תגובות (37 תגובות ב-26 דיונים)
26. שם
קוראים לזה מצברייט
25/04/24 | 09:04
25. מצה בריי זה שם אשכנזי, אצלנו המרוקאים קוראים לזה פשוט
חביתה עם מצות, אבל אני מצאתי שדרוג מטורף.
נסו להכין אותו דבר אבל במקום מצה רגילה שימו מצות שעשויות מקמח תפוח אדמה.
לא תאמינו איזה טעים זה.
אני מוסיף גם בצל מטוגן ואפשר גם שבבי גבינה. שחקו עם זה..
19/04/22 | 12:56
חביתה עם מצות תאכל באפריקה
23/04/24 | 07:06
24. מצברייט
יופוה
09/04/22 | 18:51
23. מצברייט
האם המצה בריי מתוק?
28/03/22 | 09:56
לא :)
28/03/22 | 10:30
22. מצה בריי משודרגת
המתכון המנצח שלי - פשוט וטעים:
כמויות: 1 מצה ו-1 ביצה לאדם, הרבה בצל ירוק או בצל כרשה קצוץ גס, כפית שום כתוש, שמן זית.
פעולות:
שוברים את המצות בקערה ומרטיבים עם חלב. אפשר להוסיף קצת מים ולהתפיח את הבלילה. מוסיפים לבלילה שום כתוש ומערבבים.
קוצצים הרבה בצל ירוק או בצל כרשה. מטגנים את הבצל במחבת עם מעט שמן זית.
לפני שהבצל משחים, מוסיפים את הבלילה אל המחבת, על אש קטנה.
כשהצד התחתון משחים אחרי כמה דקות, הופכים את המצייה.
טיפ: אני מניח צלחת גדולה על המחבת, הופך, ואז מגליש את המצייה החצי-עשויה חזרה אל המחבת.
תיבול: אני לא מוסיף שום דבר אבל אפשר להוסיף כל מה שרוצים: מיוגורט ועד ריבה.
אוכלים חם.
אצלנו אוכלים בשקיקה כל הגילים, מנכדה בת חצי שנה ועד קשיש חסר שיניים. רק החתול יוצא מקופח כי לא נשאר דבר.
בתיאבון וחג שמח (אפשר לאכול כל השנה).
31/03/21 | 15:04
21. מתכון משודרג
במקום לערבב את הביצה סתם ככה תקציפו את החלבון ואז תקפלו פנימה את החלמון ורק אז תוסיפו את המצות, יוצא כל כך אוורי וטעים. מומלץ ברמות!
29/03/21 | 22:34
20. תגובה
להוסיף קרעים של גבינה צהובה והרבה ויאללה למחבת טעים יאמי...אפשר במקום גבחנה צהובה גבינה צפתית יאמייי.. עם חזרת ךיד טעיםםםם..
25/03/21 | 14:07
19. סעיף לא ברור
לא ברור הסעיף "יוצקים מעט מים ושופכים מיד."
15/04/20 | 12:05
נכון
לגמרי נכון
17/04/22 | 14:52
18. איך יצא
על הפנים
04/04/18 | 13:45
17. לא צריך מלח
זו מנה מתוקה.
ואצלנו עושים את זה עם חלב ובסדר אחר לגמרי.
מפוררים 2 מצות לפתיתים קטנים אבל לא אבקה. שופכים רבע כוס חלב ומערבבים עד שהכל ספוג לגמרי. אח"כ מוסיפים פנימה ביצה או שניים (תלוי בגודל וברצון, יותר יצא ויתר עסיסי). מערבבים שוב ונותנים לבלילה לעמוד 10 דקות, התוצאה תהיה עיסה כמעט בצקית. את זה מטגנים יחסית בהרבה שמן קנולה, קצת יותר מחביתה (ולא שמן זית, שמן זית נשרף בטיגון והופך להיות לא בריא, מטגנים בקנולה מתבלים בזית). יצקים למחבת, חורצים ל-4 רבעים שיהיה קל להפוך ולהגיש, הופכים ומגישים :)
אוכלים עם מתוק או גם עם מלוח (כמו חומוס או לבנה).
01/04/18 | 21:05
16. תמיד!!
ביצה אחת לכל מצה, הכי טעים הכי עשיר
30/03/18 | 23:45
15. מלוח מידי. מספיק חצי כפית מלח
13/04/17 | 22:29
14. מתכון
מתכון גרוע, עדיף לא לפורר את נמצא אלא לעשות אותה רבעים ובנוסף לא לשפוך מים זה הורס את זה, אפשר להרכיב קצת את המצב לפני.
13/04/17 | 11:46
13. אחלה מתכון אבל כמה מלח!!!
זה מוגזם !! שמתי חצי מכמות המלח וזה עדיין מלוח בטרוף.. באסה
25/04/16 | 13:18
מלח
איפה בדיוק אתה רואה " כמות מלח " ?
17/04/22 | 14:53
12. מצה בריי
יצא מעולה
מומלץ ביותר
09/04/15 | 12:55
11. מצה בריי
המצה בריי יצאה טעימה.
20/04/14 | 14:24
10. הגזמתם לגמרי עם המלח
מתכון מצוין אבל צריך בערך חצי מכמות המלח
14/04/14 | 14:10
9. מתכון משודרג ופיקנטי
אמנם עבר הפסח אבל נשארו עוד מצות, מרטיבים 3-4 מצות ומפוררים לקערה מוסיפים מלח 3-4 ביצים שום מגרד בצל ירוק קצוץ פלפל שחור וכמון ואת הבלילה הזו מטגנים ללביבות נפלאות וביום שלמחרת הטעם משתדרג... בתיאבון.. אפשר גם למרוח על זה גבינה מכל סוג שאוהבים וכו" וכו,
02/04/13 | 19:25
8. מתכון הכי טעים למצה בריי
לוקחים 4 מצות ,חשוב שיהיו מצות מסוג טוב,,מרטיבים אותן במים,אחרי 3 דקות מפוררים אותן,לתוך קערה,,בקערה אחרת מכניסים 3 בצים מקציפים במזלג
מוסיפים מלח,פלפל,ו2 כפות חרוסת מערבבים את הכל יוצקים את פרורי המצות ומערבבים שוב ,,יוצקים הכל למחבת גדולה עם שמן זית,,מטגנים משני הצדדים ,,,והטעם פצצה
31/03/13 | 13:51
מצה בריי טעימה להפליא
המצה בריי הכי טעימה שאכלנו אי פעם תודה וחג שמח.
31/03/13 | 16:05
7. ברי משודרגת
אם כבר מטוגן אז לפחות לשדרג אני לוקחת מצה מרטיבה ומפורת מוספים בצל ירוק פטרוזילה שן שום וגם בצל רגיל מגורד בפומפיה מלח פלפל וביצה יוצא טעים חבל על הזמן
30/03/13 | 19:55
6. שימו סוכר- מומלץ!! פשוט אדיר!!
08/04/12 | 04:25
5. מתכון משופר
בוקר ראשון של פסח עם כמובן המציה הקבועה.אצלי במתכון אני מפוררת ויוצקת חלב חם לכמה דקות, מוסיפה מעט מלח ומעט סוכר. על שש מצות (מחיטה מלאה) טרפתי 3 ביצים והוספתי. טיגנתי עם מעט מאוד שמן זית...ואז כשהפכתי מרחתי רסק עגבניות למעלה,טיפה מלח,קצת זיתים וגבינה צהובה ונתתי לזה להשאר על אש נמוכה כמה דקות. פרסתי למשולשים צרים....הילדים טרפו זאת לצד סלט גדול וקצת גבינות. מעדן מומלץ.......
08/04/12 | 03:00
4. בוקר טוב, אנחנו עושים את זה מאז שאני ילד
אגב, יש לי מתכון מדהים יותר עם מצות
קחו מצות תרטיבו אותן עם חלב.
תכינו קצפת מתוקה עם פודינג וחלב.
תעשו שכבות שכבות
ויש לכם עוגה מדהימה!
07/04/12 | 21:12
3. ככה לא עושים מצה בריי
לוקחים 2 מצאות מרטיבים אותך תחת הברז לכמה שניות שוברים את המצות
לשניים ושוברים אותם לאיזה גודל חתיכות שרוצים ושמים בקערה שוברים
ביצה ומערבבים כך שכל המצות מתכסות עם הביצה. מחממים מחבת
עם כף שמן או תרסיס ושופכים למחבת ומהדקים את המצות מטגנים
כמה דקות על אש בינונית כשנהיה חום מלמטה הופכים לצד השני לעוד 2
דקות.
בתאבון
07/04/12 | 16:28
נכון,ככה עושים מצברי
07/04/12 | 17:11
2. מצה
דבר ראשון להרטיב את המצות עם מים ומלח
לעטוף במגבת
לקפל כל מצה לשתיים לטבול בביצה ולטגן מעט משני הצדדים
07/04/12 | 16:16
1. יש טעות, מזה יוצקים מעט מים ושופכים מיד?
אולי צריך להרתיח ולשפוך מיד? תקנו..
04/04/12 | 19:02
יוצקים מעט מים
על המצות ושופכים מיד, כדי רק ללחלח אותן. אין צורך להרתיח את המים
05/04/12 | 17:17
מה יש להבין
מפוררים ארבע חמש מצות
מוסיפים חמש -שש ביצים
חצי כוס מים-עד 1 כוס מערבבים
מלח
פלפל שחור
את כל הבלילה למחבת
07/04/12 | 16:20
גם אני לא הבנתי את זה
07/04/12 | 11:57
קוראים לזה להרטיב המצות
07/04/12 | 16:10
אחרי שהן שבורות?
08/04/20 | 11:05