תגובות (77 תגובות ב-58 דיונים)
58.
אפשר לבשל את הבשר והירקות ביחד בסיר לחץ ???
22/02/21 | 23:54
57.
יוטיוב
11/10/20 | 19:46
56. אין על המתכונים של מאקו
כולם נכונים , כל מה שאני מכין , יוצא מעולה , אתר מספר אחד!!!
04/06/20 | 18:23
55.
מתכון מהמםםם!! אבל איך בדיוק מתאים לפסח עם... בירה??!
07/04/20 | 23:36
54.
רק אוסף הערה . מבחינת הלכה אסור לאכול צלי בליל הסדר .. מבושל כן ...
היות וקורבן פסח הי' צלי והיום אין לנו במ''ק אין קורבנות , וצלי נחשב כאילו אכלנו מחוץ למקום שמותר לאכול ..
05/04/20 | 14:41
קשקוש מוחלט. זה לא חמץ.
08/04/20 | 00:42
53. נתח מס' 19
האם נתח מס' 19 (ווייסבראטן) מתאים לצלי הזה?
16/11/19 | 14:42
52. נתח מס' חמש
מכירה את הפוטנציאל האדיר שבנתח הזה
הבעיה שאני ומשפחתי לא אוהבים את הפס בגלטיני באמצע
איך אפשר להוציא אותו?
נתח מס ארבע גם ייצא רך כמו הצלי הזה?
25/11/18 | 12:29
הפס הג'לטיני מרכך. אפשר לעשות את בשר מספר 6, פחות רך אבל מתנהג הכי דומה ל5 לדעתי
05/04/20 | 13:56
51. צלי בקר מס' 5-מתכון
הכנתי לפני כחודש. יצא מ-ע-ו-ל-ה!!! ליקקו את האצבעות.
מתכוונת להכין שוב לערב ראש השנה. תודה. שנה טובה
06/09/18 | 09:49
50. בירה/יין
אפשר ללא אלכהול? רק ציר
28/03/18 | 14:21
אלכוהול
ברגע שאת מבשלת יין האלכוהול מתאדה
27/09/19 | 23:43
49. למי שמכין לפסח שימו לב!
בירה זה חמץ גמור אז יין אדום או לבן עושה את העבודה
חוץ מזה מתכון מפורט ונראה טעים אני ינסה
22/03/18 | 02:26
יודעים חמץ
ישוורצע חיה קיבינימט פסח אין מה לאכול
03/04/18 | 11:31
48. מתכון מוצלח ביותר!!!שאפו
05/10/17 | 10:45
47. יין
האם כדי יין אדום במקום לבן?
17/09/17 | 08:51
46. אפשר גם לאכול את הבשר כשהוא חם?
15/12/16 | 13:26
45. יצא מדהים מתכון מעולה
מתכון פשוט קל וטעים ממליצה בחום
05/11/16 | 15:40
44. יצא מדהים, אבל התכווץ לי הנתח לחצי, זה נורמלי? :O
21/10/16 | 19:36
כן
08/04/17 | 20:50
43. רוטב
הרוטב בא עם כל הירקות, האם צריך לשפוך את הרוטב עם הירקות על הפרוסות המוכנות או רק את הרוטב ללא הירקות ?
תודה.
28/09/16 | 15:05
אני טוחנת חלק מהחברות עם הרוטב.זה מעשיר ומסמיך את הרוטב. יתר הירקות מפזרת לקישוט וצבע
22/03/21 | 07:17
42. כמה שאלות
צתי שמים מלח? והמים- האם צריכים להיות רותחים? אין תבלינים...
07/06/16 | 19:28
Ronit@hotmail.com
מלח תוסיפי לרוטב אחרי הבישול ולפי הטעם. את הרוטב בהתחלה להרתיח ואז להוריד לאש נמוכה ולאורך כל בישול.
01/10/16 | 20:27
41. חזרתי אל המתכון הזה שהיה מאלה שעזרו לי
כשניסיתי להכין לראשונה תבשיל קדירה מאוד נעזרתי במתכון הזה על כל הטיפים שלו. לא עשיתי בדיוק בדיוק כמו המפורט, אבל יצא לי מעולה.
אחרי ההצלחה ההיא אני מכינה כל הזמן.
תודה
22/05/16 | 17:51
40. צלי כתף
האם לאחר ההשחמה על הגז אפשר להכניס את הצלי לתנור ולכמה זמן.
18/05/16 | 14:19
39. יצא מעולה
תודה רבה! יצא מעולה! טעים ורך וקצר המון מחמאות
23/04/16 | 14:22
38. זמן אפיה
כמה זמן לאפות את הבשר עם הרוטב בתנור ?? את הפרוסות הכוונה . אחרי הבישול ,
18/02/16 | 08:45
37. איך עושים את אותו מתכון אבל עם פילה מדומה כדי שיצא ממש רך??
זמן הבישול משתנה או אותו דבר? מה אפשר לעשות כדי שיצא הכי רך שיש.. יש לי רק מס 6....
28/01/16 | 10:39
36. ניקוי המרינדה
האם הבנתי נכון? לפני סגירת הבשר בהשחמה יש לנקות צמנו את המרינדה??
14/01/16 | 11:58
לייבש, לא לנקות, אבל כן
כדי שהצריבה תהיה חזקה ומהירה הנתח צריך להיות יבש (יחסית). בנוסף, חלק מחומרי במרינדה נשרפים במהירות בחום הצריבה הגבוה. הבשר מקבל את הטעמים של במרינדה בזמן ההשרייה.
14/01/16 | 12:47
35. תודה! תודה! תודה! תודה
תודה! תודה! תודה! תודה! תודה!!!!!! תודה
בחיים לא הכנתי בשר ופחדתי פחד מוות. הכנתי את הצלי ליום ההולדת של אשתי, ל12 אורחים, הכנתי כמות כפולה בשתי תבניות. היה כל כך טוב שאת מה שנשאר האורחים לקחו הביתה בחמגשיות ורבו על השאריות! תודה לך אסתי ידידיה!!! תודה מאקו
31/12/15 | 10:20
34. יצא מדהיםםםם💟💟💟
תודה על המתכון!
25/09/15 | 13:13
33. האם בירה לבנה או שחורה?.
חבל שאין תשובות של המערכת
07/09/15 | 07:01
זה לא משנה - איזה שאוהבים
07/09/15 | 13:54
32. יצא נהדר
20/08/15 | 06:53
31. מומלץ בחום
תמיד חששתי להתעסק עם בשר שלם.. תמיד בחרתי חלופות שונות, הפעם החלטתי לנסות לכבוד החג... יצא מעולה רך וטעים מאוד, המחמאות לא איחרו לבוא
תודה רבה מאמצת בחום. קל מאוד להכנה זה רק עיניין של זמן בישול
10/04/15 | 05:38
30. רוטב לצלי
כתבתם שאין צורך לרסק את הירקות...אפ כך...כיצד נוצר הרוטב???
29/03/15 | 22:35
29. ?אפשר יין אדום
17/03/15 | 20:56
28. מעולה
רק חשוב לבחור נתח בשר איכותי. זה הבסיס לכל תבשיל מוצלח
21/02/15 | 09:48
27. פשוט טעים.תודה
12/02/15 | 22:45
26. מתכון טעים ומעולה !
הבשר יצא רך מאוד. אנחנו ויתרנו על החלק של התנור...
כל הכבוד מתכון טוב במיוחד למי שאינו מבין כלום בבישול בשר
18/01/15 | 11:51
25. צלי בשר
המתכון נראה מאד מוצלח. עד כמה זה פוגם בטעם אם מוותרים על של העיסוי הראשוני בתבלינים? תודה
24/09/14 | 10:17
24. מתכון צלי כתף
מרחתי את הבשר ברוטב ושמתי במקרר .האם צורבים אם הרוטב? או שצריך להוריד את הרוטב?
23/09/14 | 13:41
23. למה להוריד את הרוטב לאחר המסג׳ לצלי?
21/09/14 | 23:45
22. המתכון הכי מוצלח שיש
ניסיתי את מתכון פעמיים. בשני המקרים קיבלתי מחמאות ופרגון מכל הטועמים
מתכון מוצלח, פשוט! תודה רבה
12/09/14 | 12:36
21. הכרת תודה
הסבר מדוייק וממצה.
כמובטח המתכון עמד בציפיות ומעבר פעם ראשונה שמתעסקת עם בשר וקצרתי מחמאות בערב שבת .
הרבה תודה
23/08/14 | 10:51
20. זמן
כמה זמן בסה״כ לוקח להכין את הצלי?
13/04/14 | 14:45
זמן
קצת מעל שלוש שעות - נגיד הצריבה ולטגן את הירקות משהו כמו רבע שעה, ועוד שלוש שעות בול בשביל הבישול.
14/04/14 | 01:42
19. האם כדאי לפרוס לפני הבישול אצל הקצב
תודה
10/04/14 | 07:04
לא כדאי לבשל פרוסות
לא כדאי לפרוס לפני כי אז הרצועות לא יהיו סמטריות ולא יפות. לכן מבשלים את הבשר כגוש ואחר כך פורסים
11/04/14 | 20:22
אחרי הבישול . אפיה . מקררים לחלוטין .. פורסים לפני האוכל ויוצקים את הנוזל .. כמובן בחימום מבוקר ..
05/04/20 | 14:37
18. צריכה עזרה
אם כבר ביקשתי שיחתכו לי את הבשר, מה עושים?!
זה לא יצא טוב אם אני אצרוב את החתיכות ויעביר אותם אותו תהליך? חייב את הגוש???
20/02/14 | 23:11
הבשר יתייבש לך, חבל...
21/02/15 | 09:49
17. דרך נקיה קלה יותר וטעימה
את הנתח כתף או מס' 6 פילה מדומה (אני אישית מעדיף אותו) תפרסו ל 6-8 חתיכות, שימו את הכל בתוך שקית צליה (קוקי).
1) תערבבו בנפרד את המרינדה (לימון, חרדל, דבש, פלפל ושמן זית לפי הכמות במתכון למעלה)., תשפכו את הכל לתוך השקית עם הבשר ותערבבו טוב. שימו במקרר ללילה(לא לוותר על השלב הזה-ישתלם בסוף).
2) למחרת תוסיפו לתוך השקית את הירקות והתבלינים (לפי המתכון או לפי מה שבא לכם, חשוב בעיקר המלח,השום, הבצל הפלפל האנגלי ועלי הדפנה).
3) תוסיפו יין אדום, לבן, בירה אחד מהם שאתם מעדיפים(כוס אחת מספיקה-לא יותר מדי שלא ישתלט לגמרי על הטעם).
4) לסגור את השקית ולתנור ל 3-4 שעות כאשר בשעה הראשונה על 160 מעלות ולאחר מכן 180.....חוסך הרבה ניקיון וכלים...הרבה יותר טעים מבסיר-בדוק!
14/02/14 | 01:17
כתף בקר
היי מתן!
אהבתי את המתכון שלך,אבל יש לי שאלה.
לפני שמכניסים בשר לתנור לא צריך לצרוב אותו?מחכה לתשובה :)
26/06/14 | 10:22
16. כתבה מעולה ומועילה
חפשו אותנו בפייסבוק
ב- etlizgidon
22/01/14 | 16:31
15. כתבה מעולה ומועילה
חפשו אותנו בפייסבוק
ב- etlizgidon
22/01/14 | 16:31
14. כתבה מעולה ומועילה
חפשו אותנו בפייסבוק
ב- etlizgidon
22/01/14 | 16:31
13. כתבה מעולה ומועילה
חפשו אותנו בפייסבוק
ב- etlizgidon
22/01/14 | 16:31
12. מחממים בתנור ! כמה זמן?
צריך באמת להגיד תודה לכל אלה שמעלים מתכונים,רק רציתי לומר להם כשאתם נותנים מתכון,בדרך כלל מזדקקים לו אנשים שלא כל כך יודעים לבשל,אז צריך ממש להכתיב להם הכל במדוייק,למשל עשיתי כל מה שכתוב כאן מאמת נראה משהו משהו,אך בסוף כתוב מחממים בתנור,ואני שואל כמה זמן,אם אשים בתנור יותר מידי זמן הכל ישרף או יתייבש,
03/01/14 | 11:04
תשובה לאבי מהגליל
ואני חושב שזה אחד המתכונים המפורטים שראיתי. לשאלתך: הצלי כבר מוכן לאכילה, לכן ברור שאתה מחמם עד שזה מגיע לטמפרטורה ראויה לאכילה וזה תלוי בכמות שאתה מחמם וטמפרטורת התנור. טמפרטורה של 160-180 מעלות היא סבירה. אפשר לחמם גם על האש כשהפרוסות ברוטב.
09/01/14 | 09:18
11. אפילו לי הצליח !! איזה יופי ובעיקר טעם מדהים
את השאריות הכנתי כריכים לעבודה.
25/10/13 | 13:27
10. יצא מעולה חג שמח ותודה רבה!
18/09/13 | 12:14
9. ןאני לא מסוגלים. לאכול כזה. בבית לפח חחחחחחחחח
17/09/13 | 17:34