תגובות (14 תגובות ב-12 דיונים)
12. התחשיב לא נכון בעליל
לבית קפה המוצרים עולים ב-ה-ר-ב-ה פחות.
הם קונים סיטונאי, ומקבלים החזר על המע"מ.
כך ש.. למעשה, הפערים גבוהים בהרבה.
ואני מסכים עם אנשי המקצוע. ה FOOD COST אמור להיות רק כ-שליש מהעלות הכוללת.
את השאר אנחנו משלמים על התקורה + רווחים למקום. בלי השני שליש האלה אין למקום הצדקת קיום כלכלית.
א-ב-ל : וזה א-ב-ל גדול. אני מצפה לפחות שהאוכל יהיה טעים כשאני הולך לבית קפה. ולצערי, במקומות לא מעטים, יש זילזול בלקוח.
מגישים אוכל לא טעים, לפעמים כזה שהוכן מראש (!!), ובקיצור - לא חוויה מוצלחת.
אני מוכן לשלם. בשימחה. אבל שיהיה שווה את זה.
אחרת אני אכין בכייף בבית..
23/03/13 | 11:38
11. מנהל מסעדה
מה ההיגיון להשוואה הזאת ? אולי תעלו השוואה לפסטה ולחזה עוף גם? ברור שבבית יותר זול. ומחיר מנה בתפריט אמור להיות לפחות מכפלה של 3 ממחיר המוצרים והמסביב . לכן אם עולה 46 אני כמנהל הייתי גובה 138. אבל בתכלס זוגיות נמכרות ב 102-112 כי המחיר האמיתי להכנה נע סביב 30-35 שח תלוי במוזלי וכדומה.. מחיר הגיוני . 50 שח לסועד.
28/02/13 | 10:40
10. עכשיו נסו את זה בצימר :)
28/02/13 | 05:40
9. זה לא מדוייק כי במסעדות לא מגישים 100 גרם מכל אחד מהממרחים
אני בספק אם מגישים גם 100 גרם גבינה לבנה, 100 גרם טונה ושאר גבינות. לרוב מדובר בצלחת מז'אטים קטנה ולדעתי מדובר בלא יותר מ-60 גרם
כלומר דופקים אותנו הרבה יותר בגדול
27/02/13 | 23:26
8. סבבה אבל
בשביל האווירה והכיף נשלם קצת יותר. מסכימה אבל ברור שבבית יותר טעים ואסתטי וצריך לשים לב שזה בפועל יוצא אפילו זול יותר ממה שציינתם כי הכמויות של הגבינות והשוקולד והריבה וכו הרבה יותר גדולות וזה נשאר לפעמים הבאות.. לעומת כמות מזערית של גבינה ולחנינה בתוספת 15 ש״ח!!
27/02/13 | 22:06
7. כנסו וכנסי מספר1
פשוט מגה יקרים חבל על הזמן
27/02/13 | 21:02
6. אהה וקפה
שכחתם שכלול בארוחה 2 משקאות לאדם ולרוב גם מוזלי
27/02/13 | 20:34
קפה ?
אתה מתכוון לנוזל העכור הזה שעולה למקום כ-2 שקל (גג) , וזה עוד במקרה שהשקיעו בך ?
23/03/13 | 11:39
5. משלמים בשביל האוירה
אני ובעלי כמעט כל שישי בוקר אוכלים בוקר בבית קפה. תמיד המסקנה אחת -בבית יותר טעים וקולע לטעם אבל הרעיון הוא לצאת מהבית ולשנות אוירה ועל זה משלמים תרתי משמע.
27/02/13 | 20:11
4. חישוב לא נכון בכלל
כי אף אחד לא ייקנה 100 גרם נוטלה ו100 גרם אבוקדו..... ככה שברור שזה יעלה יותר
27/02/13 | 19:00
אבל
את קונה פעם אחת נוטלה , וזה מספיק למס׳ ארוחות בוקר..
27/02/13 | 21:29
3. אז זהו שבבית יותר טעים
האומלט שבעלי מכין לי בבית יותר טעים מכל אומלט שהזמנתי אי פעם בבתי קפה
זה פשוט מגוחך שהם גובים מחירים גבוהים על אוכל ברמה ירודה. אם האוכל באמת היה שווה את אז ניחא.
27/02/13 | 18:35
2. תוסיפו לזה משכורת של טבח, שכירות של מקום ורווח
ותראו איך מגיעים למחיר של ארוחת. בוקר בבית קפה ממוצע..
27/02/13 | 18:09
1. מגה פשוט הגזימו!!הסופר הכי יקר!!
27/02/13 | 15:19