טעם וקשה. כמובן שאין תפוז סיני או תפוז כי זו לא העונה, אז השתמשתי בריבת בצל ודיללתי אותה ושמתי את התבלינים...דווקא זה היה החלק הכי טעים (רק לא כשמשלבים את זה עם בצק מגעיל בטעם אלכוהולי) בקיצור, חבל על הכסף...לא אנסה את המתכונים האלו יותר.

* מעיין    08/09/19 | 11:27

אין לנו כסף לברווזים..

* אני   28/08/19 | 15:41

מוגזם!

* מודאגת   28/08/19 | 10:22

המתכון לוקה בכמה אי דיוקים: א) לחלה 40 גר' שמרים טריים-מקוביה\ שמרית. ב). מתקבלים כ 1.800 גר' בצק. ג). אם כל כדור 100 גר',משמע ידרשו 2 תבניות קפיציות 26 סמ' קוטר ד) להתפיח לאחר מילוי-30 דקות ה) לחמם תנור 180-190 מעלות(הבצק תפוח,המילוי מבושל)טמפר' נמוכה תניב בצק כבד ולא אפוי.35-30 דקות ו) להניח על רשת ,בשלה התחתון של התנור אם הגוון מתכהה,לכסות בניר אפיה,מעל החלה. ז)בהצלחה.

* מיקה   28/08/19 | 10:15

א. חלה-40 גר' שמרים טריים-קוביה\שמרית ב.טמפרטורת האפיה 180-190 מעלות,אפשר לכסות מעל החלה בניר אפיה,למנוע השחמת יתר.זמן אפיה 30-40 דקות. ג.לאחר מילוי-להתפיח 30 דקות (ולא 10 ד') ד.אם 100 גר' כל כדור בצק,אזי יתקבל משקל של כ 1800 משקל כל הבצק,משמע ידרשו 2 תבניות קפיציות 26-28 קוטר. ה. טמפ' אפיה של 150 מעלות,אינה נכונה,הבצק תפח,האווז מבושל ונכונה טמפ' גבוהה כדי שהתוצאה תהיה בצק אוורירי וספוגי. בהצלחה 1

* מיקה   28/08/19 | 10:07

עכשיו אני מבינה למה השופטים התלוננו על טעם מוגזם של שמרים: 44 גרם שמרים????

* לידיה   28/08/19 | 10:00

הבצק היה לשופטים לא טעים ומריח מעודף שמרים וגם לא היה אפוי מספיק ‼️אז איך קרה שהם זכו ⁉️כל הזמן מקדמים את ליאור ואת גל ‼️

* צחי   27/08/19 | 23:00