תגובות (21 תגובות ב-15 דיונים)
15.
הרצליה
09/12/23 | 20:50
14.
לביבות ת״ז׳׳את אפויות
09/12/23 | 07:41
13.
שעות של עבודה, המון כלים, המון לכלוך, המון שמן, וכל זה בשביל לביבות בודדות שמספיקות לבן אדם וחצי. לא נשמע שווה את הטירחה
27/12/22 | 22:24
12.
לביבות עושים מתפוחי אדמה מקולפים ורחוצים ונקיים ובלי שאריות ירוקות ולא עם בצל ולא עם מלח. בגרמניה עושים בשווקים של חג המולד לביבות עם בצל ופטרוזיליה ומגישים אותן עם רסק תפוחי עץ. אני מכינה (כבר 50 שנה) מתפוחי אדמה מקולפים ומרוסקים לעיסה דקה מאוד עם קמח 3 כפות ל8 תפוחי אדמה בינוניים ו2 ביצים כמובן הכל מעורבב היטב ביחד ועם הנוזלים הם מתאדים בזמן הטיגון והופכים את הלביבות לקריספיות מאוד. מטגנים במחבת גדולה עם שמן חמניות מגישים חם עם סוכר או מלח או רסק תפוחי עץ או אפילו עם גרבד לאקס ורוטב חזרת לבנה. כל אחד לפי הטעם שלו. הם יוצאות קריספי וטעימות מאוד. חג חנוכה שמח לכולם.
19/12/22 | 03:32
תנסו להוסיף לזה חצי קילו אורניות מטופלות ומנוקות, קצוצות דק. חוויה.
22/12/22 | 01:39
צודקת לגמרי. לא צריך להמציא לביבה חדשה כשהאירופאים עושים לביבות מצויינות.
26/12/22 | 15:52
11.
אך קורט מלח?צריך לפחות כפית אחרת זה תפל
18/12/22 | 16:19
ליאת, תוסיפי מלח לאחר הטיגון זה הרבה יותר טעים ואת יכולה לשלוט על הכמות כי אם מישהו רוצה לביבות בלי בצל ומלח אז אין לו. מכינה גם בלי בצל.
19/12/22 | 03:34
שרה את לא סוחטת את הנוזלים ? הרי זה עלול להתפרק לא ? , תסבירי בבקשה
22/12/22 | 22:57
10.
טיפ קטן שלי מגרדת את כל הירקות מכניסה למיקרוגל 4או 5 דקות מוציאה למסננת מקררת את המסה ואז סוחטת מקצר את זמן הטיגון וסופג פחות שמן תנסו
18/12/22 | 14:40
9.
אני שמה קצת אבקת אפייה זה מרכך את התפוחי אדמה
18/12/22 | 12:33
8.
לכמות הזו של תפו"א רצוי עוד בצל
18/12/22 | 10:59
7.
לא לשכוח להוסיף פלפל שחור אפילו קצת ,כפית קטנטנה של סוכר ,בכלל לא צריך קמח ,הסינון מנוזלים חשוב מאוד ,רצוי להחליק למחבת עם כף וליצור צורה רופפת ,יוצא יותר קריספי
08/12/20 | 22:47
6. לביבות תפו"א
במקום בצל אני שמה שום. תטעמו זה מדהים.
22/12/19 | 18:22
5. לביבות
זה בדיוק המתכון ללאטקעס קלאסיים.
נסו את זה: הוסיפו כ-2 תפוחי עץ חמצמצים, קלופים ומגוררים + 3-4 כפות יין אדום. אפשר גם יין קידוש רגיל.האלכוהול מתנדף בבישול. נשארת רק הארומה.
יוצא עסיסי וטעים.
27/09/18 | 20:42
4. קמח רגיל או אפשר תופח והאם אפשר פירורי לחם?
15/12/17 | 08:24
3. מדהים :)
יצא הכי טוב שבעולם! קצת מלח להוסיף וזה מושלם יותר ! <3
13/12/17 | 22:29
2. לביבות בנדיקט
שאפו! כל הכבוד למסעדת בנדיקט! כך בדיוק! הכינה סבתי האהובה את לביבות תפוח האדמה עליהן גדלתי!!! ולמה שאפו? על הצניעות! והיכולת לכבד מתכון כה צנוע מבלי להוסיף או לגרוע ממנו דבר! ככה, פשוט ומושלם! ובשום אופן לא במעבד מזון! לא קיימת מגרדת במעבד שמגררת לגודל המושלם של הפומפייה! זה לא מתכון לעצלנים, זה מתכון שבא ונעשה באהבה גדולה! והוא זקוק למגע ידי אדם! ולא... בבקשה, בלי בטטות, בלי כוסברה, ובלי אגוז מוסקט!!! כפי שראיתי במתכונים שונים ומשונים..! ככה, בדיוק כמו שבנדיקט הכינו ושיתפו!!! כל הכבוד!
11/12/17 | 04:15
1. מה שלא היה ולא יהיה ואם יהיה יעשה צרות
זה בצל בלביבות תפוחי אדמה ! את זה עושים בגרמניה לפני הקריסטמס בשוקי וירידי החג שלהם. הם מכינים כאלה לביבות ומוסיפים גם פטרוזיליה קצוצה, מלח ופלפל שחור פנימה לעיסה ומטגנים את הלביבות ומגישים אותן עם רסק מתפוחי עץ מבושלים. זה באמת מעדן טעים. אבל היהודים אוכלים לביבות עם סוכר בחנוכה ובלי שום בצל בפנים. ואלה המהדרין לא מכניסים ביצה ולא קמח. אלא סוחטים את תפוחי האדמה המגורדים היטב לתוך קערה ושומרים את מי תפוחי האדמה. נותנים לעמילן שהיה במים האלה לשקוע ושופכים את המים. מעברים את העמילן חזרה לתפוחי האדמה המגורד ומערבבים היטב. שמים בעזרת כף בתוך מחבת עם שמן חם מאוד ומשטחים. ומטגנים היטב משני הצדדים. לא קורה ללביבה כלום היא נשארת מאוחדת הודות לדבק הטיבעי של תפוחי האדמה העמילן. להגיש חם מאוד עם סוכר למעלה בתיאבון...
07/12/17 | 14:37
בפולין אכלו מתוק בהונגריה מלוח
לא קשור לחג המולד ולגרמנים
פולנים אוכלים גם מצבריי מתוק בפסח והונגרים מלוח
22/12/19 | 04:28
הונגרי פולני? מה להחליט?
עינב יקירתי, קלעת בול במטרה... אמא שלי נולדה בהונגריה ואבא שלי נולד בפולין. אז מה יהיה עכשיו? לאמר לך את האמת, בשקט בשקט, כשאף אחד מבני הבית לא רואה, אני אוהבת ואוכלת לביבות מלוחות...
23/12/19 | 06:28