אני אוהבת להכין כמות ולהקפיא עלמנת שמגיעים אורחים אני יכולה ישירות לשים בתנור, אם כן באיזה שלב מקפיאים לפני התנור או אחרי האפיה ?

* סיון   30/01/18 | 18:28

אם ל200 גר' סוכר את לוקחת 200 מ"ג מים – א', הסוכר כלל לא יתמוסס במים (כי יש מעט מדי מים), ב', לא תוכלי למדוד כמות כזאת, אלא אם יש לך מאזני מעבדה במטבח, ג', היחס הזה הוא 1000(סוכר) ל-1(מים). אולי התכוונת ל200גר' סוכר ו200מ"ל מים, כי ל-1מ"ל מים יש מסה של 1גר'. מיליליטר (לנפח) ומיליגרם (למסה) זו ממש לא אותה יחידה.

* טניה   10/09/17 | 07:18

תודה על הארה בקמח הערת את עניי

* פז   01/08/17 | 13:29

כמה כפות זה 25 גר שמרים יבשים?

* אביגל   07/08/14 | 20:02

הבצק לא תפח כמו שצריך

* עופר   18/10/13 | 08:11

זה יוצא מלוח כמו לחם עם שתי כפיות מלח זרקתי לפח

* מור   09/10/13 | 22:49

יש לי מתכון מדהים לעוגת שמרים עם מילוי שוקולד מגוון ומיוחד במרקם ובטעם. והבצק עצמו רך וגמיש במיוחד קל להכנה ללא חמאה ומרגרינה. ודווקא בגלל זה המרקם שלו משהו משהו.

* תמר    04/11/12 | 18:45

רק שקדים טחונים(100גרם) השאר אותו דבר וזה מעדן בפני עצמו

* ננה   01/09/12 | 20:27

לא נוחה לשמרים ועדיף להוסיף אותה לקראת סוף הלישה. בצק יחסית רטוב ולא נוח לעבודה נותן תוצאות יותר טובות, בעיקר אם מדובר בלחם.

* הנדריX   27/04/11 | 05:27

איזה יופי ...השכלתי ..ממש מתחשק לקום עכשיו ולאפות...כל הכבוד ...

* שרון יששכר    27/04/11 | 02:43

באמת כך הפוביה באה מהאמהות שלנו שעשו עסק מכל האפיה..

* ותאביב   26/04/11 | 21:17

לערבב את החמאה עם החלב ככה שזה ייצא פושר... אם אין מיקסר צריך ללוש בידיים.. אבל זה דיי קשה.. אה ועוד משהוווו לערבב את הקמח עם השמרים קודם לכןןן :))))

* שמרים=אהבה   26/04/11 | 19:30

* אמא   26/04/11 | 18:54

כבר נבהלתי

* אני אקנה בחוץ   26/04/11 | 18:17

ויולה בכתבה מטעה אותכם-הסיליקון המצאת המאה גם בכלי אפיה ללא שימון מתקפל- במגרה.קל לרחצה.כדאי לצעוד עם הקידמה -לא לפחד.

* בלהה -קונדטורית   26/04/11 | 17:42