תגובות (3 תגובות ב-3 דיונים)
3. ספגטי ובולונז
הדבר הזה הכי טעים שאכלתי
08/08/14 | 03:35
2. ככה לא בונים ספגטי בולונז
07/11/12 | 15:47
1. חלש...
צר לי לאכזב אותכם אבל לא עושים ככה רוטב בולונז...
רוטב בולונז לא עושים ברבע עד חצי שעה, והוא צריך להיות הרבה יותר עשיר.
במקום רסק עגבניות יש להשתמש בעגבניות מרוסקות שלא צריך לדלל עם מים.
יש להוסיף יותר בצל - לפחות עוד אחד.
שום חדר ברמות - הייתי שם 6-7 שיני שום כתושות למנה בגודל כזה.
בנוסף, 1 פלפל ירוק חתוך לפרוסות דקות, 1 קישוא חתוך לפרוסות דקות.
לאחר שהכל טוגן, יש להוסיף כחצי כוס יין אדום יבש, כ-5 טיפות טבסקו ופלפל שחור גרוס טרי להעשרת הטעמים והניחוחות.
מערבבים טוב, מביאים לרטיחה ומצמצמים את הנוזלים כמעט לחלוטין. תהליך כולו הוא כ-3/4 שעה.
נסו ותראו שהתוצאה לחלוטין שונה :)
29/01/11 | 08:45