תגובות (7 תגובות ב-2 דיונים)
2. זמן אפייה לא הגיוני
לאפות שעה על 200 מעלות? זאת לא טעות?
01/03/16 | 14:59
גם לי זה מוזר זמן וחום האפייה
03/03/16 | 03:45
מעלות פרנהייט
הכוונה לפרנהייט. שזה 93 מעלות צלסיוס.
אני שם ל 120 מעלות למשך 20 דקות. אותה התוצאה.
30/09/16 | 08:29
1. במה אפשר להחליף סירופ תירס?
האם אפשר להחליף אותו במים ? חלב? נוזל אחר כלשהו?
29/02/16 | 16:13
מצטרף להנ"ל
29/02/16 | 22:46
תחליף לסירופ תירס
ניתן למצוא סירופ תירס בכל חנות אפייה או גם בטיב טעם יש.
הדבר הכי קרוב שיכול להיות לסירופ תירס (חוץ מגלוקוזה ודברים כאלה) זה דבש.
המרקם די דומה.
אבל הטעם של הדבש מאוד מאוד דומיננטי ויכול להשתלט על הכל.
הסירופ תירס מאוד סמיך ומתוק ניטרלי כזה. הוא תורם למרקם, ול״רכות״ של מה שמכינים. מוסיפים אותו לדוגמה לרטבי קרמל שלא יתקשו כל כך, או לעוגיות שוקולד צ׳יפס אם רוצים שהן יהיו עוגתיות יותר ורכות מאשר פריכות.
01/03/16 | 04:05
תודה רבה.
02/03/16 | 00:10