תגובות (32 תגובות ב-13 דיונים)
13. הקצפת לא מחזיקה את העוגיה
לא הצלחתי להגיע לקצפת שתחזיק את העוגיה העליונה והכל התפרק
26/01/20 | 22:03
12. יוצא כמות ל2 תבניות?? יצא לי ממש מעט..
16/09/19 | 09:45
11. הרכבת העוגה
היוש..האם אפשר לייצב את המילוי ורק אז להרכיב את העוגיות?
איך המילוי יוצא חלק וסימטרי?
02/08/17 | 11:13
מילוי העוגייה
היי אביבית! אם רוצים אין בעיה להכין את הקצפת מראש ולשמור מכוסה במקרר, ולהרכיב את העוגיות קרוב יחסית למועד האכילה.
בנוגע לסימטריות - פשוט משתדלים למרוח אותו בצורה שווה כמה שאפשר בתוך העוגייה. בהצלחה
03/08/17 | 09:16
10. למשך כמה זמן ניתן לשמור את העוגה
קודם כל המתכון אדיר! בדיוק מה שחיפשתי :)
רציתי לשאול למשך כמה זמן מחזיקה העוגה במיטבה לאחר ההרכבה??
03/05/17 | 17:35
את העוגיות עצמן אין בעיה להכין יומיים-שלוש מראש
ולשמור בקופסה אטומה, כדאי למלא בקרם קרוב יחסית למועד האכילה כי העוגיות פחות טעימות כשהן יושבות במקרר, אלא במיטבן בטמפרטורת החדר כשהן נימוחות ומתפוררות בפה.
03/08/17 | 09:17
9. תמיד יהיו שאלות: "אפשר להחליף זה בזה" חחחחחחחחחחח
10/03/17 | 15:25
8. חמישית סודה לשתיה
היי, איך אני בכלל מחשבת כמה זה חמישית סודה לשתיה?
08/09/16 | 12:48
7. שלום לך
תודה על המתכון
הכנתי את העוגיה אבל לא הצלחתי להרכיב אותה. היא מתפרקת
מה לעשות?
לא הכנתי בתבנית כי לא הייתה לי
06/06/16 | 09:04
הרכבת העוגייה
היי שיר! חשוב לתת לעוגייה להצטנן היטב לפני שממלאים אותה, ולהרכיב בעדינות. אם את מתקשה מאוד את יכולה גם לקרר אותה או לתת לה הקפאה קצרה כדי שתתנהג יפה. בהצלחה!
06/06/16 | 10:25
היי
האמת היא הייתה קרה כי הכנתי אותה יום קודם
אבל על הקפאה או קירור לא חשבתי. מה עדיף? אם אקפיא היא לא תתפרק?
אולי אכין אותה נניח ביום ראשון בערב, אקרר אותה בחוץ ואכניס למקפיא. ואז ביום שני בבוקר אוציא אותה וארכיב אותה. זה יהיה בסדר?
06/06/16 | 12:12
עוד שאלונת
אוכל להקפיא אותה בתבנית אלומיניום שהכנתי בה?
לשמן את התבנית לפני האפייה?
היא תשתחרר לי בקלות לאחר ההקפאה?
06/06/16 | 12:14
אז ככה
חשוב לזכור שהעוגייה במיטבה בטמפרטורת החדר, וכל הכיף שלה זה המרקם המתפורר. אם את מתקשה מאוד בהרכבה תקפיאי ממש לקטנה רק עבור ההרכבה, אבל לא מומלץ לקרר יותר מדי כי העוגייה תספוג לחות, והמרקם האלפחורסי המגניב ייהרס. אז גם אם מכינים מראש, מומלץ לשמור את העוגיות בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד קרוב להרכבה. אם רוצים לתת הקפאה בקטנה גג חצי שעה, ולהרכיב. בהצלחה!
06/06/16 | 13:29
קודם כל תודה רבה!
את נהדרת!
דבר שני לגבי התבנית. קניתי תבנית אלומיניום חד פעמית עגולה. אקפיא את העוגיה יחד עם התבנית. האם אצליח לשחרר את העוגיה בקלות? יש דרך כלשהי לבצע זאת מבלי שהעוגה תישבר?
07/06/16 | 08:10
להניח בתחתית עיגול של נייר אפייה, ולקלף בעדינות רבה :)
07/06/16 | 10:19
6. שאלה על הקצפת
1. האם אפשר להוסיף מעט גבינה ואינסטנט לקצפת?
2.. האם אני יכולה להכין את הקצפת בערב ורק בתשע בבוקר לזלף לתוך העוגיה?
29/05/16 | 12:13
לכל שאלה תשובה
היי! אין בעיה להוסיף גבינה ולייצב באינסטנט.
אפשר גם להכין את המלית מראש ולמלא את העוגייה בבוקר.
בהצלחה
29/05/16 | 14:12
המשך
קודם כל המון תודה על התשובות המהירות!!!! זה לא מובן מאליו!
דבר שני, אחרי זה אני יכולה לפרוס את העוגיה כמו עוגה?
כמה גבינה ואינסטנט את ממליצה שאשים?
31/05/16 | 09:00
אני תמיד בעד ללכת לפי הטעם האישי
הכי כדאי פשוט להוסיף ולטעום עד שמגיעים לטעם הרצוי שאת אוהבת.
אם את רוצה לפרוס אותה כמו עוגה היא צריכה להתקרר לפני, הבעיה שאחרי קירור ארוך העוגייה מאבדת מהפריכות. אצלנו העדיפו פשוט לתלוש ממנה חתיכות גדולות בעודה טרייה ומתפוררת :) בהצלחה
31/05/16 | 10:33
אני מתכוונת להכין את העוגיה יום קודם וגם את הקצפת ואז
למלא אותה ממש לפני ההגשה
אז היא לא חייבת קירור. הקצפת תהיה קרה אבל העוגיה לא
השאלה היא כשאבוא לפרוס אותה באותו הרגע איך זה יהיה....
זה לתחרות אוכל לכבוד שבועות......
31/05/16 | 11:47
דילמה :)
העוגיה עצמה הכי טעימה כשהיא בטמפרטורת החדר,
אבל תיפרס יפה עם הקרם רק כשהיא קרה.
אני ממליצה לך לנסות להכין את המתכון מראש לפני התחרות, ולהחליט מה לעשות. או פשוט לבחור ולהכין משהו אחר. בהצלחה
31/05/16 | 15:03
5. שאלה על הבצק
אחרי אפייה הוא אמור לצאת רק כמו עוגה בחושה, או קשה-פריך כמו העוגיה המקורית?
29/03/16 | 09:28
אמורה להתקבל עוגיית אלפחורס של ממש
הבצק עלול להיות מעט רך בתום האפייה,
אבל לאחר צינון מתקבל לגמרי כמו העוגיה המקורית.
אם התקבל רך מדי כנראה שהיה צורך בכמה דקות נוספות של אפייה.
29/03/16 | 10:26
4. טעות בשם
שתדעו שאפלחורס הוא ברבים. אם זה רק אחד , זה אלפחור.
במיקרה של הכתבה זה אלפחור.
20/03/16 | 22:29
ואת היחידה שקוראת לזה ככה..
כמו שעוגת סברינה אחת אני אגיד סברין 😑
21/03/16 | 10:41
שטויות
זה ממש לא נכון, ס בספרדיתזה רבים, לכן אלפחור זה הגיוני. לא שזה כזה משנה
21/03/16 | 21:05
מה זה משנה השם, טעים לך תאוכלי ואל תצייצי,,,
10/03/17 | 15:26
3. תחליף לוו גיטרה
יש תחליף לשימוש במיקסר עם וו גיטרה?
20/03/16 | 22:04
אפשר להשתמש גם במקצף חשמלי אם יש
או בוו ההקצפה
21/03/16 | 08:41
2. זה טעים?...שווה לנסות?
20/03/16 | 18:15
1. האם אפשרי להחליף את הקמח בקמח מצה או
משהו אחר? בשביל גרסה לפסח?
20/03/16 | 13:50
בעייתי
במקרה הזה קמח מצה או תחליפים אחרים לא יעניקו את התוצאה הרצויה. מומלץ לשמור לתקופות בהן אין מגבלת שימוש בקמח.
20/03/16 | 17:16