תגובות (12 תגובות ב-11 דיונים)
11. כבר בשנות ה-80 אמי היתה מכינה לנו
10/11/21 | 06:40
10. רון יוחננוף, אתן לך עצה של עקרת בית ותיקה כמו הגיל שלך.
קח קבנוס חתוך אותו לפרוסות לא עבות בערך סנטימטר עובי, קלף בצל וקצוץ. קרצף כמה תפוחי אדמה, לא צריך לקלוף, קצת שום קצת פפריקה מתוקה וחריפה קצת מלח וקצת פלפל שחור ומעט כמון ואבקת כוסברה אם אתה אוהב וקצת כורכום. חתוך את תפוחי האדמה לקוביות בגודל שנכנס היטב לפה, והתחל בטיגון הבצל, הוסף את הקבנוס והמשך לטגן, הוסף את תפוחי האדמה והמשך לטגן על אש קטנה יותר עם מכסה סגור ומדי פעם לערבב שהם יקבלו צבע מכל הצדדים. הוסף כורכום ופפריקה וקצת מלח וערבב היטב. הוסף את רסק העגבניות וטגן אותו מעט כי בדרך זו הוא הופך לסמיך יותר ומתוק. הוסף את העגבניות מקופסא או טריות חתוכות ערבב היטב שוב והוסף חצי כוס מים. השאר על אש בינונית נמוכה וכסה את המחבת. תן לסיפור עוד 15 דקות להתבשל היטב ולהתרכך ומדי פעם ערבב בעדינות. ואז קודם תטעם אם חסר תעבול הוסף וערבב שוב ואז עשה גומות ברוטב שנוצר ובכל גומה הכנס ביצה. השאר את העסק בלי מיכסה להתבשל עוד בין 15 ל20 דקות ובתיאבון. פעם היינו עושים את המאכל הזה רק עם תפוחי אדמה ועגבניות ופלפלים אדומים או גמבה אדומה וקראנו לזה גולש תפוחי אדמה. מה חעשות לאוכל של היום קוראים פיוז'ן, בין מזרח למערב בין מזרח אירופה למזרח התיכון..
17/10/21 | 04:32
9. אז היא לא מתובלות/ חריפה
13/10/21 | 23:25
8. מנת השקשוקה שלי
היא תמיד פיתה, שקשוקה, ומלא צ׳יפס, כשמעל זחוח וטחינה.
יאמי.
13/10/21 | 23:24
7. ניסיתי - יצא מעולה.
מומלץ ביותר.
13/10/21 | 19:25
6. אחרי מנה כזאת אני בבית חולים מחוברת
לחמצן.
13/10/21 | 14:48
5. עייף אותנו , כמה שטויות הוא ממציא כל פעם
12/10/21 | 21:01
תמשיכי לקנא ולהתפוצץ
12/10/21 | 23:09
4. תוסיפו כף חומץ תעיפו את תפוח האדמה
תוסיפו פטרוזיליה
12/10/21 | 13:48
3. רסק עגבניות יוצא יותר טעים אם מטגנים אותו עד שמשנה את צבעו מעט והשמן נצבע באדום ורק אז להוסיף את העגבניות והנוזלים
12/10/21 | 13:42
2. שידרוג
שנים שכך אני עושה.. או חציל
12/10/21 | 11:45
1. תוספת משדרגת - שמנת לבישול בשלב הרוטב ! טעים מאוד
12/10/21 | 10:54