תגובות (14 תגובות ב-6 דיונים)
6. מה הכמות שיוצאת
אני צריגה להכין כמות של 50 יח.כמה מנות מוס אני צריכה?
23/01/15 | 17:56
5. יוצא המווווון מוס!
הרבה יותר ממה שנכנס ל-4 מנז'טים (לפי המתכון)
28/07/13 | 15:38
נכון יוצא ממש המון מוס
כל המוס גולש מהמנז'ט וזה ממש לא נעים לאכול כך!
המתכון טוב וטעים אבל יש להוריד קצת מהכמויות של מצרכי המוס.
חוץ מזה -המתכון מושלם!
מומלץ.
בתיאבון!!!!
01/08/13 | 18:08
4. שתי שאלות
כמה מנות יוצאות?
אפשר להחליף את השמנת המתוקה לפרווה?
12/06/13 | 10:45
3. שאלה
האם אפשר להקפיא את המוצר המוגמר לזמן ארוך?
09/06/13 | 07:02
בעקרון כן, אבל לא לנצח
ולהפשיר מראש במקרר
11/06/13 | 10:05
תשובה לשאלתך
כן , ניתן אך קחי בחשבון כי למוס יהיה טעם לוואי רצוי להקפיא את המנג'טים לתקופה ארוכה ובמידה ואת רוצה להגיש תכיני את המוס שעה לפני הגשת הקינוח
בהצלחה
21/06/13 | 10:14
2. יותר קל
לשים כפית שוקולד בתוך המנז'ט ולפזר את השוקולד ע"י הטייה של המנז'ט. אחיד, קל ולא מלכלך יותר מידי :)
08/06/13 | 17:21
1. חייבים לטמפרר את השוקולד
אם אתם רוצים מנג'טים יציבים שלו ימסו לכם תוך שנייה ויבאסו את כולם, תטמפררו את השוקולד.
07/06/13 | 10:51
למבינה בשוקולד
אם אין לי מקום בבית בשביל לטמפרר שוקולד כי יש לי מטבח ממש ממש קטן,ניתן לחכות עד שהשוקולד יתקרר,ואמדוד את הטמפרטורה שלו במד חום רגיל???(כי אין לי מיוחד...)תודה!!!
07/06/13 | 15:26
למבינה בשוקולד ולאנונימי
אין צורך לטמפרר את השוקולד...
מטמפררים שוקולד רק כשרוצים להכין פרלינים או קישוטים מיוחדים שיהיו מבריקים
השוקולד חוזר למצבו הקודם אחרי הקירור...
אנונימי... אל תתאמץ לטמפרר חבל על המאמץ במקרה הנ"ל..
בהצלחה:)
08/06/13 | 09:46
ל:אני
תודה,אבל בקשר לטמפרור שוקולד גם לגבי פרלינים מהסיבה שהשיש שלי נורא קטן,אוכל פשוט להמתין עד שהשוקולד יתקרר ולמדוד אותו במד חום רגיל???תודה!!
09/06/13 | 15:32
יש דרך פשוטה לטמפרר!
יש דרך פשוטה שתמיד עובדת בטמפרור שוקולד באופן פשוט בלי מדחום ועבודה סיזיפית.
את צריכה לקצוץ את כל כמות השוקולד שאת מתכוונת להכין, ולהמיס 2 שליש מהכמון, את השליש הנותר את מוסיפה לאחר שסיימת להמיס את 2 השלישים ופשוט מערבבת את השליש לתוך התערובת המומסת, אל דאגה זה ימס וכך השוקולד יהיה יציב ולא יתחיל "להזיע" כשמוציאים אותו מהמקרר (שאני אומרת מזיע אני מדברת על התופעה שהשוקולד מתחיל להיות מצופה בשכבה דקה של טיפות מים כאלה- לא נעים במיוחד..).
מקווה שעזרתי!
09/06/13 | 20:09
למבינה בשוקולד!!
תודה רבה לך!!!עזרת מאוד!!
11/06/13 | 23:13