אוכל
תגובות (31 תגובות ב-20 דיונים)
20. לחם כוסמת ירוקה
טעות בכמות המים -כוס ורבע לחצי קג כוסמת ירוקה
* גלית דר   01/06/19 | 20:31
19. אני מכינה אותו המון והוא מעולה,אבל קצת אחרת
לחצי ק"ג של כוסמת ירוקה (שהושרתה לילה וסוננה) אני מוסיפה כוס מים,2 כפות שמן,2כפות סילאן או מייפל,כפית סודה לשתיה ושקית א. אפיה. ומבלנדרת לבלילה דמויית טחינה. אז מוסיפה כוס אחת של תערובת שומשום,גרעיני חמניות ואגוזי מלך,כפית אחת מלח אטלנטי ורוד (פחות מלוח ממלח רגיל) ו2 כפות חומץ תפוחים. אופה בתבניות אינגליש משומנות (עדיף מסיליקון) עד שיציב,שולפת מהתבניות ומחזירה לתנור ליצירת קרום תחתון. פורסים רק אחרי שקר לגמרי ומקפיאים או שומרים במקרר. כאמור הכי טעים כטוסט.
* סאקרה   25/07/18 | 06:56
תודה על התגובה
החלטתי לנסות מה שכתבת ויצא לחם טעים ואורירי, אחרי נסיונות כושלים ובעיקר לא טעימים של מתכונים אחרים סוף סוף יצא לחם אמיתי
* סוף כל סוף   26/10/18 | 11:51
18. יצא פיכס
יצא פיכס מתפורר. אין לי שום דבר נגד כוסמת, אבל פעם הבאה תקראו לזה דייסה, פודינג,חומר גלם לקציצות או סתם פירורים. לחם זה לא.
* יהויכין   10/12/17 | 19:42
17. מה ההבדל בין כוסמת ירוקה לחומה לכזאת קלויה ללא קלויה
4 סוגים שןנים?
* .   26/11/17 | 06:26
החומה קלויה, הירוקה טבעית
החומה הקלויה חמוצה וקשה בטעמה לדעתי, והירוקה נעימה ועדינה כמו קינואה/אורז.
* אני   14/05/18 | 19:23
16. למה לכוסמת יש ריח בבישול כ"כ מסריח?! ממש.
יש אולי סוג כוסמת טעימה וסבילה בטעם?
* ...   26/11/17 | 06:23
את מתייחסת לקלויה, הירוקה מאוד עדינה
אבל כדאי להרתיח, לזרוק את המים עם הקצף שיוצא, ואז להכין כמו אורז - שמן מים בכמות כפולה מהכוסמת וקצת מלח פלפל, יוצא מאוד עדין ונחמד.
* פנינה   14/05/18 | 19:21
15. חבל על המאמץ
בזבוז זמן
* עדנה   20/11/17 | 21:17
14. סהכ מגניב. יותר מידי מלח!
מלוח בטירוף! אפשר להפחית מלח בחצי. חוץ מזה אחלה!
* מיכל   20/11/17 | 12:09
13. זה יוצא כמו עוגה לא כמו לחם..מבאס
* נטלי   16/11/17 | 16:01
12. מקצה שיפורים
הוספה של חצי כפית סודה לשתיה גורמת ללחם היות אוורירי יותר. מוסיפה לו זיתים שחורים, גרעיני דלעת ושבבי בצל. לאחר שמתקרר פורסת ומקפיאה. טעים יותר כטוסט, קולה אותו 3 פעמים בחום הגבוה ביותר.
* רותי   15/11/17 | 23:13
11. האם ניתן להכין מקמח כוסמת במקום?
במקום להשרות כובמת ולטחון האם ניתן להשתמש בקמח כוסמת? ואם כן- איזו כמות?
* ST   15/11/17 | 22:59
10. לחם ללא גלוטן
ממש לא נכון. יש גלוטן בכוסמת אבל הקמח הוא הכי טוב בין הקמחים שיש
* עמליה בלונברגם   15/11/17 | 15:09
גלוטן יש בכוסמין - ו*לא* בכוסמת
כוסמין = Spelt מין דגן חיטה לכל דבר ועניין כולל הגלוטן... כוסמת = Buckwheat עשב ולא דגן. נטול גלוטן
* למה להטעות למה?   15/11/17 | 16:25
9. ניסינו הכננו יצא מזעזע נזרק לפח
* צ   15/11/17 | 10:51
8. אפשר גם כוסמת חומה? קלויה
* אורן   14/11/17 | 20:27
לא עובד עם כוסמת חומה. רק ירוקה.
* סאקרה   25/07/18 | 06:58
7. הצעה לשיפור
אני מכינה את הלחם הזה כבר המון המון זמן. מה שמשפר אותו מאוד מאוד זה להניח את התערובת (אחרי שטחנו בבלנדר) מכוסה, על השיש, לכמה שעות. (בקיץ-כשלוש שעות, בחורף-מהבוקר עד הערב בערך.) התערובת תוססת מעט, ומופיעות המון בועות. זה הזמן להוסיף את התבלינים (ראיתי שזה פחות תוסס אם שמים מלח ותבלינים לפני כן. זה תוסס הכי טוב בלי כלום.) רק שימו לב- לערבב בעדינות ממש, עם לקקן, בתנועות קיפול, שהאוויר לא ייצא. הצעה נוספת לתיבול אהוב אצלינו- מלח, גרעיני גלעת, גרעיני חמניה, זרעי פשתן וצימוקים. יוצא מעולה!
* טלי   14/11/17 | 10:32
באיזה חום לאפות את הלחם?
* רחל   15/11/17 | 07:57
כתוב לחמם את התנור ל 180 מעלות :)
* David    15/11/17 | 21:02
6. לחם כוסמת
למה הכוונה מחפים את תבניות האינגליש קייק... סעיף 5
* נל   14/11/17 | 07:31
מצפים
* מצפים   25/11/17 | 08:43
5. זאת כוסמת ירוקה?
האם הכוונה לכוסמת ירוקה?
* מירב   14/11/17 | 06:58
כן
* אדלין    14/11/17 | 08:08
4. לחם דגנים בריא ומזין יותר
* דני   13/11/17 | 12:18
ולמי שלא אוכל גלוטן...?
זה מתכון ללא גלוטן וללא קמחים שחלק מהאנשים רגישים אליהם.
* מישהי   14/11/17 | 15:56
3. לחם כוסמת
האם צריך לסנן את הכוסמת שהייתה מושרית נראה לי שהפרט הזה הושמט תודה
* רחל   13/11/17 | 11:31
צודקת, תודה!
* מערכת אוכל טוב   13/11/17 | 13:44
2. לחם כוסמת
* רחל   13/11/17 | 09:55
1. איזה לחם, איזה לחם
אני מאוד אוהבת כוסמת, התמונה של הלחם ללא ספק מגרה לי את המוח ללכת לעשות אותו עכשיו! מודה לכם על המתכון, זה מיוחד מאוד.
* שירי   13/11/17 | 09:45