תגובות (71 תגובות ב-43 דיונים)
43. אני שמתי 10ביצים גודל לארג במקום 8
15/03/19 | 15:59
42. איך אני ממירה את זה לתבנית אינגליש קייק?
07/02/19 | 21:57
41. שוקולד וחמאה
מה, לאף אחד לא הייתה בעיה להמיס את השוקולד?
ובסוף המסנו את השוקולד עם החמאה על אש נמוכה וגם נמס הדבר הזה שערבבתי איתו ושאני לא יודע איך קוראים לו.
05/12/18 | 23:20
40. לא יודעת אם להכין או לא
יש המון תגובות רעות ומעט תגובות מעולות.. אני ממש לא יודעת אם להכין כי זה ממש ממש הרבה חומרים.. אבל זה נראה מאוד טוב וגם אני חוששת מטעם של חמאה וביצים
28/03/18 | 12:25
תכיני
אצלנו זו העוגה החגיגית הקבועה. היא שוקולדית וכבדה. מעט "מוסית" במרקמה. פשוט מושלמת לאוהבי שוקולד. אני מכינה בתבנית בקוטר 24.
03/05/18 | 16:45
39. עוגת שוקולד נטו - לסוכרתיים
האם אפשר להשתמש בשוקולד ללא סוכר - השאלה איזה? גם לציפוי?
10/10/17 | 14:02
38. חמאה
האם מוסיפים לגאנש חמאה וכמה ?
27/08/17 | 15:58
37. לגבי הביצים
נראת עוגה מצויינת , שאלת הבהרה:לגבי הביצים...לא מפרידים חלבונים , משתמשים בביצים בשלימותן ? כמו כן ההקצפה במיקסר היא לתערובת הביצים החמות והן תופחות ?
06/02/17 | 18:48
36. חמאה
היכן שימושה של החמאה ואיך ניתן לעשות אותה פרווה?
18/08/16 | 13:22
35. עוגת שוקולד נטו
עוגה יצאה מעולה וטעימה מאוד. להקפיד להגיש אותה בטמפרטורה של חדר. הייתי ממליצה לאפות אותה בתבנית 22-24.הוספתי קרם משמנת מתוקה וחמאת נוטלה.
24/01/16 | 09:30
34. זמן ארוך
העוגה קלה מאוד להכנה ..וכרגע יצאה מהתנור , לאחר 40 דק ולא 12 ו 12 שהיא נשארה רוטטת לחלוטין. מחר נראה אם יצא טוב...כרגע עדיין רכה מאוד במרכז..והסכין מרוחה מעט בשוקולד כשדוקרים
14/08/15 | 16:24
33. הגנאש
בקשר לכמויות הגנאש הם לא נכונות גם בתכנית בטלביזיה הם עשו 150 גרם שוקולד ו150 שמנת לא 200
11/08/15 | 12:15
32. אפשר להכין את העוגה פרווה?
10/08/15 | 11:23
במקום חמאה משתשים בחמאת קוקוס
אפשר לקנות במחיר מופקע או להכין לבד בבית. עשיתי ויצא לי אחלה. הקוקוס עצמו מתוק אז אולי שוקולד 70 אחוז עדיף במקרה הזה.
27/09/15 | 11:18
פ
כן,אני השתמשתי המחמאה ובקצפת צמחית, יצא מצויין
22/02/16 | 16:55
31. עוגה
איך היא יוצאת בגובה הזה , אני הכנתי אותה והיא בכלל לא תפחה בתנור והכנתי בדיוק לפני מה שכתוב
26/06/15 | 18:37
פרווה
22/02/16 | 16:56
30. עוגת שוקולד
סוף הדרך
03/06/15 | 09:35
29. היי
את הביצים שוברים שמונה כולל צהוב והלבן
26/05/15 | 14:09
28. עוגת שוקולד נטו
עוגה כבדה במיוחד, למכורי שוקולד בלבד ובחתיכות קטנות.
14/12/14 | 21:18
27. עוגת שוקולד נט
אנא תשובה האם ניתן לאפות בטורבו....תודה
14/11/14 | 11:56
26. יצא מושלם
הכנתי את העוגה בדיוק לפי ההוראות. יצאה פשוט מושלמת. האוכלים דיווחו על סתימת עורקים ...חחחח
חשוב להקפיד על שוקולד 60% (4 וחצי חבילות)
על עטיפת התבנית ועטימתה למים.
על הקצפה טובה של הביצים
על שני שלבי האפיה : 12 דק + 12 דק
זו עוגת השוקולד האולימטיבית
01/11/14 | 17:50
עוגת שוקולד בן עמי
הי תמר,
אשמח לשמוע את עצתך ..
פעם שלישית ואולי אחרונה שאני מכין ,בגלל שהעוגה לא תופסת גובה. נראה לי בגלל שהקצפת לא מספיק חזקה (כמו שראיתי בטלוויזיה ).
בהטיה של קערית המיקסר היא נשפכת.
אשמח לקבל ממך רעיונות ..
תודה
29/01/17 | 00:11
יש להקציף על פי ההוראות התערות של הביצים
צריכה להיות מאוד אוורירית ותפוחה, מאוד בהירה וללא נוזלים מיותרים. בקיפולים צריכים לדאוג שכל התערובת הזו לא תאבד יותר מדי נפח.
בהצלחה
24/02/17 | 20:54
25. תנור
האם להשתמש בטורבו או סטטי?
30/10/14 | 21:06
24. שוקולד מריר 85%
האם אפשר להכין אות העוגה עם שוקולד מריר 85%?
03/09/14 | 23:35
85
אין סיבה שלא, פשוט יהיה מריר יותר.
04/09/14 | 13:25
23. ממש ממש לא עולה - גודל תבנית בטח לא 26 - אכזבה !!!
ראשית, תבנית 26 זה בטח לא הגודל הנכון, אפיתי לפי ההנחיות וגם ראיתי את הסרט במאקו, התבנית צריכה להיות 24 ואולי אפילו 22. בתבנית 26 גובה העוגה הוא סנטימטר אחד. אחר הצהריים אטעם אותה אבל אכלתי פירורים משולי התבנית ולא היה משהו. לא מבין למה עמי לא כתב שגודל התבנית לא נכון ואני רואה מכל כך הרבה תגובות שזה לא הצליח, לא מבין איך זכה במקום ראשון בתוכנית של מאקו הכי טעים שיש. אכזבה אכזבה אכזבה !!!!.
29/08/14 | 11:10
תגובת המשך לאחר טעימה
בהמשך לתגובתי הקודמת, מבחינת טעם העוגה היא אכן טעימה מאד ומרקמה מאד נעים, קליל ומאוורר. מתכוון לנסות את אותה עוגה בתבנית 24 כמובן שאצטרך לשנות מעט את הזמנים כי בתבנית 26 הזמנים 12+12 מבחינתי היו נכונים.
30/08/14 | 18:15
עולה עולה
אמרת שלא עולה לך...
בסוף עלתה ?
04/09/14 | 13:26
22. הכנתי בדיוק לפי ההוראות והעוגה הצליחה. לא ירדה בגובה.
הכנתי בדיוק לפי ההוראות והעוגה הצליחה. לא ירדה בגובה.
29/08/14 | 09:20
21. אפשר במקום בתנור בטוסטר אובן ???
27/08/14 | 18:01
20. זמן אפיה לעוגה
למעשה זו עוגת פאדג״ גונן ליפשיץ זמן האפיה שניתן לא סביר ולא הגיוני כלל ועיקר מינימום. אופים בטפ״160 מעלות 40 דקות לאחר מכן מנמיכים את הטמפ״ ל120 מעלות עוד כ 15 דקות כשמרכז המסה רוטט
27/08/14 | 14:57
19. העוגה המדוברת
אחרי שקניתי את כל המצרכים, שמתי לב לדיוק בהוראות :225 גר' חמאה
לעומת נושא הביצים שנשאר "פרוץ" ללא גודל וללא משקל.
רק אז קראתי כאן את התגובות המאוכזבות והחלטתי לרדת מהכנת העוגה וחבל.
השף יכול להגיב לשאלות? לאכזבות? להסביר ולשים דגש על האפשרויות הגורמות לטעיות..?
26/08/14 | 13:34
18. עוגת שוקולוד
לא יצא לנו ולא מובן מה הסיבה , שוקולד נמס בסיר לפי מתכון לאחר שמוסיפים חמאה ניהיה קשה ??? מה סיבה לא הורדתי מהאש .................. אני משתמשת בשוקולד מריר רגיל ......................... אוףףף איזה ביזבוז ....
08/08/14 | 16:39
17. לא יצא
עשיתי פעמיין את העוגה והיא לא תופחת אפילו קצת
06/08/14 | 13:26
16. היא תצא לא טוב אם אני אשים שוקולד מריר רגיל במקום 60%
24/07/14 | 20:44
15. מתבאסת מאד...
השקעתי רבות בעוגה, הקצפה של כרבע שעה לקצף מאד יציב. קיפול מושקע אבל לא יותר מדי... ועדיין - גובה של 2 וחצי ס"מ בקושי וטעם של שוקולד דחוס עם חמאה.
אני גם לא ממליצה בכלל...
10/07/14 | 18:31
14. הכי טעימה בעולם!
טיפ קטן להכין שלב אחרי שלב לפי התוכנית מקבלים טיפים מאוד חשובים העוגה בהחלט עולה עולה עולה :) בהצלחה
07/07/14 | 20:45
זה ממש לא נכון - אני מרבה לאפות!!
הכנתי בדקדקנות - שלב אחרי שלב...ויצא עודה נמוכה ומרה עד מוות!!! חבל!!
17/10/14 | 18:02
13. לא מומלצת בכללל
העוגה עשויה נטו משוקולד וביצים, אחרי שעות במקרר היא מתקשה ולאכול אותה מרגיש כמו לאכול שוקולד מריר..
בקיצור לא מומלץ, חבל על כ"כ הרבה חומרי גלם שבזבזתי...
05/07/14 | 08:42
כתוב להגיש בטמפ' החדר. תנסי לחמם קלות במיקרו
28/07/14 | 17:36
12. העוגה לא עלתה....
העוגה לא עלתה...
למישהו יש רעיונות למה???
כל השלבים בדרך נראו כמו שצריך....
05/07/14 | 08:24
נשמע כי
לא הקצפת מספיק את הביצים. צריך להקציף 12 דקות כמו שכתוב
06/07/14 | 10:23
11. היא יצאה לי בגובה של ס״מ אחד
04/07/14 | 14:11
10. העוגה כבר במקרר מחכה שתתקרר ואוכל לזלף את השוקולד
האמת שאני חסרת סבלנות כי זה נראה מהמם. וכמובן ההכנה מרתקת.
תודה על שיתוף המתכון
04/07/14 | 10:39
הוצאתי אותה מהקרור וחושבת שהכנסתי אותה בעודה חמה למקרר וזה
גרם לעוגה לפול ויצאה מאוד נמוכה. טעמתי את העוגה והיא טועמת יותר כמו מוס מאשר עוגה.
האם היא אמורה להיות כך? היא יציבה אך כשטועמים זה כמו מוס דחוס
04/07/14 | 14:25
9. העוגה לא עלתה
היי,
ניסיתי אתמול בלילה את העוגה (היום אצפה אותה) אבל היא לא יצאה לי. היא הגיעה לי רק לחצי הגובה של התבנית ולא עלתה כמעט בכלל. היא לא נראית לי אוורירית בכלל. בעצם כאילו עשיתי בראוניס.
יש אולי וידאו שמדגים את הכנת העוגה? שאוכל לראות מה עשיתי לא טוב?
04/07/14 | 08:05
גם פה זה נשמע כאילו
הביצים לא הוקצפו מספיק. וכן, יש וידאו כאן, בסוף הפרק: http://www.mako.co.il/mako-vod-keshet/the-tastiest?sCh=d9be6224c77a4410&pId=1562358796#/mako-vod-keshet/the-tastiest-s1/VOD-07ac1f978d7d641006.htm?sCh=dd99925d687a5410&pId=957463908
06/07/14 | 10:24
8. איפה התמונה ומה שיצא
הכנתי אותה היום.
יצאה די נמוכה..כך צריך להיות?
חוצמזה הביצים שלמות - נכון?
אולי היא טעימה - טרם ניסיתי
תודה
03/07/14 | 19:10
תשתפי איך יצא?
04/07/14 | 10:40
בהמשך
יצאה נמוכה...
04/07/14 | 15:24
7. הכנתי 2 עוגות כאלה אתמול יצא מעולה טעים בטירוף
01/07/14 | 20:44
6. האם אין בה סוכר בכלל?
30/06/14 | 17:56
אין סוכר
02/07/14 | 17:39
יש המון סוכר בשוקולד...
600 גרם שוקולד מריר - מכילים המון סוכר.
גם השמנת המתוקה - מכילה סוכר.
ומה עם המלכודת של 2 ורבע חבילות חמאה?
והשמנת מתוקה 38% ?
06/09/14 | 13:41
5. יש מצב לכמויות לתבנית 24"
תודה
30/06/14 | 11:15
תבנית 24
כדי להמיר תבנית 26 לתבנית 24, יש להפחית 15% מסך המרכיבים
30/06/14 | 11:38
ואם אני רוצה בתבנית 28?
11/07/14 | 15:36
4. קישוט
חבל שלא רשום איך עושים את הקישוט בשולי העוגיה...הייתי שמח אם תוסיפו.
28/06/14 | 12:00
עוד גאנש בשק זילוף, עם פיה שטוחה
30/06/14 | 11:21
3. זאת עוגת נמסיס....
28/06/14 | 11:27
סליחה על הבורות.......
אבל מה זה עוגת נמסיס.....?
29/06/14 | 13:48
ממש לא נכון. בנמסיס יש חמאה וסוכר
30/06/14 | 11:32
2. עוגת שוקוד נטו
התשובה היא למיטל מה שצריך לקחת קערת זכוכית לשים שם את הביצים ולערבב מעל סיר עם מים רותחים עד שהתערבת חמה קצת ואחר כך את אותה תערובת ביצים להקציף 5 דקות במהירות בינונית ו 7 דקות במהירות גבוהה
28/06/14 | 09:14
1. לא הבנתי את הסעיף הראשון של הביצים?
27/06/14 | 19:39
עוגת שוקו נטו
האם צריך להפריד את החלמונים ולהקציף את החלבונים ואחר כך להוסיף את החלמונים לחלבונים? לא מובן (עוגת שוקו נטו)
29/06/14 | 18:49
מענה לשאלה
אין צורך להפריד חלבונים מחלמונים.
30/06/14 | 09:32
עוגת הושוקולד המגרה שאלה
האם מפרידים בין הצהובים ללבנים של הביצים תודה אם אקבל תשובה שבת שלום לכם
05/07/14 | 00:54
עוגת השוקולד
תודה לך שבתשלום
05/07/14 | 00:57
מענה לשאלה
את פשוט שוברת 8 ביצים מעל סיר עם מים רותחים ומערבבת , אחרכך מקציפה במשך 12 במיקסר את הביצים
12/07/14 | 17:11