תגובות (23 תגובות ב-11 דיונים)
11. מתכון מצויין
הכנתי היום. אחרי שבע שעות בתנור ב-100 מעלות היה נפלא.
24/02/24 | 04:35
10. קוגל
400 גרם איטריות איזה סוג שרוציםמבשלים במים לפי הוראות יצרך לששמוכן לשים . בסיר שמים שלושת רבעי שמן כוס סוכר לחכות עד שמזהיב לאוסיף בזהירות את האיטריות לערבב טוב שלא יקרש ולהוריד מאש 4 ביצים לטרוף בקערה ולאוסיף לסיר ולערבב טוב שלא תהייה חביתה לאוסיף פלפל שחור טחון טעים שיש החריפות כפית קינמון מלח חצי כוס סוכר לערבב אפשר להעביר לסיר קצת שטוח או באותו סיר לתנור שעתיים עד שלוש שעות על 100 מעלות .בתאבון טעים טעים
12/12/21 | 13:13
קוגל
אפשר על פלטה ?
16/02/24 | 11:36
9. מה עם סילאן טבעי בנקום כל הסוכר הזה ? יעבוד ?
25/08/21 | 14:05
סילאן
הסוכר הוא בשביל הצבע, לסילאן יש קצת טעם לוואי שלא כולם אוהבים
23/10/21 | 11:30
8. קיגל,זה טעים!!!!!
20/03/20 | 16:07
7. טעים
יצא מעולה! רק חשוב לכסות טוב את הסיר בזמן האפייה.
07/02/20 | 12:19
6. מתכון מאוד לא מדויק. יותר מידי סוכר פחות מידי אטריות.
חייבים לכסות בנייר אפייה בתנור, אחרת מתייבש. יותר מידי פלפל שחור. לא רציני
04/01/20 | 14:38
צודקת
ממש צודקת
28/08/20 | 16:31
5. לא צויין במתכון כיצד להפעיל את התנור
לא צויין על איזה טמפ' יש להפעיל התנור למס' שעות, שלא לכל הלילה בטמפ' של 100 מעלות.
והאם לאפות בטורבו או באפייה רגילה.
אפיתי בשתי תבניות אנגליש קייק במשך שלוש שעות ויותר ועדיין הפשטידה לא השחימה כפי שצריך...
תודה לתשובתכם.
08/10/19 | 12:27
יוסי
13/12/19 | 11:38
4. שאלה לגבי הביצים
רציתי לשאול, אני מוסיפה את תערובת הביצים כשהאטריות חמות עם הקרמל? זה לא יהפוך לחביתה ?
02/02/19 | 10:43
3. עצות
מצויין, רק שתי עצות:
1. לא יותר מכפית פלפל
2. לשמן את הסיר לפני שמכניסים אותו לתנור
16/08/13 | 18:52
2. כיסוי לסיר
האם לכסות הסיר בזמן האפיה בתנור?
27/07/12 | 14:20
כן
ברור! עדיף אפילו עם נייר אפיה שלא יתייבש
02/03/19 | 14:52
אין צורך לכסות
אני לא מכסה ויוצא מעולה.
06/09/19 | 12:44
1. קרמל-שאלה
כיצד גורמים לקרמל לא להפוך לגוש ברגע הוספת האטריות. הדבר קורה בגלל הבדלי טמפרטורה ואיני יודעת כיצד למנוע.
18/12/11 | 12:49
קרמל - תשובה
א. כשאת מורידה את האטריות - תשאירי אותן חמות לאחר ששפכת את
המים. שטפי רק פעם אחת ואל תקררי אותן
ב. כשקרמל מוכן - יש לשפוף במהירות ובזהירות את הקרמל על האטריות
ולבחוש מיידית. עדיף לעשות זאת עם שני אנשים כדי שהשני יקבל ממך
את הסיר וכך תוכלי לבחוש מיידית.
אם השני יהיה נחמד וגם ימלא בסיר מים קרים מהברז - אז יהיה גם
קל לנקות את הסיר.
בהצלחה
27/12/11 | 12:26
קוגל
במקום סוכר קרמל אפשר לשים סילאן ?אם כן כמה כמות ?
20/09/15 | 20:54
אפשר לשים מולסה טבעית לא מתוקה כדי לקבל צבע
01/02/22 | 20:52
פתרון לקרמל
הכי טוב מנסיון שמבשלים את האטריות לשים מים עד גובה האטריות ולאחר 5 דקות המים מתהדים והכל עדין רותח ובאותם 5דקות עד שמתהדה ממיסים הקרמל ושופכים ישר לסיר בלי לסנן בעוד האטריות על להבה נמוכה כך אין גושים ומתערבב נהדר בתאבון
23/11/16 | 10:39
שונה ממה שכתבתם במתכון
במתכון נכתב שיש לשפוך את האטריות אל הקרמל. וכאן עונים שיש לשפוך הקרמל על האטריות...
08/10/19 | 12:24
תשובה
כדי שהקרמל לא יתקשה ברגע ששקים את האיטריות,צריך להוסיף את האיטריות כשהן חמות ולערבב מהר...
21/12/18 | 10:14