תגובות (13 תגובות ב-10 דיונים)
10. וווואאאאאאאאאאווווווו......
13/07/21 | 05:33
9. גם ג'יימי אוליבר הוא לא הכי גאון בעולם בחביתות
וככה קוראים בעברית לאומלט הצרפתי. הטעות שלו היא בבחירת השומן לחביתה שלו. כשאני עשיתי חביתות ג'יימי אולבר עוד לא נולד וזה לא שוויץ, זו עובדה פשוטה כי אני בגיל של אמא שלו בערך.
חביתה, כל חביתה אם זה ביצה מקושקשת או חביתה או ביצת עין, עושים אך ורק עם חמאה. וגם לאלה שיש להם בעיות עם לקטוזה כמו שלי יש, היא לא מפריעה. כי היא כולה שומן והוציאו ממנה את הלקטוזה ברגע שהפכו את החלב לשומן. והטעם של חביתה בחמאה והטעם של חביתה בשמן הם שני דברים שונים לחלוטין. חביתה עם גבינה צהובה זה לא המצאה מי יודע מה. רק הגבינה הצהובה צריכה להיות טובה לזה וצ'דאר היא לא בדיוק הגבינה המתאימה. אני מעדיפה גבינה צהובה תוצרת הארץ. כמו גולן בזמנו. היום אני משתמשת בגבינות הולנדיות כמו גאודה שהיא הרבה יותר טעימה עם חביתה. או אפילו אמנטל השוויצרית. חותכת לגפרורים ומפזרת על החביתה תכף בתחילת הטיגון כשהביצים עוד נוזליות כדי שהגבינה ממחמם עם הביצים ותישאר נוזלית. אחר כך פורסת לחם קימל מורחת בחמאה ושמה חלק מהחביתה עליו מניחה עגבניה למעלה ושמה כמה זיתים בקערית בצד ויש אחלה ארוחה. בתיאבון.
12/07/21 | 12:01
כל אימא עם ניסיון מכינה יותר טוב מכל ליצן עשיר
תמישכו לבשל איך שבא לכן. ופה הכותרות ישארו כך לנצח.
11/08/21 | 22:20
8. לא הבנתי מה הסיפור. זאת חביתה עם גבינה זה הכל
11/07/21 | 23:55
7. אני ממליץ על משהו אחר
לטגן קצת בצל ופטריות ולהוסיף את הביצה. רעיון טוב לגיוון.
11/07/21 | 16:57
6. so ?????
11/07/21 | 16:31
5. אומלט ופלצנות
כמה מביך לראות שף פלצן משוויץ בחביתה כמעשה אומנות, כשאני עושה אותה כך כבר 20 שנה! גם כן גאון הדור…
11/07/21 | 16:06
4. מה גאוני פה? כבר ב 48 הכנו אומלטים עם גבינה מחול ומים.
11/07/21 | 16:00
3. גם פלפל שחור
11/07/21 | 15:47
2. לא הבנתי מה הוא חידש
11/07/21 | 14:48
זה בסדר. כולנו לא הבנו
11/07/21 | 19:45
1. כבר שנים אני מכינה חביתה רק עם צהובה רגילה לפי הכיס
11/07/21 | 11:58
הכי טעים עם גבינה צהובה
11/07/21 | 15:48