תגובות (21 תגובות ב-13 דיונים)
13. ויצא לי מושלם!!!
נראה מושלם!!!!
28/01/20 | 17:02
12. האם יש תחליף לביצים?
האם יש תחליף לביצים?
24/10/18 | 15:19
11. העוגה הראשונה שלי - החוכמה להיצמד להוראות ;)
קודם כל יצא מאד מוצלח. מירית מלמעלה כן, לחמם ל-150 ו-80 דק׳ כמו שענבל ציינה, זה מה שגורם לעוגה להיות פלס.
חסר קצת פירוט בהוראות, לדוגמא, איך מחלצים את העוגה מהתבנית הקפיצות בלי לקרוע אותה (מטלית טבולה במים חמים, פותחים בעדינות ומקסימום נעזרים בעדינות בסכין עגולה - ללא שיניים).
כשמכניסים למקרר ללילה רצוי לשים ניילון נצמד שלא יהיו ריחות לוואי.
את ממרח הלוטוס (יהיה מצויין גם עם ממרח ריבת חלב) יש מצב טוב שתצטרכו לחמם יותר, אז לא להילחץ אם אחרי 15 שניות זה עוד לא ממש נוזל עוד 15 שניות סוגר את הפינה ;)
ו...שיהיה לכם בהישג יד כלי סגור לאיכסון במקרר.
בתיאבון :)
חוצמזה ממש עוגה מצויינת, טיפל׳ה כבדה, אבל מאד מרשימה.
12/05/18 | 23:21
10. תחליף לגבינה
יש תחליף לגבינה ?
15/12/17 | 12:43
9. גבינה 5 אחוז
ניתן להמיר את הגבינת שמנת לגבינה רזה יותר?
30/08/17 | 19:40
8. 24 ס"מ קוטר?
21/08/17 | 18:04
7. ניתן להקפיא את העוגה?
26/07/17 | 08:12
6. למה צריך שמנת מתוקה ואבקת סוכר לשלב האחרון ?
02/06/17 | 11:03
לעיטור הקצפת מעל, אם רוצים אפשר גם לוותר
02/06/17 | 12:55
5. ערבוב
מערבבים החומרים במיקסר או ידנית?
28/05/17 | 20:54
אין צורך במיקסר, מערבבים בקערה בעזרת כף
29/05/17 | 11:41
4. אופים את התחתית והמלית בחד, בפעם אחת?
28/05/17 | 08:58
אכן כן, הכל ביחד, רק את הציפוי יוצקים בנפרד בתום הקירור
28/05/17 | 10:26
בתום הקירור של לילה במקרר?
או אחרי שהוצאנו מהתנור וקיררנו את העוגה?
29/05/17 | 20:08
3. העוגה
העוגה מאוד תעימה
27/05/17 | 22:27
2. לעינבל יש לך טעות בגודל התבנית
לא יכול להיות תבנית 24 לכמות חומרים כזו בחיים לא! התבנית קטנה מידי. וכל העוגה פשוט תעלה על גדותיה. תבדקי היטב את גודל התבנית שוב כי כמות החומרים שנתת כאן טובה לתבנית 28 ולא 24 וגם לא 26. וחוץ מזה אפשר להוסיף קצת גרד קליפת לימון ל"בצק" וכמה טיפות לימון לגבינה עצמה משפר את הארומה. ושמנת חמוצה אחת החליפי בשמנת מתוקה מוקצפת ותיראי את ההבדל.
26/05/17 | 13:17
אין כאן טעות :) ולהלן גם ההסבר-
היי שרה. אין טעות במתכון, אלו הכמויות הנדרשות לעוגה גבוהה בתבנית 24 ס"מ. אולי בעוגות גבינה על בסיס ביצים מוקצפות המצב שונה, אבל בעוגה כזו בסיס גבינת שמנת שלא מכילה ביצים מוקצפות, אלא בחושה לגמרי, היא היא אינה תופחת כלל ונשארה בגובה אחיד מתחילתה ועד סופה של האפייה ולכן מתקבלת קרמית וגבינתית במיוחד. גלידת לימון תמיד משבחת עוגות גבינה, אבל במקרה הזה היא תשתדך קצת פחות טוב עם הלוטוס. סופשבוע נעים
מאחר ובמקרה הזה העוגה אינה על בסיס
העוגה לא עולה על גדותיה אלא נשארת
26/05/17 | 19:00
אמת
אמת; אכן העוגה לא תפחה וקיבלה מרקם אורירי כזה, קצת שונה מהרגיל
30/05/17 | 12:29
1. לא רשמתם אל שמים את התנור
24/05/17 | 07:11
כתוב 150°
24/05/17 | 07:54
מצויין בסעיף 1 - מחממים תנור ל-150 מעלות
אפייה מתונה על חום נמוך לזמן ארוך תעניק עוגה ישרה כמו פלס, ללא בקעים או סדקים. בהצלחה
24/05/17 | 08:33