תגובות (20 תגובות ב-15 דיונים)
15. בגמרא בשבת
דף מ״ב הגמרא משבחת ואומרת כל סעודה (תבשיל) שאין רובה מיים (מרק) אינו סעודה...
14/04/14 | 00:06
14. כולכם מבלבלים תמוח
יבמקורות של המרק התימני מאוד נפוץ הקמח (עלוט)
והרבה מהזקנות שמות גם עגבניות שלמות, וגם מיץ מקצת לימון וגם גרגירי חילבה.
אגלה לכם עוד סוד שראיתי שאפילו יש שמוסיפים קצת חומוס טחון או אפילו סלט חומוס, וקצת זעטר.
ויש כאלה והרבה שמוסיפות בצל מטוגן למרק צלול מטגנות אותו בשלימותו, ולסמיך עם הרבה עלים מטגנות בצל קצוץ ומוסיפות עגבניות כוסברה פטרוזליה וסלרי קצוצים.
(נכון שהרסק עגבניות זה לא מקורי וגם לא בטוח טעים לכולם, אבל מה נעשה שיש עצלנים... חח)
בקיצור יש סוג של מרק צלול שבו שמים לסיר בינוני 2 כפות כורכום כף כמון וחצי כף חוויאג׳, ויש סוג של מרק סמיך שבו שמים יותר חוויאג׳ ומשחקים בו עם הרבה אפשריות כל אחד כטעמו וכרצונו,
14/04/14 | 00:03
13. הערות בונות
יש לימון במרכיבים אבל לא בהסבר להכנה.
חוץ מזה אפשר לטגן גבעול סלרי קצוץ במקום אבקת מרק=רעל
04/01/13 | 14:23
12. מרק תימני מעיארקי
חברים קודם כל הרסק עגבניות מיותר מעורר טעם חמיצות בפה בשביל מה וקודם תרתיחו סיר עם בשר אדום פלוס שניים שלושה עצמות פרה רגל או כל עצם אחרת זה יקריש את המרק מהגלטין שבעצם אז גם לא צריך את הקמח בשביל מה עוד קלוריות
03/12/11 | 08:12
11. מרק תימני
המרק מאוד טעים ומרוב שהוא טעים העברתי אותו הלאה
27/04/11 | 19:55
10. לא צריך לכעוס,מכניסים שינויים כמו המרוקאים
11/03/11 | 08:54
9. רסק?מיותר.גם בלי מרק פצצה.
11/03/11 | 08:53
8. תגובה
בעיקרון נראה לי שזה אחלה מתכון , ואף ישנו צורך בקמח כדי שהמרק יהיה סמיך ולא דליל וזה מאוד מקורי, לגבי הרסק אני חושבת שממש מיותר ולגבי כל השאר זה מאוד אישי לכל אחד וטעמו
03/02/11 | 11:23
7. מרק תימני
ממתי שמים במרק תימני רסק עגבניות בבקשה ללכת למקור
26/01/11 | 14:16
מרק תימני
צודקת!!!!!!!!!!!!וגם לא לימון
24/11/13 | 12:51
6. מתכון מעולה!!!
וואו אין מילים , חובה לנסות!!!
21/01/11 | 10:01
5. מרק תימני רק אצל שבזי בראש העין.
21/01/11 | 09:38
4. מה תמני בזה?
רק החוויג' אולי אולי נותן למרק נגיעה בתמניות אבל מה עוד?? מרק העוף? הרסק? נו באמת
יש לתמנים מספיק דברים יפים שאפשר להתגאות בהם אבל אוכל?????
אז לפחות לדייק
20/01/11 | 22:35
מה זה תימני
ההערה שלך מוזרה מכוון שאם זה נקרא מרק תימני זה בגלל שכך היו מבשלים אותו בתימן לפני מאות שנים. ומה התימני שבוא זה בוודאי התבלינים שהרי אין שום אוכל בעולם שאפשר להינות ממנו ללא תבלינים. פעם טעמת קוסקוס של המרוקאים הם אוכלים את זה עם רוטב מרק עוף וירקות הדומה למרק עוף רגיל אבל ללא תבליני החוויאג המיוחדים המורכבים מ6 תבלינים שונים. או מרק עוף אשכנזי שהוא ללא טעם וריח.
26/01/14 | 13:21
3. מרק תימני
גם אני תימניה,ובכל לא עושים עם רסק וקמח,נרה לי שזה מרק תימני עם קצת זיוף במתקון
20/01/11 | 22:09
מרק
את צודקת !!
יש לי עצה כדאי לבדוק את את הכתיב כי אולי מרק את יודעת להכין אבל יש טעויות בכתיב.
20/01/11 | 22:44
יש כאלה ששמים קמח
זה נקרא מרק ״מעלוט״
04/04/14 | 13:00
2. מה הקטע עם הרסק והקמח?????
וואלה, מעולם לא ראיתי שמסמיכים מרק תימני עם קמח...
את הרעיונות שאנשים לוקחים מתוכניות הבישול שישאירו לעצמם ולא יכניסו זאת כמתכון מקורי.
יכול להיות שהמרק יצא נפלא וטעים, אבל לטעון שזה אותנטי?
תראו לי היכן בתימן השיגו רסק עגבניות???
20/01/11 | 21:51
לידיעת כולם
אני תימניה אסלית ואכן יש גרסאות שבהן מסמיכים עם קמח. זה נקרא ״מרק מעלוט״. וגם עגבניות מגורדות מוסיפים!!! אז לא להתלהם
13/09/13 | 09:51
1. זה לא נשמע כמו מרק תימני אמיתי
20/01/11 | 19:22