אוכל
תגובות (43 תגובות ב-32 דיונים)
32. לא גבוהה ולא נעליים
יצאה עוגה רגילה.. לא גבוהה בכלל.. סתם מאכזב עדיף להשקיע זמן ולהקציף בנפרד כמו בעוגת טורט
* שירי   13/09/19 | 19:45
31. יצא לי גרוע
יצא לי נמוך, יבש, ואחרי 35 דקות נשרפה לי...
* מירי   25/06/19 | 17:29
30. את אלופה
אני ידועה בתור הורסת עוגות.מקצועית. אייני זוכרת עוגה שהצליחה לי.. או שיצאה יבשה או שיצאה נוראית בכל מובן קרמי וציפוי העוגה.. .אני רוצה לומר לך ת ו ד ה ענקית! מדריך פשוט מדהים. הכנתי לפיו עוגת יום הולדת לבתי. יצא משגע. ועוד הגדלתי ועשיתי שכבות לעוגת ברבי... המתכון לעוגה פשוט מדהים מדוייק וטעיםםםםםם ..את הדף הזה אני שומרת ונוצרת.
* אמא   12/01/17 | 21:48
29. קישוט העוגה ערב לפני
האם אפשרי להכין את העוגה ולקשטה עם קרם וקישוטים קטנים קנויים מבצק סוכר בערב לפני, כאשר האירוע הוא בבוקר ?
* אפרת   19/10/16 | 21:08
28. קרם פרווה
בשביל קרם פרווה אפשר להמיר את השמנת בריץ? להשאחר את השמן או להוריד?
* אני   01/10/15 | 09:53
27. קקאו
האם אפשר להכין את העוגה הזאת רק בלי הקקאו? אני רוצה שתצא לבנה...
* .   21/08/14 | 19:31
26. גובה העוגה
שלום, הכנתי את העוגה הבסיסית בתבנית מלבנית של 34X26 והיא יצאה ממש ממש נמוכה, פחות מסנטימטר....הגיוני?
* לירז   31/07/14 | 21:35
25. עוגה מצופת בצק סוכר
העוגה שמצופת בבצק סוכר זו עוגה טעימה וגם משמינה בטרוף
* ציפורה    27/06/14 | 16:53
שאלה
לא כול כך באור לי...
* שאלה   03/08/14 | 01:37
24. עוגת ספרה
שלום, עוגת ספרה מהממת הייתי רוצה לעשות אותה ליום הולדת של בני בן ה-3 אך היום הולדת תיהיה בפארק (חודש יולי) יש לך רעיון לקרם שיכול להתאים? תודה ברה רחלי
* רחלי   25/06/14 | 15:02
תשובה
לצערנו, לא בטוח שקרם יחזיק בשמש של חודש יולי. היינו מנסים אולי בצק סוכר.
* מערכת אוכל טוב   26/06/14 | 10:09
23. משהו לא ברור לי
בהכנה של העוגה הקקאו לא אמור להיות עם הקמח? (חומרים יבשים). לפי המתכון רשום שמערבלים את כל החומרים חוץ מהקמח ואבקת האפייה. האם צריכים לתת לביצים הקצפה חזקה? הם יצליחו לעלות עם הקקאו? ועוד שאלה קטנה כשעושים את העוגה בתבנית 20 לגובה צריך לשנות את הטמפרטורה וזמן האפייה? אם כן אז לכמה?
* אורלי   10/06/14 | 12:36
22. מהם שוליים מוגבהים? כיצד עושים זאת?
* הודיה   22/05/14 | 13:04
נייר אפיה
מרפדים את דפנות התבנית בנייר אפיה לגובה כך שהנייר עוקף את סוף התבנית. משתמשים ב2 חלקים של נייר אפייה. ואז העוגה עולה למעלה
* נייר אפייה   18/10/14 | 10:33
21. סוף סוף מתכון ברור שיוצא כמו שצריך,
עם פרטים וכמויות נכונים והסברים ברורים. כל הכבוד! לא פשוט למצוא היום מתכונים כאלה. ברשת, ובכלל.
* ענת   26/04/14 | 11:11
20. עוגת שוקולד
אם אני מכינה את עוגת השוקולד יום לפני, לאחסן אותה למשך לילה במקרר או מחוץ ? כמו כן האם לצפות עם גאנש לפני שמצפים עם בצק סוכר או כשמכינים את העוגה יום לפני ונותנים לזה לנוח? המון תודה:)
* ...   06/03/14 | 16:23
19. עוגות מעוצבות בצק סוכר מדהימות בזול
שלום לכולם , ליום ההולדת של ביתי היא רצתה עוגת קיטי מבצק סוכר . פניתי למיטל מ "עוגות מהסרטים" והיא יצרה עוגה שתי קומות מדהימה ! המחיר היה הזול מכל החברות העוסקות בתחום . לבחורה יש ידי זהב ושירות מדהים - ממליץ בחום ! ניתן לשלוח לה בSMS / דואר כל צורה שרוצים והיא מבצעת .
* יוסי   06/02/14 | 11:59
18. עוגות
מדהים
* איילת    11/01/14 | 10:48
17. עוגות
איך באלי עכשיו עוגה
* שי   25/12/13 | 16:30
16. למה לא יוצא לי ציפוי בצק סוכר חלק
שלום ותודה מראש על ההתייחסות. אני מאוד אוהבת לעשות עוגות מפוסלות בבצק סוכר. אם הפיסול אני מסתדרת מצויין. הבעיה שלי שכשאני מצפה את העוגה הציפוי לא לגמרי אחיד- אין לי בועות אוויר אבל המראה הכללי לא אחיד. עשיתי השבוע עוגת מכונית מדהימה, אבל כרגיל הציפוי נראה לא אחיד. אני מיישרת את בצק הסוכר עם הידיים והמשטח היעודי ושום דבר לא עוזר. הכי קשה לי באזור החיבור של דפנות העוגה עם החלק העליון שלה. אנא עזרה !!!!!!!
* Benmenah@gmail.com   06/06/13 | 23:34
עבודה עם בצק סוכר
כדי לקבל מראה חלק צריך ללוש היטב את הבצק סוכר ולרכך אותו. ע"מ למנוע הדבקה למשטח העבודה או תבנית פיסול- לפזר אבקת סוכר
* שושי   21/02/17 | 15:02
15. לגבי עוגת הסיפרה
כתבה מדהימה!! הרבה זמן חיפשתי משהו כזה. רציתי לשאול לגבי האינסטנס פודינג וניל, האם אני מוסיפה לתערובת ישר את אבקת הפודינג ? או קודם מחממת בחלב או משהו כזה ?
* ענת   02/07/12 | 14:38
תשובה
אין צורך לחמם- זה ההוראות הרגילות שעל הקופסא של האינסטנט פודינג שמים בקערת המיקסר חלב שמנת מתוקה ואבקת פודינג וניל ומקציפים עד קבלת קרם יציב.
* עדי   09/07/12 | 12:40
14. העוגה עצמה
העוגות מממש יפות ואני תמיד מסתדרת עם הצד של הקישוט, השאלה שלי היא למי שעשה את העוגה, האם היא טעימה? כי אחרי הכל זה מאוד חשוב! תודה
* ים   13/06/12 | 23:06
13. שאלה למיכל
היי מיכל... העוגה השלישית נראית מדהים! ניסיתי להכין אותה כמו שאמרת תבנית קפיצית קוטר 24 עם ניר האפיה מסביב לפי המתכון הנ"ל אך העוגה לא תפחה כלל היא לא עברה אפילו את גובה התבנית ממש התאכזבתי קניתי את כל המצרכים ולא יצא! אם אפשר מתכון שבאמת ייצא קרוב למה שהצגת...תודה!
* גלית   17/02/12 | 17:29
12. שאלה
קודם כל, כתבה מהממת! איזה הסברים יפים וברורים. שאלה: אפשר להחליף את הסוכר בעוגה השנייה באבקת סוכר?
* חן   11/12/11 | 15:10
11. איזה טעם יש לבצק סוכר?
* רק שאלה   11/12/11 | 05:51
10. בצק סוכר
היי אשמח לקבל הסבר איך אני מגיעה לצורה חלקה ככ על עוגה עגולה, כאשר מניחים את הבצק. החלק העליון שטוח אז זה קל אבל אחכ כשמתחילים "לרדת" לכיוון השוליים נוצרים קפלים
* אור   10/12/11 | 19:22
משתמשים במחליק בצק
ניתן לקנות פחליק בחנויות המתמחות באפייה. המחליק הכי נוח (לדעתי) הוא מחליק שהקצה שלו עגול. ברגע שיש לך מחליק שכזה, את פשוט מחליקה את כל צדי העוגה לאט ובזהירות... בטוח שיצא מעולה!
* אחת שיודעת   01/02/13 | 12:42
ל10
אני חושבת שהיא התכוונה לקפלים שנוצרים בשוליים אחרי שמניחים את הבצק על המרכז.. ובכן פותחים קפל, ומחליקים אותו עם היד כלפי מטה וכן הלאה וכן הלאה..(השתמשי בכרית ביד כשאת נוגעת בבצק זה ישאיר פחות סימני ידיים) ולבסוף את אכן יכולה להשתמש במחליק בצק רק כדי לתת החלקה אחרונה וסופית
* מנסיון   29/06/16 | 17:59
9. אסתי המעולה!!!
אסתי את משהו. אוהבת את הכתבות שלך ואת כל מה שאת עושה. תודה לך. העוגת שוקולד יצאה מעולה וניזללה.
* אוריה   10/12/11 | 18:23
8. ל6 • היום אפשר להשיג בצק סוכר
כמעט בכל מקום, אפילו בסופר ואני ממליצה לך במיוחד של חברת מימונס
* עמית   09/12/11 | 15:32
7. ואוווו איזה יופי!!!
* דני   09/12/11 | 14:42
6. היי יש לי שאלה
שמעתי פעם על בצק סוכר אבל אף פעם לא יצא לי לראות אותו ובטח שלא להשתמש בו, איפה אפשר להשיג כזה?
* נגה   09/12/11 | 13:24
5. עוגות מעוצבות
כתבה מקסימה. לי אישית אין כח להתמודד עם עוגות כאלו לכן אני מזמינה הדפס אכיל שעושה יופי את העבודה. בעבר התפרסמו כאן כתבות על כך http://www.bigshow.co.il/ כן ירבו כתבות כאלו
* יעל   09/12/11 | 11:31
עיצוב עוגת כדור רגל של הפועל באר שבע
אני מעונינת לעצב עוגת כדור רגל של הפועל באר שבע כולל הסמלים והצעיף בצבע אדום לבן רצוי בלי בצק סוכר אני רוצה שה הצעיף יהיה אולי משוקולד מומס ואז להקפיא אותו זה אפשרי רק על מה אני יכולה להניח את השוקולד שהיה ארוך תודהרבה
* אני סימונה   03/11/16 | 05:48
4. שאלה
האם יש דרך לעשות את הציפוי של העוגה ה1 פרווה?
* דליה   09/12/11 | 10:42
אפשר בקלות
יש שמנת מתוקה פרווה. לדעתי של השף הלבן אבל אני לא בטוחה. נהדרת ושוקולד מריר הוא לא חלבי כך שזה מסתדר בהצלחה ובתאבון
* מיכל   09/12/11 | 21:01
3. ברור ומקסים!
* א   09/12/11 | 10:28
2. שאלה
דבר ראשון, כתבה מקסימה, תודה! לגבי העוגה למתקדמים- היא נראית גבוהה במיוחד, איך עשית את זה? תבנית מיוחדת או שתי עוגות אחת על השנייה?
* מיכל   09/12/11 | 08:54
תשובה
תודה מיכל (-: העוגה נאפתה בתבנית קפיצית רגילה, קטנה יותר, עם הגבהה של נייר אפייה בשוליים.
* אסתי ידידיה   09/12/11 | 10:19
1. תווווווווודה
ראיתי עם הבן שלי ביחד את הכתבה, ופתרת לי את הבעיה של עוגת יומולדת לגיל 5 תודה!
* מיטל   09/12/11 | 01:51
..
גם אני שהייתי בן 5 אמא שלי עשתה לי עוגה דומה לזאת ..אני בטוח שהבן שלך ישמח D:
* אמיר   09/12/11 | 10:08