תגובות (13 תגובות ב-10 דיונים)
10. יצא נפלא, תודה
הכנתי עם קוביות בשר כתף ועם שומן כבש, הוספתי זמן לבישול הבשר.
באמצע הכנסתי את הגזר שיתבשל, כי אצלי אוכלים רק גזר מאוד מבושל.
בסוף בסוף אחרי שהוספתי את האורז, אחרי חצי שעה הבן שלי לא התאפק ולקח מנה - היה מעולה!
אחרי חצי שעה נוספת (כתוב לבשל שעה) היה ממש שרוף כל החלק התחתון של הבשר.
אז או שלא שמתי אז מספיק נמוכה, או שלא צריך שעה שלמה.
בכל אופן, תודה גדולה
יצא נפלא
כולם נהנו ולקחו עוד
ממש כייף לראות שאוכלים ונהנים
23/07/22 | 09:51
9. לא ידעתי שיש לזה שם וקוראים לזה אושפלאו.
כן, ניחשתם, אני אשכנזיה וגדלתי על תערובת של אוכל ישראלי, פולני והונגרי. אבל יום אחד ניכנס לי רעיון לראש. לא יודעת היכן ראיתי ואצל מי, והכנתי משהו מאוד דומה לאושפלאו הזה רק עם שזיפים מיובשים וצימוקים ולא עם מישמשים. אבל עם עוף כי בשר כבש לא אכלתי בבית בחיים שלי. ויצא לי מאכל מהספרים טעים. והיום נודע לי שזה מאכל בוכארי ונקרא אושפלאו. תודה על האינפורמציה. לפעמים יש רעיונות שבעצם כבר קיימים היכן שהוא ורוצים לנסות וחושבים שהימציאו משהו אבל הוא כבר מזמן קיים. מסתבר שאוכל זה עניין של טעם לא של מדינה.
23/02/22 | 20:49
8. כורכום?
לא מתבלים בכורכום? ממה האורז מקבל גוון צהוב?
22/11/21 | 09:53
7. איך שרשמת אורז בסמטי איבדת אותי
אבל זה בכל זאת נראה לא רע
05/09/21 | 10:58
6. מתכון מעולה
29/01/21 | 14:36
5. .
אני בוכרי ואומרים אושפולאו
27/01/21 | 23:29
גם אני בוכרי לא שזה אומר משהו אבל אם אני לא טועה
אומרים אושפלוב שזה מורכב משני מילים
אוש=אוכל
פלוב=זה השם של האוכל
05/09/21 | 11:04
4. אהרוני
אולי מספיק כבר עם האשפאלו הזה .. אין מאכלים אחרים לפעמים אני חושב שכל מה שיש לאהרוני זה אשפאלו
27/01/21 | 18:59
אז למה נכנסת למתכון של אושפלאו?
אין שכל אין דאגות.
14/02/21 | 22:58
זה הבית שלו.
הוא מבשל גם והרבה את זכרונות הבית והילדות. מה אתה תרמת?
12/08/21 | 12:29
3. אושפלאו מעולה.
אמא שלי ז"ל היתה מכינה את האושפלאו שלה גם עם בצל מטוגן צימוקים משמשים מיובשים גזר מגורר וכמון וזה היה מדהים. היא היתה גרה בטשקנט. תמיד ספרה על השוק שם עם כל הפירות היבשים המדהימים.....ובכלל.
24/01/21 | 15:29
2. במקור המטבח הקווקאזי מכין מאורז עגול
22/01/21 | 16:50
1. האושפולו של אהרוני בטוח טעים אך איננו
נאמן למקור. כאחת שגדלה בעדה, מעולם לא ראיתי פירות יבשים באושפולו.
הכמון והצימוקים, לעומת זאת, נמצאים במתכון אך לא אצל הדור הוותיק והישן.
בביקורי באוזבקיסטאן, לא ראיתי אושפולו נוסח אהרוני.
אך מי אמר שחייבים להיות נאמנים למקור?!
22/01/21 | 08:47