תגובות (13 תגובות ב-11 דיונים)
11.
תודה, בצק מאוד נוח לעבודה. אני השתמשתי בקמח מלא 110 וב50 גרם גהי במקום שמן קוקוס. לילדים, למילוי, הכנתי בורקס פיצה שכלל ריקוטה, מוצרלה ורוטב עגבניות.
25/02/23 | 22:00
10. יצא מושלם
תודה רבה על המתכון הזה :)
25/03/18 | 11:18
9. מתכון מעולה
טעים, קל להכנה ובריא!
עכשיו אני אנסה להחליף את התרד בברוקולי, ניראה איך ייצא
29/04/14 | 19:37
8. תרגום לכוסות
ליה, שלום, למי שאין מאזני מטבח בבית,
התוכלי בבקשה לתרגם את כמות הקמח 250 גרם ל- כוסות מדידה?
איך לוקחים בדיוק 50 גרם שמן קוקוס ? כמה כפות זה?
תודה רבה
19/01/14 | 11:52
7. בצק
היי ליה ! המתכונים שלך ממש מעניינים וחלקם ניסיתי, גם את זה רציתי לנסות כבר כמה זמן ולצערי הבצק לא יצא לי טוב, דייקתי כמה שאפשר, השתמשתי בחמאה, עיבדתי במעבד מזון, הבצק היה פירורים קטנים שנראו לי טוב,אחרי המקרר פשוט לא הצלחתי לשטח ולרדד אותו משום שהוא כל הזמן התפורר, ממש כמו בצק פירורים אבל ברמה שלא הצלחתי לרדד כי הוא לא התגבש..התוצאה הסופית ומילוי היו ממש טעימים אבל הבצק עצמו לקח לי שעה להצליח לעשות איתו משהו..אולי עשיתי משהו לא טוב? מה אוכל לעשות להבא?
תודה
29/09/13 | 22:50
6. האם יש מתכון למילוי גבינה ללא תרד?
21/04/13 | 11:55
5. אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן ?
09/03/13 | 12:32
4. כל הכבוד לך
אני חייב לומר לך, אני כבר כמה זמן קורא מתכונים שלך וכולם נראים מעולה. ניסיתי חלק וגם יוצא טוב. נחמד שאפשר לאכול בריא וגם טעים :-) תודה רבה
26/11/12 | 20:20
3. שמן קוקוס
אפשר להחליף לשמן קנולה?
01/11/12 | 17:03
שמן קוקוס
קנולה לא יכולה לייצר בצק פריך... אפשר לנסות להשתמש בקנולה, אבל זה יבוא על חשבון המרקם הפריך של הבצק.
שווה לנסות את שמן הקוקוס...
02/11/12 | 01:20
2. שמן קוקוס - שאלה לליה שומרון
הי ליה,
איך נכון לאחסן שמן קוקוס? האם ניתן לבשל/לאפות איתו הכל? האם היחס בכמויות צריך להיות שונה כשמשתמשים בו?
אני קוראת שיש די הרבה הסתייגויות משימוש בשמן קוקוס... תוכלי להאיר את עיני לטובה קצת עליו?
תודה, אמא בבית
31/10/12 | 13:06
שמן קוקוס
שמן קוקוס כמו כל שמן מומלץ לשמור במקום קריר וחשוך. אפשר לשמור במקרר, אבל אז הוא יהיה מוצק מאוד ויכול להיות שיהיה קשה להשתמש בו...
שמן הקוקוס עדיין שנוי במחלוקת, יש את הצד השמרני המתנגד (כי הוא מכיל שומן רווי שלכאורה נתפס כשומן לא בריא, למרות שבמקרה הזה אלה חומצות שומן רווי מהצומח, הן בינוניות שרשרת ומתייחסים אליהן אחרת...), ויש את התומכים הנלהבים אשר לא רק מאמינים שהוא לא מזיק אלא שיש בו סגולות ריפוי והרבה תכונות חיוביות. כל זה מהפן התזונתי. אני קודם כל בצד התומך! כמה יתרונות שאינם שנויים במחלוקת: 1. כיוון שהוא שומן רווי הוא לא מתחמצן ולכן עמיד יותר משמנים אחרים בפני טמפרטורות גבוהות וחשיפה לנזקי חמצון. 2. הוא מוצק בטמפרטורת החדר (25 מעלות... שאצלנו זה טמפרטורת החדר רק בחלק קטן מימות השנה). העובדה שהוא מוצק מאפשרת לעשות בו שימוש כמו בחמאה... הוא יכול להשיג תוצאות של פריכות במאפים... והוא פרווה! שזה מביא אותי לייתרון הבא שלו... 3. הוא פרווה. מבחינת שימושים: לטיגון ולאפייה זה שמן מעולה!!! בנוסף, יש לו גם שימושים קוסמטיים! כן, כן, אפשר למרות אותו על העור ויש הרבה אנשים שעושים את זה במקום לחות לא טבעית לגוף. החיסרון העיקרי שלו - הוא יקר באופן יחסי לשמנים אחרים (והוא זול באופן יחסי מקרמים קוסמטיים אחרים).
02/11/12 | 01:18
1. שאלה
הי ליה,האם אפשר להחליף את התרד בפיטריות טריות ? ואם כן מה הכמות?
31/10/12 | 11:12