תגובות (10 תגובות ב-5 דיונים)
5. מקרון
כמה צבע מאכל למי שהכין לא מפורט אחרת הצבע לא יוצא ירוק משהו יודע כמויות במדוייק
23/10/09 | 13:38
צבע מאכל
צבע מאכל שמים 2 טונים גבוהים יותר מהצבע הרצוי כיוון שהצבע דוהה בזמן האפייה, לדוגמה, אם רוצים צבע ורוד, בזמן הוספת צבע המאכל לקצפת, להגיע לצבע הרצוי של המקרון להוסיף עוד 2 או 3 טיפות לקבלת ורוד כהה כי הצבע יהיה יותר בהיר בזמן האפייה.
04/04/16 | 16:33
4. מה זה מחית פיסטוק?
30/09/09 | 23:48
מחית פיסטוק
מחית שעשויה ממיצוי של אגוזי פיסטוק- מאוד מרוכזת, מוצר יחסית לא זול שניתם להשיג בכל החנויות המתמחות. טעים מאוד, משמין מאוד, וכמו שאמרתי- יקר.
בהצלחה
05/10/09 | 16:42
3. עצות !!
מקרונים מניסיון ממש ממש לא קל להכין מי שמצליח ניקרא שף !!צריך הרבה ריכוז ובהצלחה לכולם חג שימח ...
17/09/09 | 22:45
2. מה זה 200 גר חלבון כמה בצים ?מה ניסגר אתכם
17/09/09 | 15:08
משהו כמו 4-5 חלבונים
17/09/09 | 15:35
1. מזה חלבון ישן??????
17/09/09 | 00:51
חלבון ישן זה
חלבון של ביצה לא הכי טרייה, בת שבוע-שבועיים. זה פשוט מקציף יותר טוב.
17/09/09 | 13:41
לא
חלבון מיושן- מפרידים את החלבון מהחלמון כיום-יומיים לפני התחלת הכנת המקרונים, ככה הוא מאבד מעט מהנוזלים שלו וזה אמור לתרום למרקם של המקרון.
18/04/14 | 16:50