תגובות (98 תגובות ב-57 דיונים)
57. האם ניתן להקפיא את העוגה
ואם כן כמה זמן לפני יש להפשיר אותה
21/05/15 | 08:30
56. הכנתי וזה..
הכנתי את העוגה, יש לציין רק חצי מהכמות וזאת כמות מטורפת!
כל השלבים עברו חלק חוץ משלב הערבוב של הקפה והחמאה עם השוקולד, התערובת התקשתה ונאלצתי להחזיר את הקערה לבן מרי כדי שהכל ימס כמו שצריך.
חוץ מזה אני לקחת קצת יותר מ3/4 שעה עבודה ומשעתיים של הכנה, יותר בכיוון של 3 אבל אני מקווה שזה היה שווה את זה.
מה שבטוח זה נראה מדהים.
31/10/13 | 16:09
55. דחוףףף
מזתומרת 30 מנות?לכמה לחלק אם אני רוצה כמות נורמאלית?
28/04/12 | 20:55
54. יש בעוגה 30 חלבונים כי כל חלבון זה 40 גר''
23/12/11 | 08:06
53. 23000 קלוריות לעוגה!!
לחצו על טבלת הערכים התזונתיים בעוגה זו יש סה"כ 23000 קלוריות!!!!!!!! אמאלההההה
19/12/11 | 08:27
את לא תאכלי את הכל במילא
טוב, את לא תאכלי את כללללל העוגה, נכון?
27/08/14 | 11:39
52. ביצים
כל ביצה מס'' 2 זה 60 גר כי החלבון זה 40 גרם והחלמון זה 20 גרם
10/12/11 | 12:17
51. 465 גרם חלבון
מה זה אומר 465 גרם חלבון ? כמה ביצים? זהו אבקת חלבון ?
08/10/11 | 23:44
50. איך שומרים על העוגה?
אפשר לשמור במקפיא? אם כן אז לכמה זמן?
04/10/11 | 21:12
49. אני חייבת עזרה
אני מחר מתכוונת להכין את העוגה ליום שבת, אני חחיבת לדעת אם אפשר להשאיר את העוגה במקרר? האם המרנג לא יהרס ויקבל רטיבות? ואם אי אפשר לשים המקרר, אז מה עושים? להשאיר את העוגה מחוץ למקרר נראה לי הזוי בשל מוצרי החלב והביצים.
אשמח מאוד אם מישהו יוכל לעזור לי.....
06/09/11 | 22:22
סופלה
תכיני את הפטיסייר כהכנה מוקדמת, תקציפי את החלבון לפני האפייה.
15/09/11 | 01:21
48. וואוו
זאת נוראת חתיחת עוגה תאימה
אני אופה אותה.
נ.ב
זה היה תאים!.
03/09/11 | 14:19
47. הכנתי ויצא משובח
עוגה ממש ממש ממש טעימה, לא קשה להכנה (למי שמתעסק פה ושם עם קינוחים), רק מורכבת מכמה וכמה שלבים...
שווה את העבודה לגמרי! יצאה פשוט מעולה!!!
אגב - מומלץ לחלק את הכמויות ב-2, אחרת יוצאת מפלצת. :)
28/08/11 | 14:07
הי ענבל,
את כל 30 המנות חילקת בסה"כ ל2?? זה לא הרבה מדי?? יצא לך בטח המון חומרים, אני רוצה לעשות אותה אבל מפחידה אותי הכמות גם כשמחלקים ב 2 , אנא עזרי לי תודה
29/08/11 | 11:23
היי דנה
השאלה לכמה אנשים את רוצה להכין אותה, אם הייתי מכינה רק למשפחה המצומצמת כנראה שהייתי מחלקת ב-3, אני חילקתי ב-2 והעוגה יוצאה גדולה מאוד, אך אני יכולה להגיד לך שחוסלה בין רגע ע"י משהו כמו 15 אנשים בעבודה (השארתי משהו כמו 2 פרוסות לאבא אמא והבעל, גם להם מגיע, לא?! :))
31/08/11 | 13:08
יום לפני
אני רוצה להכין את העוגה יום או יומיים לפני ההגשה
זה לא הורס את המרנג? ואם לא אז לשים את "הקוצים" הרגע האחרון או שאפשר לפני?
ועוד שאלה - כמה דיסקיות ובאיזה קוטר עשית כשחילקת ל2 את המנה?
תודה מראש
02/09/11 | 10:30
46. תגובה ל 45
לשים פצפוצי אורז זה כמעט אותו הדבר
26/08/11 | 13:01
45. קונקורד
כיצק אפשר להסב את עוגת הקונקורד של רביבה וסיליה כך שרגישים לגלוטן גם יוכלו להנות ממנה. כלורמ שאלתי מה ניתן להוסיף לנוגט במקום שבבי וופל מקורמלים כדי ליצור את שכבת הקרנץ ?
24/08/11 | 12:07
קונקורד
תגובה ל-45: אתה יכול לוותר על שכבת הקראנץ ועדיין ייצא טעים מאוד, וללא גלוטן.
25/08/11 | 13:34
קונקורד ללא גלוטן
יש כמה אופת\ציות- אפשר קורנפלקס ללא גלוטן, אפשר עוגיות חמאה ללא גלוטן, פיצפוצי אורז או שבבי אגוזים
02/09/11 | 07:10
44. מדהימה אך קחו בחשבון או הרעלת גלוקוז או צינטור באיכילוב.
21/08/11 | 08:30
43. מה גודל התבנית- 26 או 28?
20/08/11 | 22:54
42. יש מצב להשים מתכון של עוגה רגילה 26 ס"מ 24 ס"מ ולא המפלצת הזאת
כדי שבאמת נעשה את העוגה
20/08/11 | 10:43
השוואתי למתכונים אחרים
וכדי לקבל כמות נורמאלית של עוגה סטנדארטית צריך לחלק את כמות המרכיבים ב- 3.
22/08/11 | 19:31
41. ביצים
איך אפשר לשקול ביצים נו באמת קשה לכתוב כמה ביצים????
כמה ביצים זה 465 גרם??????????
19/08/11 | 21:45
40. ל1 אז זה הכי טעים עם הרבה שוקולד לא ככה
זה נמס ואז גונבים בדרך ולא נורא עם זה הרבה שוקולד מותר לפמים להגזים עם הטעים ויניב אני יתך
19/08/11 | 20:58
39. מה כל כך קשה לכתוב מתכון שאנשים פשוטים יוכלו להבין אותו!
למה אי אפשר לרשום את זה בשפה פשוטה ומובנת שנוכל להכין בבית !!! נו באמת !!!
19/08/11 | 20:55
38. תכינו לי עוגה אני רעבה ;]
19/08/11 | 15:39
37. קונקורד
נראה טוב הקונקורד הזה
18/08/11 | 21:58
36. מה זה הדבר הזה?!!!
1500 גרם שוקולד מריר, 840 גרם חלבונים? חחחחחחח
מפה ישר לאשפוז בבית חולים, הבריאות בסכנה
18/08/11 | 20:43
35. איפה שומרים את העוגה אחרי שהיא מוכנה?
איפה שומרים את העוגה אחרי שהיא מוכנה?
18/08/11 | 18:08
לא במקרר, במקום קריר ויבש
05/09/11 | 16:42
ברור שבמקרר או במקפיא
תגובה מפגרת לשים במקום קריר ויבש..
עוגת מוס לא יכולה להיות מחוץ למקרר. עדיף להקפיא כדי לשמור על המרנג
05/11/14 | 23:17
34. הכנתי, יצא מעולה :)
יצא לי היום להכין את העוגה באמצעות המתכון, יצא לי מעולה וטעים ;)
תודה רבה.
עמוס.
18/08/11 | 15:44
איפה שומרים את העוגה אחרי שהיא מוכנה?
איפה שומרים את העוגה אחרי שהיא מוכנה?
18/08/11 | 18:09
עלק!!
21/08/11 | 17:16
שומרים בבטן
21/11/15 | 22:53
33. עוגת קונקורד
אללה יוסטור איזה מתכון מורכב.
כשראיתי את העוגה מיד נזכרתי בטראומת הקרוקומבוש.
18/08/11 | 14:57
כמות החומרים
ניראה לי מוגזם כמות החומרים לא יכול להיות שיש בעוגה 15 חבילות שוקולד ובעוגה אין 30 מנות יש אולי 15 מנות האם הכמויות נכונות תודה עם תענו לי
18/08/11 | 18:37
+1
בדיוק מה שרציתי לשאול אם יש משהו שיודע בבקשה תענו כי באמת זה יותר מדי אולי זה 150..????? תענוווו
21/08/11 | 11:02
32. העוגה
צריך צינתור דחוף
18/08/11 | 12:31
31. גדדדדדדדדדדדכע
עדדדדדדדדדדדדדדדכ
18/08/11 | 12:29
30. וווואוווווו אחד גדוללל!
18/08/11 | 12:09
29. כמה ביצים צריך כדי להכין את העוגה?
כמה ביצים זה 465 גרם חלבון?
כמה ביצים זה 480 גרם חלמון?
וכמה ביצים זה 840 גרם חלבון?
18/08/11 | 11:40
תשובה לשירה
בביצה גודל L יש 40 גרם חלבון ו-20 גרם חלמון
אז 465 גרם חלבון זה 11 ביצים וחצי ו-480 חלבון זה כ-24 ביצים
בכל מקרה עדיף לחלק את כל כמויות העוגה ב-2 כי זו כמות מטורפת!!!
19/08/11 | 16:38
uutu
איזה עוגה מטורפת
03/03/13 | 00:54
כמות ביצים
לכל העוגה במתכון המלא כמעט 30 ביצים.
ולחצי מהכמות כמעט 17 ביצים... אבל עדיף לשקול- לא עדיף חובה.
02/09/11 | 15:53
28. ממש מגזימים! המתכון הביתי פשוט יותר!
8 חלבונים, כוס סוכר- מבשלים על בן מארי ואז מקציפים. מי שלא יודע לעשות את זה שיוותר מעכשיו. מקפלים פנימה 200 גרם אבקת סוכר ו50 גרם קקאו. ומייבשים בתנור.
מכינים מוס מליטר וחצי שמנת מתוקה ו650 גרם שוקולד מריר..
ווואלה! קונקורד ביתי פשוט. יקר אאאש, אבל פשוט.
18/08/11 | 11:24
27. העם דורש מתכון פשוט יותר!!
18/08/11 | 11:00
26. קונקורד
כמויות מוגזמות, גם כשחצי כמות, האם אפשר כמויות לפי כוסות ומס' ביצים?
18/08/11 | 10:04
25. צריך משכנתא לעוגה כזו
מה זה הכמויות האלה וגם צריך לבנות פגומים מסביב אבל ניראה פצצה חבל על הזמן
18/08/11 | 03:33
צריך קרדיולוג לעוגה כזו
מה זה הכמויות האלה של ביצים, חמאה, שוקולד...
בכל פרוסה יש קלוריות של שתי ארוחות צהריים, שלא לדבר על כולסטרול וטריגליצרידים.
החוכמה היא להכין מטעמים שלא יהרגו אותך.
18/08/11 | 09:52
24. שבבי וופל ללא גלוטן
היי רביבה, או כל אחד מקצועי אחר שיכול לעזור, איפה אפשר למצוא את שבבי הוופל המקורמלים? והאם ניתן לוותר עליהם או להחליפם במשהו אחר (כדי לאפשר לצליאקים להנות מהעוגה).
18/08/11 | 02:57
קורנפלקס מצופה שוקולד
יעשה עבודה דומה
18/08/11 | 11:39
ניתן למצוא בכל החנויות המתמחות באפייה פייטה שאלו שבבי ופל
18/08/11 | 19:31
23. 15 חבילות שוקולד בעוגה?????
5 וחצי חבילות חמאה בעוגה????????? מה הם נורמלים? ומה זה 456 גרם חלבון?? מה ההגזמה הזו של הדיוק?? העוגה נראית טעימה לאללה אבל זה לא עוגה. זה בומבה!! מי יכין דבר כזה מורכב? אני חושבת שהיא לא שווה לא את העבודה הקשה ולא את המוצרים הרבים. עדיף ללכת כבר לקנות או לאכול אותה באיזה מסעדה..
18/08/11 | 02:55
22. כמהה ביצים זה 450 גרם?
מישו יודעע איך מתרגמים את הכמויות למידות מדוייקות?
18/08/11 | 00:50
תשובה
ביצים:
ביצה מס‘ 1 - 65 גר' ומעלה
ביצה מס‘ 2 - 55-60 גר'
ביצה מס‘ 3 - 50 גר'
18/08/11 | 03:00
21. אפשר לקנות את שבבי וופל מקורמלים Paillete feuilletine בכל סופר???
18/08/11 | 00:12
ממש תודה!! מבירור הבנתי שאפשר להשיג אותם גם
18/08/11 | 00:53
ח.ח.ח.ח.חה
18/08/11 | 09:42
גדול!
18/08/11 | 13:43
התקפלתי מרוב צחוק
הרגת אותי מצחוק...
19/08/11 | 00:21
שמישהו יסביר גם לי את הבדיחה!! :(
20/08/11 | 20:38
מזל טוב! כנראה תעלה לטוקבק הזהב
18/08/11 | 11:38
20. עוגת קונקורד
יצירת אומנות של גיברת רביבה!!!
18/08/11 | 00:03
19. איפה קונים?
17/08/11 | 23:32
18. נראה לכם באמת!!!
מזה!!?! 465 גרם חלבון?! 1500 גרם שוקולד?! למה לעשות חיים קשים לאנשים הפשוטים?? מזה הסיבוך הזה ל30 מנות?? מה קרה זה בעיה לכתוב נורמלי מתכון ל6 מנות????
17/08/11 | 23:29
17. נראית עוגה מדהימה ? אני ינסה לעשות רק אם אפשר לרשום את המרכיבים בכמויות ולא בגרם
17/08/11 | 23:13
16. קונקורד
נראה כמו עוגה שמתים ממנה בסוף חחח כמות מטורפת של קלוריות
17/08/11 | 23:11
15. תגובה
10 של תוכנית
17/08/11 | 22:56
14. אני אכין את הקונקורד
בתכנית הקודמת הכנתי את קונוס הפחזניות ועכשיו אכין גם עוה זו 10 של תוכנית
17/08/11 | 22:54
13. זה בר ביצוע-עם קצת ניסיון כל אחד יכול לעשות את זה!
יש לי אהבה גדולה לדברים מתוקים ולהכנתם אז כבר יצא לי להכין קינוחים מאתגרים(שבהם כבר הופיעו מוסים ומרנגים למיניהם) כך שהכנת העוגה למרות הרושם הראשוני יכולה להיות יחסית קלה ,כל מה שצריך זה התמדה ורצון( אם זאת אני לא ממליצה לאנשים ללא ניסיון או ניסיון מועט באפיה להכין את העוגה..)
17/08/11 | 22:53
12. מה זה "מחית נוגט"?
מישהו יודע?
17/08/11 | 22:52
שוקולד נוטלה
17/08/11 | 23:44
מוכרים את זה בחנויות לציוד אפיה, אבקת נוגט או ממרח נוגט
בתכלס זה אבקה/ממרח שעשוי מאגוזים קלויים וקרמל. בבית אפשר להשתמש בנוטלה, זה יחסית דומה.
18/08/11 | 15:51
בתכלס - אבקה/ממרח שמוכרים בחנויות לציוד בישול ואפיה
מחית נוגט עשויה מאגוזים קלויים עם קרמל. בבית אפשר להשתמש בנוטלה
18/08/11 | 15:52
11. טעות במתכון
איכשהו תמיד יוצא שיש טעויות במתכונים הכתובים. בתוכנית נאמר בפירוש 150 גרם אבקת קקאו ולא 105 כמו שנכתב.. ממש כמו הדודה מפולניה שהייתה משמיטה אי אילו מרכיבים מהמתכון הסודי
17/08/11 | 22:49
10. לעוגה כזאת צריך קונסטרוקטור ולא קונדיטור
16/08/11 | 13:20
9. בנוגע לבייצים ולמתכון בכלל שימו לב!!!!
הוא עבור 6 מנות.... הכוונה לא 6 פרוסות עוגה אלא 6 עוגות כאלה. מי שרוצה להכין עוגה אחת כזאת שיחלק הכל ב- 6 אם לא באמת תזדקקו ללול שלם ותמצאו את עצמכם עם מעל 3.5 ק"ג מוס שוקולד.
15/08/11 | 10:31
כתוב 12 מנות
15/08/11 | 19:11
עכשיו שינו ל30 מנות!!
17/08/11 | 20:29
8. כמה ביצים....
חלבון שוקל בערך 50 גרם וחלמון שוקל חצי מזה- בסביבות 25 גרם (כמובן שתלוי בגודל הביצה).
מזה יוצא שלמתכון הזה צריך 26 ביצים!
כנראה אבל שהם משתמשים במיכלים של חלבונים וחלמונים, כמו שמשתמשים בקונדיטוריות מקצועיות.
15/08/11 | 09:52