תגובות (10 תגובות ב-9 דיונים)
9. דיסת סולת
מה אפשר לעסות במק ום המסטיק
08/09/14 | 20:31
8. נוף
נוף היא המאסטר הבא של ישראל מדהימה
29/03/14 | 22:48
7. המתכונים של נוף
לדעתי נוף היא מוכשרת ברמןת כל מנה שלה מנצחת המיוחד מנת הדיסה של רבע הגמר
29/03/14 | 15:53
6. נוף מוכשרת להפליא!!!
27/03/14 | 15:31
5. אלת המסטיק
אלת המסטיק (שם מדעי: Pistacia lentiscus) היא שיח, ירוק עד מהסוג של עצי האלה, נפוץ במיוחד בחורשים באזורים ים תיכוניים נמוכים. כיום הוא גדל בעיקר בדרום-מערב האי היווני כיוס באזור הנקרא מסטיקוחוריה (כפרי המסטיק ביוונית) וממנו מייצאים את שרף אלת המסטיק הנקרא "מסטיקא" המשמש כיום לצורכי מזון ותעשייה ובעבר שימש בעיקר לצורכי רפואה. גידולים נוספים ישנם בטורקיה וסוריה מהם מכינים גלידות.
גובהו של השיח כ-0.5 עד 2 מטר.
העלים והצמח מכילים שרף ריחני הנוטף לאחר פציעה. בימי קדם היו מכינים ממנו חומר לעיסה (מכאן מקור השם "מסטיק" שהוא ביוונית "מסטיכה", Μαστιχα וגם בפיניקית משמעו "לעיסה" או "ללעוס", באנגלית "Mastic" או "Mastix"), וכן סם מרפא לתעשיית התרופות העוזר לנשים הרות, חיזוק הרחם והסדרת המחזור החודשי, מסייע לעצירת דימום מחזור הוסת, עצירת פצעים בגוף, מונע זיהומים בבטן, ועוזר נגד הצטננות בחורף, וחומר חיטוי נגד חיידקים, לחניטה של מתים, לייצור משחות שיניים וסתימת חורים זמנית בשיניים. שרף אלת המסטיק משמש בתור תבלין ובתור חומר קשירה או חומר מייצב להכנת ממתקים או קינוחים מזרחיים כגון רחת לוקום או גלידה מסטיק ומתאים להכנת פודינג או סחלב (משקה) וגם להסמכה של ריבה ועוגה ומשמש גם בתור תחליף לקורנפלור וג'לטין. ויכול להחליף את החומר הנקרא אבקת C.M.C המשמש לייצוב גלידות. חיקוי סינתטי של החומר ללעיסה משמש כמרכיב מרכזי במסטיק. ישנם עוד שימושים רבים ונוספים לשרף אלת המסטיק לתעשייה בתור ציפוי לחומרים שקופים כגון זכוכית, ופלסטיק ולייצור של ציפוי ורנית ודבק, ולצורכי קוסמטיקה לייצור בושם, שמנים וקרמים לגוף. בבתי מרקחת ובתי טבע השרף של עץ אלת המסטיק ביחד עם שרף עץ הלבונה נקראים בשם "מסטיק ערבי" או "מסטיק תימני".
הפירות נאכלים על ידי ציפורים, המפיצות את הזרעים למרחק. לבני-אדם הם גורמים לשלשול. גזע העץ משמש לתעשייה קלה של רהיטים.
הצמח גדל באזור אגן הים התיכון למרגלות הרים ממזרח ומערב, בעיקר עד גובה 300 מטר. הוא מלווה את החרוב ומאכלס מספר רב של קרקעות וסלעים.
בתקופת טבח כיוס לא נרצחו תושבי אזור מסטיקוחוריה הודות לגידולי אלת המסטיק שממנו הופק שרף המסטיקא ששימש את הסולטאן ואת האימפריה הע'ותמנית.
ראו גם
27/03/14 | 14:25
4. מה זה אלת המסטיק והאם זה כשר?
27/03/14 | 08:47
אלת המסטיק
סוג של צמח שמפיקים ממנו תבלין בשם "מסטיקה". עוזר למצק ולגבש קינוחים קרים כמו מלבי, בוואריה וכו'. אפשר להשתמש במקום זה ב"אגר אגר" או בג'לטין.
27/03/14 | 10:00
3. נכון מה זה אלת מסטיק ואיפה קונים את זה.
27/03/14 | 00:42
2. מה זה אלת המסטיק?
27/03/14 | 00:05
1. דייסת סולת
קל להכנה ונראה טעים לאללה
26/03/14 | 22:02