תגובות (21 תגובות ב-10 דיונים)
10. הציר בפולנטה
באיזה שלב מוסיפים את 4 כוסות הציר?
14/12/23 | 08:32
בשלב 6, יחד עם הבצל
14/12/23 | 09:22
9. האם ניתן להכין מראש ולחמם לארוחת שישי בערב?
רשום במתכון להכין ולהגיש מייד.
לא ניתן לחמם מס' שעות לאחר ההכנה ..
מעוניינת להכין לארוחת שישי בערב עם המשפחה.
07/12/23 | 00:16
8. הפולנטה טעימה בטירוף!! המתכון ברור ומדויק
13/06/16 | 20:10
7. פולנטה הכוונה קמח תירס?
18/04/15 | 00:25
6. מה זה פולנטה?
סליחה על הבורות אבל,,,
17/04/15 | 10:00
פולנטה
בלועזית: Polenta דייסת תירס מן המטבח האיטלקי, שעשויה קמח תירס טחון דק בתוספת מים רותחים או חלב רותח. לתערובת הזו ניתן גם להוסיף גבינות כמו פרמזן או גורגנזולה, וגם חמאה או ביצים. את הדייסה אוכלים חמה או קרה (כשהיא קרה היא מתקשה). את הדייסה ניתן גם להגיש אחרי שמטגנים או קולים אותה, ומוסיפים לה רטבים שונים. הפולנטה דומה מאוד לממליגה הרומנית.
17/04/15 | 10:35
5. הפולנטה איך?
צריך להכין את הפולנטה לפני הבישול עם מים, או להוסיף את המים כשמכינים אותה? ואיזו כמות?
16/04/15 | 15:49
תשובה
הוראות ההכנה של הפולנטה נמצאים בסעיף 6. אין צורך לעשות איתה משהו מראש.
16/04/15 | 16:01
4. המתכונים של תום פרנץ הכי מצליחים אצלי במטבח!תודה תום
16/04/15 | 14:38
3. כשרות רוטב ווסטרשיר תשובה מתום פרנץ
רוטב ווסטרשייר כשר בהשגחת הרבנות והיוניון אורתודוקס ואין בעיה בשימוש בו. הבעיה אליה ד. התכוון היא שילוב של בשר עם דג בגלל השימוש ברוטב שמכיל אנשובי לעיתים. אז קודם כל, אני משתמש בווסטרשיר טבעוני וכשר שאני קונה בגרמניה, אבל בכל מקרה על פי מה שבדקתי, לדוגמא הרב יובל שרלו, לא מחמירים בדין זה ומתירים מלכתכילה בגלל הכמות המזערית. כמובן שספרדים זה שונה ולהם אסור. אבל אשכנזים חלקם מתירים ושוב זו החמרה להקפיד על כך אצל אשכנזים. בכל מקרה ניתן להחליף ברוטב סויה. כך או כך תהנו מהתבשיל הוא מעולה!!!! שלכם באהבה תום פרנץ
16/04/15 | 14:13
! תודה תום על התשובה וההסברים
נראה מתכון טעים ביותר (:
16/04/15 | 15:00
2. כשר מאוד
רוטב וסטרשיר ,מקבל הכשר של KLBD
בהצלחה לעצמי ולכול מי שינסה את המתכון הזה
16/04/15 | 12:26
עפ״י הגמרא מסכת פסחים (דף עו):
״ההיא בינתא דאיטווא בהדי בישרא אסור לאכלה, משום דקשיא לריחא ולדבר אחר״
ובתרגום אסור לבשל בשר ודג יחד מפני שזה עלול להביא מחלות כל פי כן בישול דג ובשר/עוף אינם כשרים.
זה הסיבה בכל בית גתי בערב שבת בו מגישים דג למנה ראשונה מחליפים את הצלחת והסכו״ם כשעוברים לעיקרית
16/04/15 | 13:26
אסור לאכול דגים ובשר באותה צלחת צריך
16/04/15 | 14:27
1. רוטב ווסטרשייר מכיל אנשובי מותסס כך שלא כשר
להכניס אותו לבשר.
אני מתפלא עליך תום בתור אחד שמקפיד על כשרות זו טעות די בסיסית...
16/04/15 | 10:29
מה הופך אנשובי מותסס ללא כשר?
אם אפשר לשאול
16/04/15 | 12:09
תשובה
אסור לאכול בשר עם דג
16/04/15 | 13:38
לא נכון!!!
זה מנהג. אין פסול הלכתי באכילת בשר ודג יחד.
16/04/15 | 21:58
הרוטב כשר. רק שדגים ובשר אסור לערבב
באותו תבשיל. וברוטב יש דגים.
16/04/15 | 14:26
הכול כשר
למי שיודע להעריך אוכל טעים
20/04/15 | 15:29