תגובות (39 תגובות ב-17 דיונים)
17. מזה שמח צמחי ??
24/06/18 | 09:32
שמן סויה, תירס, קנולה וכו'
24/06/18 | 10:09
שמן צמחי
קנולה וכדומה
15/07/18 | 00:31
שמן קנולה, שמן חמניות, שמן תירס, שמן קוקוס, עדיף לא שמן זית או אבוקדו או בוטנים או שומשום
28/06/20 | 15:10
16. ציפוי שוקולד
האם ניתן להמיר את השוקולד המריר בשוקולד לבן? או חלב?
ואם כן, האם היחס לשמן נשאר זהה ? או שצריך יותר/פחות?
25/05/18 | 13:43
שוקולד
בשוקולד לבן אפשר, באותו יחס עם השמן
בשוקולד חלב יכול להיות שכן, מומלץ להוסיף מעט חמאת קקאו (ללא שמן) ולהמיס ביחד וככה השוקולד מתקשה יותר מהר ונשאר המרקם הקראנצ׳י
15/07/18 | 00:31
15. חלב מרוכז-קופסת ריבת חלב של "מיה"
10/05/18 | 15:16
14. איך מכינים חלב מרוכז ביתי?
09/05/18 | 20:50
13. איך שבא לי ואין לי כח להכין אז שמי שהכין שישלח לי
09/05/18 | 20:33
12. גלידוניות בננה
כיצד ניתן להפוך את המילוי לגלידת בננה?
02/05/18 | 20:21
פשוט מאוד: מוסיפים בננות מרוסקות למיקסר
09/05/18 | 11:06
11. אנא עזרתכם.... יצא טעים ממש אבל
אנא עזרתכם.... יצא טעים ממש אבל הגלידה ממש נמסה מהר כאשר מחוץ למקפיא, האם יש דרך לשנות את המתכון כך שתחזיק יותר מעמד בחוץ?
29/05/17 | 09:32
תפחיתי קצת מהחלב המרוכז (שליש, במקום חצי קופסה)
ולעבוד בחדר לא חם (אפילו ממוזג). ייצא קצת פחות מתוק, אבל לדעתי עדיין יהיה מתוק מאוד (או את אוהבת מתיקות עזה, את יכולה להחליף את השוקולד מריר בשוקולד חלב).
17/05/18 | 10:02
10. חלב מרוכז
האם אפשר לוותר על החלב המרוכז או יש תחליף?
08/08/16 | 23:55
חלב מרוכז
לא ניתן לוותר על החלב המרוכז,
ולצערי במקרה הזה גם אין לו תחליף.
חלב מרוכז מורכב מכמה מוצרים שונים יחד - גם חלב, גם חמאה, גם סוכר וגם מסמיכים, וכדי להחליף אותו יש צורך במתכון שונה לגמרי.
אם יש בעיית כשרות (חלב נוכרי) וממש רוצים להכין אפשר גם להכין חלב מרוכז לבד בבית, אפילו בגירסת פרווה. בהצלחה
09/08/16 | 13:35
חלב מרוכז
היכן ניתן להשיג?
10/08/16 | 11:10
בכל סופר, בפחיות או שפופרות
10/08/16 | 11:20
9. תחליף
אפשר לשים שמן רגיל במקום צמחי??
04/08/16 | 18:36
עד סוף היום שמן צמחי זה שמן רגיל
05/08/16 | 13:40
8. ..
פעם ראשונה שאני מכינה גלידה ויצא מטריף ברמות וזה עדיין בלי השוקולד מעל...נתנו לי רעיון להשאיר את זה ככה..😜
מתכון קל ומהיר...
03/08/16 | 18:05
כיף לשמוע :) זלילה נעימה
05/08/16 | 14:27
7. תחליף לשמן צמחי
אפשר לשים שמן קנולה רגיל במקום שמן צמחי? ומה הכמות?
03/08/16 | 15:35
שמן צמחי זה בסדר גמור, באותה הכמות המצויינת. בהצלחה!
05/08/16 | 14:26
טעות
התכוונת לשמן רגיל זה בסדר? כי רשמת שמן צמחי וזו לא הייתה השאלה
10/08/16 | 15:18
כן :) שמן קנולה, שמן סויה או שמן חמניות, הכל הולך
21/08/16 | 08:52
6. זה לא בסדר
לא בסדר שרשום שלוש שעות הכנה וזה לילה שלם במקפיא תשנו את זה, בושה.
02/08/16 | 09:21
כתוב יותר משלוש שעות, הבנת הנקרא
03/08/16 | 15:44
אידיוט, יש הבדל בין יותר משלוש שעות ליומיים
05/08/16 | 13:39
5. אפשר להכניס לתבניות סיליקון המיועדות להקפאת קרח?
במקום תבנית...
29/07/16 | 19:01
הקפאה בתבנית סיליקון
היי סמדר
עקרונית זה רעיון מעולה ואפשרי לגמרי,
החיסרון היחיד הוא שככל שהצורות קטנות יותר, הן נמסות יותר מהר בעת הציפוי בשוקולד, ולכן במידה ועושים זאת כדאי להיות זריזים ממש
בהצלחה
31/07/16 | 12:05
4. אפשר להחליף בשמנת צמחית וחלב קוקוס?
27/07/16 | 14:03
תחליף פרווה
היי מיטל! אין בעיה להמיר את השמנת המתוקה בשמנת צמחית, אבל חלב קוקוס לא יהווה תחליף לחלב מרוכז. חלב מרוכז מורכב מכמה מוצרים שונים- חלב, חמאה, סוכר וחומרים מייצבים, ולכן אין מוצר שישמש לו כתחליף 1:1. אבל- כן ניתן להכין חלב מרוכז ממותק לבד בבית בגירסת פרווה, את יכולה למצוא לכך מתכון למשל כאן בתחתית העמוד- http://the-cookie-fairy.blogspot.co.il/2015/06/blog-post_16.html
בהצלחה
27/07/16 | 16:38
3. אפשר להחליף את השמן הצמחי בחמאה?
26/07/16 | 23:40
אפשר אבל מומלץ יותר להשתמש בשמן במקרה הזה
גם אני מעדיפה חמאה על שמן כמעט תמיד,
אבל במקרה הזה השמן מעניק את המרקם הקראנצ'י שיש לציפוי ארטיקים שפחות יתקבל בשימוש בחמאה, כמו כן הוא יוצר ציפוי נוזלי שקל יותר לצפות בו את הגלידה ולקבל שכבה דקה, וגם שומר על ברק השוקולד.
27/07/16 | 09:36
2. איך שלוש שעות
חצי יום + לילה בשביל גלידה שגם לא בטוח שהיא טעימה אני ילך לקנו ב30 שקל יותר מהר ויותר זול
26/07/16 | 21:06
תודה על תשומת הלב צחי, תוקן :)
ותתפלא אבל דווקא גלידה ביתית כזו טעימה בהרבה
יש שיאמרו יותר מהגלידות הקנויות עם חומרים משמרים ומייצבים וכו', אז דווקא שווה לנסות :)
27/07/16 | 09:40
1. רעיון מדליק, אך מתכון מגעיל
26/07/16 | 12:56
דווקא נשמע מעולה, מתכוונת לנסות ואדווח
הכנתי ככה פעם גלידה ביתית לפי מתכון דומה וזה יוצא ממש כמו גלידה אמיתית
26/07/16 | 13:40
מתכון מצויין
המתכון מצויין וגם קל להכנה
אפשר לגוון לטעם קפה או שוקולד של הגלידה
26/07/16 | 22:02