תגובות (18 תגובות ב-16 דיונים)
16. יצא לא משהו
העיסה מאוד מתפזרת, צריך לפורר את הפתי בר טוב טוב ולשים לב שלפני שמכניסים למקרר העיסה נדבקת ואחידה
01/02/19 | 23:38
15. שאלה
היכן אפשר לקנות את העוגיות של הקוקלידה ?
07/09/14 | 20:29
14. הכנתי את העוגיות עם גלידה ממתכון אחר-משובח
18/07/13 | 18:12
13. הכנתי - יצא נחמד מאוד וטעים.
31/10/12 | 19:43
12. די מאכזב, אבל טעים
לא כתוב אם צריך לפורר את הפתי בר.
העיסה יוצאת לא אחידה ודי מתפרקת ומתפזרת.
כשיוצקים את זה קשה מאוד להוציא את זה כעיגול. זה מתפרק ולא יוצא שלם.
בסך הכל יש מה לשפר במתכון.
הטעם טעים וזה שווה את העבודה.
20/08/12 | 15:35
11. עזרה בהכנת קרם יציב
אפשר טיפים להכנת הקרם היציב ? (מה צריך לעשות כדי שיהיה יציב)
01/08/12 | 20:36
10. מתאים גם לצילאקים
ניתן להכין גם עם עוגיות פתי בר ללא גלוטן בטעם וניל ואת החומרים של הקרם (קקאו, חלב וסוכר) לבשל ולהוסיף חצי חבילת שוקולד מריר ובסוף להוסיף את החמאה. כל השאר זה כמו המתכון הרגיל
זה יוצא מצויין במיוחד לרגישים לגלוטן!
29/07/12 | 23:30
9. קוקילידה
מעלף הכנתי וזה טעים
במקום פתי בר שוקו שמתי שוקולד ממוס עם החמאה וזה פצצה טעים שלא יאומן
רק המלצה למי שאין רינג כדי לחתוך יתעצבן אז ממולץ להחזיק בבית אחד כזה שימושי במיוחד לזה
22/07/12 | 17:17
8. הכנתי !! יצא מושלם !
הכל התחסל תוך יום D:
22/07/12 | 13:19
7. להכין חלב מרוכז ביתי
ככה מכינים חלב מרוכז ממותק/פוד פורנו להמונים
לסיר קטן (בעל תחתית עבה יחסית) לצקת:
כוס וחצי חלב (3% שומן) = 375 מ"ל
לערבב פנימה: חצי כוס סוכר לבן - 100 גרם.
לבשל על להבה הנמוכה ביותר שיש לכם בבחישה עד להמסת הסוכר.
כשהחלב מגיע לנקודת הרתיחה להנמיך את הלהבה ולהמשיך לבשל.
לבחוש מדי פעם עד שכמות החלב מצטמצמת לחצי = 3/4.
זה יערך קרוב ל - 40 דקות לערך.
בזמן הבישול צבע החלב ישתנה והמירקם יהיה מעט קרמי.
רצוי למדוד את כמות החלב שהצטמצם בכוס מדידה עמידה בחום.
להסיר מהלהבה ולבחוש לחלב:
50 גרם חמאה
כפית תמצית וניל איכותית
לערבב עם כף להמסת החמאה.
יתקבל קרם אחיד וחלק.
להעביר לצינצנת ולאחסן במקרר.
החלב המרוכז יסמיך עם הקירור .
18/07/12 | 18:11
תודה רבה עזרת לי מאוד
01/06/14 | 11:12
6. מאיפה אפשר להשיג חלב מרוכז?
15/07/12 | 22:22
5. שאלה
היי,
רציתי לדעת כמה בערך קוקילידות יוצאות בסופו של דבר?
תודה =)
15/07/12 | 11:27
ניסיתי
בסביבות ה-10
15/07/12 | 14:42
4. חלב ממותק
יש אופציה אחרת פרט לחלב ממותק ?
15/07/12 | 11:19
3. שאלה לגבי כמות
הי,
רציתי לדעת כמה עוגיות בסופו של דבר יוצאות?
תודה!
14/07/12 | 17:54
2. נשמע מתכון להיט! אני בהחלט אנסה...
14/07/12 | 17:46
1. מושלם
ניסיתי את המתכון מתוך הבלוג של תיק אוכל, חוויה כייפית עם הילדים ויוצא כ"כ טעים , לא להאמין כמה קל, הקינוח של הקיץ!!!!!
13/07/12 | 11:14