תגובות (6 תגובות ב-5 דיונים)
5. מי הכין והצליח?
05/04/10 | 11:19
4. תשובה לשאלה מס' 2
גנאש= עירבוב של שמנת מתוקה עם שוקולד מריר /שוקולד חלב
13/04/09 | 18:41
3. עוגה מוצלחת מאוד
11/04/09 | 22:54
2. מה זה גנאש????
איך אני אמורה לדעת מה זה גנאש? מה זה ואיך מכינים את זה ????
11/04/09 | 22:45
1. עוגת מצות-שאלה חשובה.
מה עושים עם הגנאש?אם מקררים- הוא שוב הופך למוצק. אולי לשפוך על העוגה? אבל אז לא היו מבקשים לקרר קודם. מישהו יודע? נראה לי כי אין קשר בין התמונה לעוגה, כי לא רואים בה שכבות ולמעלה יש כדור שוקולד שלא נראה כגנאש. בפעם הבאה צריך קצת יותר השקעה בהסבר ע"י מי שמכין כתבה כזו.זה צריך להיות פשוט לכולם בהנחה שאף אחד לא קונדיטור...
10/04/09 | 19:00
נכון, מה שנראה לי הוא
שאחרי שמכינים את הגנאש, כשחותכים ומגישים את העוגה שופכים מעט מהגנאש בצלחת או על העוגה עצמה. בכל מקרה אפשר לדעתי לוותר, יש כבר פירורי שוקולד על העוגה עצמה...
11/04/09 | 15:00