תגובות (48 תגובות ב-34 דיונים)
34. טעים
יצא ממעולה. בצק אליפות
02/07/21 | 14:58
33. בורקס
בבצק לשים חמאה מומסת או רכה או קרה?
28/12/20 | 12:07
32. בורקיטס מעולה
הבצק מעולה, נח לעבודה, ואחרי האפיה יצא פריך וטעים.
הבורקיטס יצא טעים ממש.
נטרף!
25/04/20 | 20:43
31. בצק ללא מיקסר
האם ניתן להכין את הבצק גם ללא מיקסר?
25/03/20 | 02:39
אפשר, אבל זה יצריך קצת מאמץ
25/03/20 | 07:27
30. מצטערת, התאכזבתי, בורקס מכינים אך ורק
מבצק עלים! לא מכירה משהו אחר אפילו הטורקים מכינים רק מבצק עלים שהם מכינים בעצמם. הבורקסים האלה נראים כמו אזני המן מלוחים...
02/09/19 | 01:20
לא רק מבצק עלים
אני באה מבית טורקי יווני בורקס מבצק פריך הם מימים ימימה. ואת טועה בגדול.נכון גם בצק עלים .
16/08/20 | 14:55
גם אם תצטערי, בורקיטס מכינים גם מבצק פריך
ולא ממש חשוב איך הן נראות אלא הטעם, שהוא נהדר לגמרי.
ואגב לשונאי חצילים - כמוני - נסו פלפל קלוי קצוץ דקיק וסחוט דרך מסננת, תהנו לדעתי.
08/12/20 | 15:48
תתאכזבי, את טועה
בורקיטס מכינים מבצק פריך כמו שאנסקי הכינה. את לא מכירה הכל.... אפילו התורכים מכינים מבצק עלים, מפילו או מיופקה כך שאפילו אוכל תורכי את לא מכירה. יש עוד מתכונים חוץ ממה שסבתא הכינה לך.
08/12/20 | 16:06
29. בצק
הבצק ללא א.אפיה ?
28/06/19 | 09:38
28. בורקיטס
למה לתת מתכונים בכוסות ולא במשקל?
ואם כוסות. איזה כוס מידה?
מה מידת הכוס בבקשה.
תודה
18/06/19 | 05:42
27. הבורקס, נראה טוב. מיכל, בולגרייה. יש להם אוכל נהדר.
12/06/19 | 08:23
26. מילוי קצת נוזלי
אז קודם כל זה לוקח הרבה יותר זמן להכין. חוץ מזה המילוי יוצא נוזלי כנראה בגלל המיצים של החציל אז כדאי להוסיף קצת קמח למלית שיעשה את זה יותר סמיך וגם ימנע נזילות בזמן האפייה. יוצא טעים והבצק עצמו מצויין ונוח לעבודה.
10/06/19 | 18:26
25. הבורקס
באלי גם
10/06/19 | 11:48
24. מתי כבר תתנו מתכונים עם גרמים?תתקדמו כבר ..
יש לי מליון כוסות איזו מהן?
07/06/19 | 16:21
איזה כוס
בדרך כלל באפייה מתכוונים לכוס של 120 מילי
08/06/19 | 07:17
מידת כוסות
בדרך כלל נותנים מידה לפי כוסות חד פעמיות, אם צריך להוסיף קמח תוסיפי כי תלוי בקמח גם.
08/06/19 | 20:18
כנראה שאת לא יודעת לבשל/ לאפות או שאת עדייו תקועה בשנות ה-90
מכיוון שאף אחד לא נותן מידות לפי כוסות חד פעמיות.
מאיפה בכלל המצאת את התשובה הזאת? זה שלשכנה שלך ולחמותך יש מתכונים בני עשרות שנים על בסיס כוסות חד פעמיות או "כמה שתופס" - לא קשור בכלל למתכונים באתרים ובלוגים.
אז לידיעתך - מתכונים ניתנים לפי כוס מדידה סטנדרטית בעלת נפח של 240 מ"ל.
במתכונים אמריקאים, הכוס הינה בנפח של 250 מ"ל.
את יכולה לקנות סט כוסות מדידה בכל חנות לכלי בית - הסט מכיל כוס, חצי כוס, שליש כוס ורבע כוס.
וניתן לחפש באינטרנט טבלאות של משקלים והמרות.
כוס קמח = 140 גרם.
22/09/19 | 07:41
23. גבינה
איזו גבינה בולגרית קשה 28% או רכה5%?
31/05/19 | 14:05
22. אחלה בצק
הרבה זמן חיפשנו בצק לבורקיטס, תודה על המתכון.
החלפנו יוגורט בגבינה לבנה 5%, יצא מעולה.
24/03/19 | 06:58
21. בצק
האם ניתן לעצב ולאפות כרולדה?
08/01/18 | 09:13
20. אפשר מרגרינה במקום חמאה?
28/05/17 | 08:35
19. בצק
אפשרי לוותר על היוגורט?!
07/08/15 | 17:48
18. הכנה מראש
מי יודעת,, האם אפשר להכין לזניה מראש ורק למחרת לאפות ?? תודה על העזרה
17/02/15 | 13:43
לא כדאי.
עלי הלזניה יספגו נוזלים מהרוטב במהלך השהות במקרר ויתבשלו יותר ממה שרצוי במהלך האפיה.
עדיף לאפות ולהכניס לתנור ולמחרת לחמם אותה שוב בתנור לפני ההגשה (180 מעלות למשך 30 דקות עם נייר אלומיניום מעל)
08/06/19 | 17:12
17. הכנה מראש
שלום, אולי יש למישהו או מישהי תשובה,, נאם אפשר להכין לזניה יום לפני ורק למחרת בערב לאפות ? תודה על התשובה
17/02/15 | 13:42
16. כמה בורקסים זה יוצא ?
כמה בורקסים מקבלים ?
05/02/15 | 17:45
15. המלצה חמה למתכון
מומלץ בחום להחליף את השמן בשמנת חמוצה, גביע רגיל, ואפילו אפשר ב-9%,,זה בדיוק מה שעשיתי - הבצק נימוח וטעמו עשיר במיוחד !!
27/11/14 | 20:44
14. הכנתי. יצא שומני לאללה. מספיק 100 גרם חמאה בלי תוספת של שמן
אכלתי 3 קטנים וחטפתי צרבת.
28/08/14 | 20:36
13. מתכון נפילה
הכנתי פעמיים - פעם אחת לפי הכתוב, פעם שנייה אחרי שראיתי אותה מכינה אותם בערוץ האוכל -וזה שונה לגמרי! שכחה לכתוב שחשוב חמאה קרה, הכינה במעבד מזון ולא במיקסר - זה לא בסדר. בכל מקרה, פעמיים לא יצא.
16/10/13 | 11:13
12. כמה בורקיטס מקבלים מהמכון?
24/07/13 | 12:58
11. על איזה חום בתנור
30/05/13 | 15:16
כתוב בסעיף 3
30/05/13 | 15:28
ואם הייתם מוסיפים ליד ההסבר על הסעיף גם 180 מעלות
כבר הקלדתם, מה הבעיה לכתוב: כתוב בסעיף 3, 180 מעלות?
28/05/17 | 08:37
10. הכנתי ו...
יצא מאוד טעים. רק שיוצא המון מילוי, נשאר לי חצי.. וגם הזמן עבודה הוא ממש לא חצי שעה אלא יותר :)
22/05/13 | 10:13
9. יצא ליגה!!!!!!!!!
14/05/13 | 16:55
8. שאלה לגבי הבצק
האם במקום יוגורט אפשר להשתמש בדנונה או בחלב?
תודה רבה
12/05/13 | 15:54
תשובה
חלב לא מתאים ודנונה זה יוגורט :)
12/05/13 | 16:17
7. שאלה לגבי הבצק
אם הבצק מתפורר מה אני צריכה לעשות?
12/05/13 | 12:16
6. מתכון קל וטעים
יצא נהדר !!!!אפשר להשים את המלית במסננת כדי להוציא את הנוזלים ולמלא את הבורקיטס ביתר קלות
11/05/13 | 16:07
5. בצק
מה זה חומץ טבעי ?
11/05/13 | 12:11
4. יצא מדהים
אומץ בחום רק עם 2 חצילים, כמות הצבק גדולה.
11/05/13 | 10:02
3. שאלה בקשר לבצק הבורקיטס:
האם ניתן להכין לילה לפני את הבצק ולשמור אותו במקרר?
09/05/13 | 16:49
כן
09/05/13 | 17:43
2. אפשר להשמתש בשמן קנולה במקום?
או שזה חייב להיות אחד מהשמנים האלה?
אין לי שמן חמניות או תירס ושמן זית נראה לי חזק מידי.. תודה!
07/05/13 | 21:25
כן, אפשר
08/05/13 | 08:47
1. יאמי ,בורקיטס כמו שסבתא עשתה...
07/05/13 | 14:43
אין מצב שסבתא הכניסה חמאה וחומץ לבצק הבורקיטס
אולי טעים, לפי התגובות כאן, אבל המתכון לבצק בכלל לא המתכון הקלאסי העתיק של הסבתא.
02/12/20 | 09:13