תגובות (42 תגובות ב-32 דיונים)
32. מקלובה
בבקשה תנו לי מתכון של מקלובה עם אורז ופחים של תפוח אדמה (שהופכים את הסיר למגש ואז נישארים הפלחים של תפוח האדמה למעלה בלי שידבק לסיר או שיש מתכון ואיפה אפשר ובאיזה אתר ותודה מראש
01/09/11 | 16:00
31. הלוואי שהייתם יודעים מתי כותבים שתי ומתי שני.
05/08/11 | 17:53
30. את הירקות שמים על הבשר בשכבות ואז את האורז
06/04/10 | 17:08
29. המקלובה
אין יותר טעים מהמקלובה בעצם יש את העליי גפן בעצם כול האוכל של הערבים טעים למעשה הכי טעים בעולם
28/03/10 | 19:49
28. תשיגו לנו את המתכון של האוכל האהוב על אלירז
החמין עלי סלק מאילנה אמא של אלירז.תודה
20/03/10 | 11:09
27. האח הגדול
מתי תתחיל כבר העונה הבאה?
14/03/10 | 06:29
26. האם נקבל את המתכון של פותנה?
09/03/10 | 09:28
25. למקלובה יש כמה מתכתונים- קבלו את המתכון שלי והוא טעים תנסו לא תצטערו....טעים
המרכיבים :
עוף :
לחלק את העוף ולבשל.
ירקות :
- 1 חציל.
- 2 תפו"א.(בינוני)
- 3 בצלים.
- כרובית קטנה (לחלק לפרחים).
3 עגבניות.
8-9 שיני שום גדולים.
פלפל ירוק.
תבלינים :
פלפל שחור.
כורכום.
מרק עוף.
כמון.
(קינמון ) אפשר לוותר.
3 כוסות אורז
אופן ההכנה :
- הירקות : חותכים לרצועות מטגנים ומניחים בצד.
(העגבניות לחתוך לרצועות ולהשאיר גם בצד)
אחרי שהעוף מוכן ,
- משרים אורז במים - שוטפים טוב.
- מתבלים את האורז עם מרק +פלפל שחור+כורכום+כמון + שמן קנולה (כף שמן)
בסיר :
- מסדרים את הרצועות של העגבניה .
- מעל מסדרים את החלקים של העוף (או הבשר).
- מעל לעוף מסדרים את הירקות המטוגנים .
- שכבה אחרונה למעלה שופכים את האורז המתובל.
- עכשיו בתוך האורז מכניסים את השיני שום .
- מוסיפים 6 כוסות של ציר עוף (רותח).
- מניחים על אש גבוהה עם מכסה פתוח עד שהכל רותח.
- מנמיכים ומבשלים על אש קטנה משהו כמו 3/4 שעה.
- אחרי חצי שעה אפשר להגיש.
- במגש גדול הופכים את הסיר . לא שולפים את הסיר מהר מניחים אותו הפוך ומשאירים כמה דקות .. אחר כך לאט לאט מרימים את הסיר אז מתקבל הר של בשר וירקות ואורז .......... מאוד טעים.
בתיאבון
09/03/10 | 09:18
נשמע מדהים ו יש לי שאלה.
אני מתה לדעת לעשות עלי גפן ממולאים וכרוב ממולא כמו עלי גפן אבל אני לא יודעת אייך ? אשמח אם תרשמי לי את המתכון-תודה רונית
15/03/10 | 21:11
24. רוצים את המתכונים של פותנה
08/03/10 | 20:51
23. יעל
08/03/10 | 12:52
22. מקלובה
כא תביא את המקורי בבקשה!@!@!@
07/03/10 | 15:33
21. רוצים את המתכון של פותנה המקורי-לא חיקוי
07/03/10 | 13:38
20. מקלובה
זה לא המתכון של פותנה אלא של מסעדה.
מבקשים את המתכון של פותנה למקלובה.
07/03/10 | 11:50
19. המקלובה
אחלה מקבולה ,חבל על הזמן
06/03/10 | 20:45
18. נשמע קל ומאוד טעים, מה אתם עושים סיפור?
06/03/10 | 18:57
17. מקסימה והלואי ותקבלי תוכנית בישול=או תפירה רעיונות
לבגדי ילדים וכל מי שלא אהב אותך טיפש
06/03/10 | 18:51
16. מקלובה
המתכון מאוד לא ברור לגבי התבלינים וכן לגבי טיגון הבשר וכמו כן רציתי לומר לך שאם כל המוסלמים היו כמוך אני מאמינה שהיה שלום בעולם וואלה אישי ויהי מה
06/03/10 | 16:08
15. כמה שגיעות דיקדוקיות בפוסט אחד...
"שני ס"מ" ולא "שתי ס"מ"
שני מקלות קינמון ולא שתי מקלות.....
06/03/10 | 16:06
וכמה שגיאות כתיב בתגובה אחת...
יצאת חומוס!
06/03/10 | 19:52
מה אתה אבשלום קור מילון אבן שושן?
אתה אנונימי חצוף. אינך יודע עברית, כותבים שגיאות (לא שגיעות)
07/03/10 | 15:43
14. זה לא של פותנה זה של מסעדת אותנטיקו
06/03/10 | 16:02
13. קילו אורז לחמש מנות ??
נדמה לי שכאן טעיתם ,אולי הכוונה לשתי כוסות או לחצי קילו. קילו אורז מחייבסיר ענק שיספיק ל- 10 מנות לפחות !!!
06/03/10 | 13:16
12. תבלינימ לא מוזכרימ
מקלובה
06/03/10 | 11:16
11. פותנה
פותנה אהבתי אותך כבר בתחילת התכנית את מקסימה ונפלאה והלואי והיו כמוך עוד רבים
06/03/10 | 10:12
10. מקלובה בואי אלי תני לי נשיקה על השפתיים
05/03/10 | 21:00
9. פותנה הבשלנית !
בבקשה את המתכון של מילוי הבורקס שהכנת הכבדים ?????????? תודה .
05/03/10 | 18:16
8. מכלובה
אפשר לעשות אותו דבר עם פרגיות
05/03/10 | 00:53
7. מתכונים
איפה עוד מתכונים מבית האח הגדול
01/02/10 | 21:16
6. האם אפשרי לבשל מקלובה ללא בשר?
19/01/10 | 09:59
5. פוטנה הכינה את המקלובה עם בשר טחון איך מכינים?
19/01/10 | 09:14
לא בשר טחון .חתיכה בשר כבש שחותכים לקוביות
19/01/10 | 10:41
4. פוטנה המקסימה
את מדהימה אשה שדואגת ואוהבת לא יעזור יש לך את זה ,את המקלובה אני גם עושה כל פעם בצורות שונות ,ומלקקים אצלי את האצבעות
19/01/10 | 00:29
מקלובה
אני מכינה ככה:
מטגנת בצל עם העוף ושמה מים כשמים רותחים אז מנמיכים את האש בינוני לחצי שעה
ובינתיים אני מטגנת זגר פלפל אדום וחצילים הכל ביחד
ושמה בצד
אני גם מטגנת תפוחי אדמה ושמה בצד
שוטפת אורז וקצת מטגנת אותו איזה 5 דק
שמה תבלינים: אבקת מרך עוף, פלפל אנגלי, כינמון, מלח ו מערבבת אותם ביחד קצת ושמה את העוף, ומעליו אני שמה את הירקות שטיגנתי ואת התפוח האדמה ושופכת את המים שהורתחו מראש הרוטב של העוף! ומרתיחים עד שהמים נגמרים
06/03/10 | 20:40
3. לכרמלה
מה קשור ? נתנו לנו מרשם של אוכל שפוטנה בישלה ואת מביעה את דעתך על התנהגותה באח הגדול,להבדיל ממך אני חושבת שאין עליה,אישה מדהימה ומיוחדת,
18/01/10 | 20:11
2. פוטנה
זה לא ישנה את הדעה עלייך, שנית את דמןתך ב-180
מעלות, לא העיקר האוכל אלא עיקר האדם.
יש לציין שהתחלת יפה מאד ואהבנו אותך, אך המשכת
גרוע מאד בהנחיתו של הבוס שלך אלירז.
18/01/10 | 18:00
טיפשות
אין עליה על פוטנה ומי שאומר אחרת יכול רק להתפוצץ
06/03/10 | 14:48
1. האם מבשלים קודם את הבשר בנפרד??? איזה חלק של הבשר מומלץ??
18/01/10 | 16:51
מבשלים קצת את הבשר
ושומרים את המים להמשך ההוראות.
איזה בשר שרוצים כדאי כבש
19/01/10 | 10:43
הייייי
לא ירקות אורז ו עוף ו פיטריות
19/01/10 | 18:48
המקלובה שלי. בלי חארטות
כולם מרמים
הינה המקלובה שלי/ מתכון ניצחון
סיר גדול ומעלף של אוכל בלי שום חארטה, הכול שקוף בתיאבון
רק תגידו איך היה !!!
החומרים
8 יח' סטיק פרגית שטוף טוב .
2 כוסות אורז שטוף
1 ראש כרובית קטן, מפורק
4 גזרים מקופים וחתוכים לקוביות
2 עגבניות בשלות
1 בצל גדול חתוך דק
4 תפוחי אדמה בינוניים, חתוכים לפרוסות 1 ס"מ
1 פלפל ירוק כהה, (לא חריף) חתוך קצוץ
רבע חבילה של פטרוזיליה קצוצה דק
רבע חבילה כוסברה קצוצה דק
כפית מלאה מלח עבה
חצי כפית כמון
חצי כפית פלפל שחור גרוס
1 כפית גדושה (לא יותר) של אבקת מרק עוף.
כוס שמן זית, בלי בושה
עוד חצי כוס שמן לסגירת הפרגיות,
אופן ההכנה
חצי כוס שמן בסיר אחר לטגן קלות את הפרגיות, ממש קלות, לסגירה
כוס שמן זית לתוך סיר עמוק לטגן את תפוחי האדמה קלות, ולהוציא
לטגן קלות את הכרובית
לטגן קלות את הגזר ולהוציא
להכניס לשמן הנותר בסיר ללא טיגון את שאר הירקות ולערבב כדי שיספגו את השמן ולהוציא מהסיר
להחזיר לסיר לפי הסדר ולסדר כמו רצפה
לפי הסדר תפוחי אדמה, פרגיות, גזר, פלפל ירוק, עגבניות, בצל, כרובית,
לערבב 2 ורבע כוסות מים עם הכוסברה+פטרוזיליה+מלח+פלפל שחור+כמון+מרק עוף ולשפוך הכול לתוך הסיר, לשים את האורז קומה אחרונה,
מה שנותר הוא לבדוק תוך כדי בישול גובה נוזלים, ניתן להוסיף טיפה בהמשך ( לא רצוי )
בתיאבון
נוני
31/10/10 | 09:05
מקלובה
לבשל את האורז לפני ?
03/11/10 | 09:50