תגובות (17 תגובות ב-9 דיונים)
9. טעם קוקוס-שאלה
הי נטלי,
האם הטעם של הקוקוס מודגש וחזק? אם כן, האם יש לזה תחליף פרווה?
תודה
27/03/19 | 09:00
8. יצא מעולה רולדה ראשונה שלי
שיניתי קצת את המילוי מרחתי ריבת חלב ועליה את קרם הפטיסייר ולאחר שגלגלתי ציפיתי בקרם וניל (אינסטנט פודינג שמנת מתוקה וחלב) וגרדתי למעלה שוקולד מריר יצא פצצה
13/10/14 | 18:07
7. גודל התבנית
איזה גודל תבנית צריך?
עשיתי בתבנית חד פעמית גדולה יחסית ויצא נורא דק.. איך זה אמור להיות???
07/02/14 | 11:54
תבנית
כתוב בסעיף אחד - תבנית התנור. הכוונה היא לתבנית הגדולה של התנור. הרולדה אמורה לצאת דקה יחסית, אחרת קשה לגלגל אותה.
09/02/14 | 08:54
6. מה אפשר במקום פטל אפשר מילוי אחר ממש ?
עזרה !!
21/04/13 | 08:30
שימי לב לתגובה של נטלי
לתגובה מספר 1
21/04/13 | 10:23
מצוין חוץ מדרך הכנת הרולדה
10/03/15 | 12:53
5. שמן קוקוס
מה את אומרת על להוסיף שמן קוקוס לקרם לעשות אותו משהו בסגנון קרם מוסלין קוקוס? את חושבת שישפיע על המרקם או שיהיה מיותר??
21/04/13 | 03:56
לטעמי מיותר
זה יהפוך את הקרם לכבד מדי.
21/04/13 | 15:29
4. אתי יכולה להסביר את השוואת הטמפרטורה?
18/04/13 | 14:50
השוואת טמפרטורות
הכוונה היא לאזן בין 2 תערובות בטמפרטורות ובמרקמים שונים - במקרה הזה תערובת חלמונים ותערובת חלב רותח.
יש לצקת כ-1/3 מתערובת החלב הרותח על גבי החלמונים תוך כדי טריפה (חשוב). ברגע שמתקבלת תערובת אחידה אפשר להוסיף הכל לסיר, לערבב היטב ולהמשיך לבשל כפי שכתוב במתכון, עד שמתקבל קרם פטיסייר.
בהצלחה!
21/04/13 | 15:30
תערובת ביצים
האם בשלב הראשון הכוונה לביצים שלמות או רק לחלבונים
26/06/15 | 08:56
ביצים שלמות
28/06/15 | 10:45
3. איזה יופי מתכונים פרווה
עוקבת באדיקות אחרי הבלוג שלך.. איזה כיף שיש אפשרויות גם לקינוחים פרווה בלי התפשרויות!! מאד נהנית!!
18/04/13 | 14:15
2. רולדה
נראה לא אמיתי רק 2 כפות קקאו -מעט
17/04/13 | 22:52
1. אתם גדולים!!!
תודה רבה על הקינוחים-פרווה זה עוזר מאוד לשומרי הכשרות במיוחד בערבי שישי
והאם אפשר לוותר על הפטל?
17/04/13 | 19:57
בטח, אין בעיה לותר על הפטל
או להמיר בכל פרי אחר אם רוצים. בהצלחה!
17/04/13 | 21:31