יש לי עוד מלוי מה עושים עם מה שנישאר

* אתי   27/03/14 | 22:44

* חנה   28/08/11 | 20:28

בתבנית היכן שמניחים את הטחול חיבים לסיים מים לצורך בישול ואפייה,אחרת זה מתפוצץ ומתפורר בתבנית,

michaeli45   03/07/11 | 00:46

את גורמת לאנשים התרוממות רוח וזיכרונות נעמים מבית הורינו שידעו לקחת חומרי גלם זולים ולייצר מהם מעדנים כמו הטחול הנהדר הזה תמשיכי עם כל האיככככככככככסים של האנשים הקטנים.ושיוכלו רגליים ק-רושות ממממממממממממ

izikb1   15/05/11 | 13:59

בעלי הבטיח להכין לי מכיוון שלפני שנים רבות עזר למישהו שהייתה לו "סטקייה" מהממת עם אחלה בשרים. במקום הכבד אפשר להכניס טחולים קטנים של עוף. המשיכי לגרום לי לרייר....תודה לך.

* רינת   07/05/11 | 22:52

עובדה- חטול מגישים גם במסעדות אשכנזיות וגם בשאינן. טחול מעולה יש אצל "סנדר", היה טחול חריף לטעים ה"מרתף בלפור " החיפאי ז"ל. לפני כמה שנים כתבתי מתכון בטוקבק , בשמי או באחר. למילוי מעניין הייתי מוסיף חלאויאט ("שקדי בקר"/ גראשצה / מוז'חס דל קורסון) וביז(עטין). עם קולים את הכבדים חיצונית בלבד וגם חלקים אחרים, בטרם יתווספו לתערובת המילוי, יהיה תוכנו של הטחול "מעניין יותר".במל ושום מטוגנים מוסיפים עניין. אם התוצר אינו חריף ממש - זה לא זה. פעם הכנתי עם ברוך הקצב מפרדס כץ ע"פ הנוסח שלו והיה נהדר. הצרה שרק אני מת על המאכל בביתי, וצרה נוספת שעלי להמנע ממנו כדי דלא יטייח את עורקי. אימי הייתה עושה מן גולש של חלקים פנימיים, כל חלק הוכנס לסיר בזמן המתאים. גם מלאה כרשה/ טריפה / פלצ'קי בטחול וחלקים פנימיים, צלתה להשחמה ו- לתנור או לסיר עבה... שיהיה לכם בתאבון ואני אקנה...

* י.אפרת   07/05/11 | 01:55

סמדי את ענקית כמה את צודקת גם אותי לימדו שלא אומרים איכס על אוכל וככה אני מלמדת את ילדיי, ולאנשים החמודים שמגיבים בצורה בצורה הזו אל תיכנסו למדורים האלה בכדי שלא "להיגעל" . יום נהדר לכולם

* אני   06/05/11 | 01:58

חברים שמחה לקבל ביקורת , גם מאלה שלא אוהבים.... מתכון הטחול בה ממקום של בית אמא שהמטרה לתת לאותם אנשים (ויש המון) את הטעם של פעם.... הטחול מקבל כבוד במטבח המרוקאי וצריך לדעת להכינו וכמובן להגיע למינון הנכון בחריפותו, יש מי שהמראה מבהיל עבורו וזה גם בסדר, יש מי שלא אוהב חלקים פנימיים וזה גם בסדר ... אך לצערי ישנם תגובות של "איכס" שאותי זה מקומם מאחר שאותי חינכו בבית לא לומר על אוכל איכס גם אם לא מוצא חן בעינייך.... המדור קיים עבור מתכונים והמטרה לקחת אותו (אם רוצים) וכל מתכון ממדור זה ולעשות.... משמח אותי שלחלק זה העלה זיכרונות כי הרי בנינו אנחנו חיים על זיכרונות וטעמים מבית אמא.... ובשביל זה אני קיימת מנסה להחזיר את הרטרו קדימה.... אז קבלו באהבה כל מתכון והכי חשוב אל תומרו לעולם "איכס" על אוכל תמיד תזכרו שכל אוכל מכל מקום ובכל טעם הוא משהו אהוב על אדם זה או אחר נשיקות והמון אהבה סמדי בומבה

* סמדי בומבה   05/05/11 | 19:49

סמדי את מחזירה אותנו לפני 40 שנה כל הכבוד אימי היתה עושה עם כבד של פרה במקום של העוף זה רעיון מצוין בהצלחה

* ANNE   05/05/11 | 18:03

טעים ימי ימי

* אתי    05/05/11 | 17:33

* אורית   05/05/11 | 11:17

הפנימיים של חיה מגעיל

* דפנה   05/05/11 | 11:08

* איכ   05/05/11 | 10:53

* פרידה   05/05/11 | 09:50

כי זה פשוט טעיםםם......ומגישים את זה במסעדות בשרים בארץ.. נגיד שוב פעם זה מעדןןןןן

* מי שלא טעם שלא ידבר ..   05/05/11 | 07:59

* נילס   05/05/11 | 00:53

סבתא שלי מכינה זאת בחג פסח וכולנו פשוט מלקקים את האצבעות זאת עבודה רצינית אבל שווה כל ביס וכל מנת בשר אחרת.

* מאי   04/05/11 | 23:13

סמדי תותחית על.... הכנתי ויצא בומבה ..... נשמח לקבל עוד מתכונים .....

metalili   04/05/11 | 22:40

* lili   04/05/11 | 22:28

אני חייב לעשות את זה. תמיד ראיתי אנשים קונים טחול ולא הבנתי איך עובדים עם הדבר הזה. אנסה ואדווח. איציק

* איציק הראל   04/05/11 | 22:00

karnavali   04/05/11 | 21:30

* ד   04/05/11 | 21:08

משאמא שלי נפטרה לא אכלתי את הדבר הזה סמדי רגשת אותי נשמה זה מעדןןןן

* רוח   04/05/11 | 20:59

* הילה   04/05/11 | 18:46

תבורכי נשמתי, תבורכי ! אוהבת אותך ואוהבת את כל מה שאת עושה. נשיקות.

* אריאלה פיקסלר אלון   04/05/11 | 17:06