תגובות (15 תגובות ב-11 דיונים)
11. אני אוכל את הדבר הזה כל בוקר בפסח אבל מעולה גם לארוחה מהירה בלילה. תנסו, זה מדהים
עזבו אתכם מהחרא הזה, נותן לכם מתכון פשוט של שתי שניות יוצא משוגע:
מרתיחים חלב
מוסיפים חמאה או סמנה (מי שיודע מה זה)
שוברים את המצות: (אני ממליץ על 2-3 לכל מנה.אם תשימו יותר מדי מצות הן יספגו את החלב וזה לא טעים לדעתי. תגיעו למרקם קצת של קורנפלקס אבל שלא יהיה נוזלי מדי.
אל תתנו למצות להתרכך יותר מדי בחלב, תוסיפו סוכר לפי הטעם ותמזגו לצלחת.
02/04/20 | 00:36
כתבת את המתכון הנכון.
היחיד שכתב את המתכון הנכון.
12/04/20 | 15:14
10. הפתות שלנו מתבשל אחרת
מרתיחים קצת מים בסיר, מוסיפים קצת שמן ו/או חמאה, מלח-פלפל ומרתיחים. כשרותח שוברים מצות בהתאם לכמות של המים. מנמיכים את האש ומבשלים עד שנהיה יציקה. מגישים עם ביצה עין בצד וחזרת. בתיאבון חברים ותגידו לי איך ממ..יצא
02/04/18 | 01:06
לא פאטוט תימני!
יתכן שהמתכון טעים בעיקר למי שאוהב חזרת, אבל זה ממש לא מתכון תימני... יותר בכיון המטבח האשכנזי.
העיקר שיהיה לכם טעים :-)
לבריאות.
12/04/20 | 15:21
9. זה מעדן
זה הולך עם רסק עגבניות וביצים קשות
ולא לשכוח סחוג חריף חריף
20/07/14 | 20:10
8. הסבר לגבי פתות
"פתות" משמעו פירורים.. כל מאכל שפוררו אותו הוא פתות. מצה שפוררה לתוך סיר עם חלב וחמאה.
מצה שפוררה לתוך מחבת עם ביצה וגבינה.
מצה שפוררה לתוך מרק תימני.
ואם אנחנו לא בפסח אז..
מלוואח שפורר עם ביצה וגבינה
פיתה תימנית שפוררה לתוך מרק וכן הלאה וכן הלאה..
26/04/11 | 00:18
7. טעים עם סוכר
עןויואנר
31/03/10 | 12:24
6. .
אני תימני שלם
והמתכון שכתבתם פה
פשוט דוחה
אל תנסו בבית! פשוט אל
16/04/09 | 16:17
5. כל כן טעים
אצלנו עושים כן מצה מרטבים במים ואחר כך 2 ביצים מלח פלפל ולטגן ובטאבון
14/04/09 | 07:21
4. מעולה מעולה מעולה! מומלץ בחום!
14/04/09 | 01:41
3. שגיאה במתכון
אני כמרוקאית שנשואה לתמני אלופה בפתות כך עושים מרתחים חצי ליטר מים ושתי כוסות חלב להוסיף כפית מלח לשבור את המצות בתוך הסיר להוסיף 4 בצים לערבב טוב ובסוף להוסיף חמאה ומי שתמני שיוסיף סמנה בתאבוןןןןןןן.....
13/04/09 | 22:23
לכל אזור מתכון אחר
את נשואה לתימני ישראלי כנראה שנולד בארץ ויש שינויים קלים שנעשו בארץ כמו בכל העדות, היהודים בתימן ישבו על 1500 ישובים ולכל אזור המתכון שלו זה לא נכון לפסול ולטעון שזאת טעות את יכולה לומר שיש לך מתכון שונה
הכותב הוא חוקר את המטבח התימני יהודי/מוסלמי בכל האזורים שבתימן כולל אזורים שלא גרו יהודים ויש השפעות לשני הצדדים
30/06/12 | 13:01
2. פתות תימני זה מצות במרק תימני עם חילבה
08/04/09 | 14:37
1. פתות אולי, תימני, לא!!!
מה הקשר תימני??????????
29/03/09 | 21:01
פתות לפסח
פתות תימני יכול להיות חלבי או בשרי בגירסה החלבית מוסיפים מצות שבורות לתוך חלב רותח שלתוכו שברו ביצה פלוס חמאה מלח סוכר קינמון כשהמצות סופגות את הנוזלים הפתות מוכן
17/04/11 | 18:39