תגובות (19 תגובות ב-14 דיונים)
14. במה אפשר להחליף את הרום
היי ניראה מעולה, במה אפשר להחליף את הרום? יש לי וודקה ווויסקי עיקר ואן גוך
18/11/20 | 16:04
13. קרם פטיסייר
אני חייבת להמליץ על קרם פטיסייר בקופסה שרק צריך להוסיף או מים לפרווה או חלב ויוצא מדהים. את האבקה של הקרם ניתן להשיג בספייסס משם אני קניתי למרות שניתן להשיג את האבקה בכל חנות שמתמחה
07/05/14 | 09:49
12. שיטה לקרור מהיר של סיר הקרמל
שיטה שלמדתי בקורדון בלו לעבודה מהירה עם הקרמל.
להניח ליד הסיר מראש קערה עם מי קרח כשהקרמל מוכן, לטבול לשתי שניות את תחתית הסיר במי הקרח. זה מקרר מיד את הסיר ועוצר את המשך הבישול. חבל על הזמן ועל לכלוך כלי נוסף זו שיטה בדוקה ונוחה
03/03/14 | 18:24
11. אם אין מד חום איך אפשר להכין את הקרמל
03/03/14 | 17:33
10. מה ניתן לשים במקום סירופ תירס? אשמח לתשובה (:
03/03/14 | 16:32
גלוקוזה
03/03/14 | 20:01
9. איפה קונים כאלה??!!?!?"!!?!"? (:
03/03/14 | 14:21
8. אלרגיה לקורנפלור
מה כן ניתן לשים במקום קורנפלור וסירופ תירס??
03/03/14 | 13:06
7. נהוג להגיש אותם באירועים בצרפת
בונים מהן מגדל (מדביקים אותן אחת לשניה עם הקרמל) בגובה של כמעט מטר, ולמעלה מקשטים בהתאם לאירוע (לוחות הברית לבר מצווה או חתן-כלה מקרמל) זה מרהיב וגם טעים בטירוף!
03/03/14 | 11:58
כפי שכתבתי זה יהודי טוניסאי ולא צרפתי
בתיאבון
03/03/14 | 13:14
6. מתכון לפחזניות בקרמל.
ניראה טוב אוהבת פחזניות חייבת לנסות ולא ממש מסובך תודה על המתכון.
03/03/14 | 11:30
5. בקשר לקרמל
הוא לא נורא מתקשה בתוך הכלי? נניח וסיימתי לצפות את הפחזניות והכל, זה לא סיוט לשטוף את זה אחר כך? תודה :)
03/03/14 | 11:08
השרייה במים רותחים יפתרו את הבעיה
03/03/14 | 11:12
אני מוסיפה לסיר מים
ומביאה לרתיחה על גבי להבה גבוהה, כל הקרמל נפרד בקלות ומבלי לשפשף את הסיר :-)
03/03/14 | 12:07
תודה!
05/03/14 | 22:42
4. המתכונים של חן שוקרון תמיד עובדים מנסיון!
03/03/14 | 11:06
3. טוניסאים עשו ועושים זאת
03/03/14 | 10:59
2. מישהו עשה את המתכון? האם הוא עובד?
03/03/14 | 10:32
1. יאמיייי
02/03/14 | 23:39