תגובות (3 תגובות ב-3 דיונים)
3. אפשר לאפות?
אפשר לאפות?
09/12/23 | 09:42
2. אפשר לאפות?
09/12/23 | 09:41
1. לביבות עדינות...
ראשית 3/4 כפית מלח על 3 תפוחי אדמה זה מוגזם ביותר. את תפוחי האדמה יש לרסק בפומפיה הכי דקה במכשיר החשמלי כדי שתצא עיסה ולא צריך בכלל לסחוט את המים עם כל העמילן שלהם, זה ביזבוז חומר טוב. לא ממליחים ולא מפלפלים את העיסה. משאירים אותה בלי טעם כדי שכל אחד יוסיף לעצמו מה שהוא אוהב ובטח שלא שלושת רבעי כפית מלח זה מוגזם ביותר מוסיפים 2 ביצים על קילו תפוחי אדמה על שלושה תפוחי אדמה מספיקה ביצה אחת. ו2 כפות קמח מלאות על קילו תפוחי אדמה וכף אחת על 3 תפוחי אדמה. מערבבים את הכל ולמרות הנוזליות מכניסים מהעיסה עם כף למחבת שחוממה היטב עם שמן. כ1 ס"מ גובה שמן, ומשטחים ללביבה על גבי המחבת ומצופפים ליד עוד לביבות אבל שלא יגעו אחת בשניה. הכי טוב לעבוד עם שתי מחבתות גדולות זה הולך הכי מהר. ומטגנים היטב אבל לא לשרוף. יוצאות לביבות קריספיות נהדרות אותן ניתן להגיש עם קומפוט של תפוחי עץ או רסק תפוחי עץ מבושל או לפזר עליהן סוכר או מלח ופלפל למי שאוהב מלוח ואפשר להוסיף גם שמנת חמוצה מתובלת בעירית קצוצה עם מעט מאוד מלח. בתיאבון וחג שמח.
09/12/23 | 00:43