לאחרונה אני מכין סחוג יבש אותו אפשר לאכסן לזמן ארוך במקרר או אפילו בפריזר הרי הבסיס הוא פלפל חריף ושום והתאהבתי בסחוג אדום אז הנה המרשם *ראש שום טרי מגורד דק דק *פלפל חריף יבש ללא גרעינים ונקי נקי מבפנים 150/200 גרם בחנות לפני ניקוי יש היצע של סוגי חריפות *2 כפות כוסברה גרעינים *1כף גרעיני כמון איכותי (יש רמות שונות לכו למאיר עזרא בלוינסקי רק תרוויחו) *כפית ציפורן שלמה *1כף הל שלם *פלפל שחור אני מוותר עליו הפעם על אף אהבתי אותו בטירוף אבל אפשר איזה כף שטוחה אבל שלם *מלח אני נזהר נזהר מוסיף בזהירות כל פעם קצת עד יטעם לי קדימה לפעולה:-טוחנים עד לדק התבלינים הקשים הגרעיניים טוחנים בסבלנות עד דק את הפלפלים האדומים כדאי לגזור קודם במספרים מרכזים בכערה די רחבה את כל "הסחורה" ומעסים עם כך היד כמובן עם כפפה או שקית נילון עוד ועוד חזק כדי הטמעה של השום הטרי והלח על צלחת שטוחה עם נייר סופג נותנים לנוח עד שהכל מתיבש מדי פעם מערבבים ומחליפים ניר סופג יתכן כמה ימים אבל כדאי מאוד אחרי שמתיבש יש והקפדנים טוחנים פעם נוספת שיהפוך לאבקה הערה:-- סבלנות משתלמת יוצא סחוג טעים שניתן להוסיף בשעת הצורך שמן מעט גם אולי קצת מים מעולה כתבלין טוב לטיולים ומסעות לפיקניקים ולחלק לחברים באהבה וברור גם להשוויץ הוספת השמן או המים בסמוך לזלילה עוד... יש המוסיפים לכל העינין כוסברה יבשה ירוקה אני מוותר אשמח לתגובות ואשמח לבקשת טעימה אז אתן לכם בשמחה 052220925 ביי

* הנסי   15/12/17 | 15:32

שמן זית חסר וחובה בסחוג!

* נפי קרנפי   15/09/17 | 17:56

מי שאוהב חריף חריף מה שממש בוער לשים פלפל חריף "הבנרו" שהינו נחשב לפלפל החריף ביותר אבל ממש להזהר זה ממש בוער

* יורם   10/03/17 | 13:57

* בשלן   01/03/15 | 22:05

* PJ   22/07/11 | 14:21

* אחלה    02/02/10 | 22:02

הסחוג יצא לי ממש מצויין הוספתי לו גם כף ציפורן טחונה שגם הוסיף לו עוד ריח וטעם נפלא והייתי ממליץ לנסות.

* רוני   03/05/09 | 21:03

* פרה פרה שוקולד למריחה   24/03/09 | 03:54

* אחלה סחוג עשיתי ויצא מעולה   15/02/09 | 05:45

מאוד טעים עשיתי וזה מאוד טעים

* guest user   27/10/08 | 10:18