תגובות (15 תגובות ב-11 דיונים)
11. סחוק יבש לטיולים
אני עושה יבש אבל עם שום טרי טוחן תבלינים מערבב מיבש וזה יוצא מין אבקת סחוג לטיולים ומוסיפים שמן או מים רק לפני שימוש נהדר שום שאטות יבשות ללא זרעיםהל ציפורן כוסוברה זרעים זהירות עם מלח
15/12/17 | 18:03
10. סחוג יבש לטעמי שלי
לאחרונה אני מכין סחוג יבש אותו אפשר לאכסן לזמן ארוך במקרר או אפילו בפריזר הרי הבסיס הוא פלפל חריף ושום והתאהבתי בסחוג אדום אז הנה המרשם
*ראש שום טרי מגורד דק דק
*פלפל חריף יבש ללא גרעינים ונקי נקי מבפנים 150/200 גרם בחנות לפני ניקוי
יש היצע של סוגי חריפות
*2 כפות כוסברה גרעינים
*1כף גרעיני כמון איכותי (יש רמות שונות לכו למאיר עזרא בלוינסקי רק תרוויחו)
*כפית ציפורן שלמה
*1כף הל שלם
*פלפל שחור אני מוותר עליו הפעם על אף אהבתי אותו בטירוף אבל אפשר איזה כף שטוחה אבל שלם
*מלח אני נזהר נזהר מוסיף בזהירות כל פעם קצת עד יטעם לי
קדימה לפעולה:-טוחנים עד לדק התבלינים הקשים הגרעיניים
טוחנים בסבלנות עד דק את הפלפלים האדומים כדאי לגזור קודם במספרים
מרכזים בכערה די רחבה את כל "הסחורה" ומעסים עם כך היד כמובן עם כפפה או שקית נילון עוד ועוד חזק כדי הטמעה של השום הטרי והלח על צלחת שטוחה עם נייר סופג נותנים לנוח עד שהכל מתיבש מדי פעם מערבבים ומחליפים ניר סופג יתכן כמה ימים אבל כדאי מאוד אחרי שמתיבש יש והקפדנים טוחנים פעם נוספת שיהפוך לאבקה
הערה:-- סבלנות משתלמת יוצא סחוג טעים שניתן להוסיף בשעת הצורך שמן מעט גם אולי קצת מים מעולה כתבלין טוב לטיולים ומסעות לפיקניקים ולחלק לחברים באהבה וברור גם להשוויץ הוספת השמן או המים בסמוך לזלילה עוד... יש המוסיפים לכל העינין כוסברה יבשה ירוקה אני מוותר אשמח לתגובות ואשמח לבקשת טעימה אז אתן לכם בשמחה 052220925 ביי
15/12/17 | 15:32
9. צריך להוסיף שמן זית למתכון!
שמן זית חסר וחובה בסחוג!
15/09/17 | 17:56
סחוג
מה עם תוספת שמן?
26/02/21 | 02:39
8. הערות לסחוג חריף
מי שאוהב חריף חריף מה שממש בוער לשים פלפל חריף "הבנרו" שהינו נחשב לפלפל החריף ביותר
אבל ממש להזהר זה ממש בוער
10/03/17 | 13:57
7. יצא מלוח מאוד!!!
01/03/15 | 22:05
6. ללא שמן זית?!
22/07/11 | 14:21
5. סחוג טעים אבל עם שםן זית יותר טעים
02/02/10 | 22:02
4. יצא מצויין והמלצה שלי על תוספת קטנה לסחוג.
הסחוג יצא לי ממש מצויין הוספתי לו גם כף ציפורן טחונה שגם הוסיף לו עוד ריח וטעם נפלא והייתי ממליץ לנסות.
03/05/09 | 21:03
התוספת
מומלץ להוסיף ציפורן, זהו מתכון תימני אמיתי, אם מכינים כמות גדולה אפשר להוסיף מעט מלח לימון לשימור הסחוג
15/06/15 | 10:18
ציפורן
כמה ציפורן?
24/02/17 | 07:22
של הרגל או היד?
12/01/20 | 15:59
3. הלכתי על הפילפלים הקטנים יותר ויצא לי סוף הדרך של סחוט אש
24/03/09 | 03:54
2. אחלה סחוג עשיתי ויצא מעולה
15/02/09 | 05:45
1. סחוג
מאוד טעים עשיתי וזה מאוד טעים
27/10/08 | 10:18