תגובות (4 תגובות ב-2 דיונים)
2. קלסונס
תודה. זה מאכל סורי- חלאבי נהדר שאמי היתה עושה לחג השבועות. אפשר לצרף אליו אטריות עבות שעושים מאותו בצק. את הכל מבשלים במים.
27/05/17 | 19:44
קלסונס הוראות הכנה
קמח דורום או שטיבל 9
4 ביצים על כל חצי קילו
מעט מים
כפית מלח
ללוש לאט ולשים במקרר 30 דק
מילוי: בולגרית, פטה עיזים וצרפתית. ביצה אחת שתחזיק את הגבינות.
לחלק את הבצק לכדורים
לרדד כדור במכונה או מערוך. דק אבל לא מדי שלא יקרע.
לשים רבע כפית מילוי במרווחים לאורך הפס. לעבור עם ביצה מהולה במים שהבצק ידבק ולקפל את הבצק.
לקחת כוס חיתוך ולייצר סהרונים בזהירות.
לקמח ממש אם הבצק דביק.
להדק כל סהרון עם האצבעות.
לשים בתבנית מקומחת חד פעמית ולהקפיא (אחרי שקופא אפשר להעביר לשקית שלא יתפוס מקום במקרר).
17/05/18 | 22:39
1. קלסונס
אפשר לבשל את הקלסונס ולהקפיא ובחג לחמם על פלטה חשמלית
16/05/17 | 10:01
מקפיאים לפני הבישול במיים
06/05/18 | 09:42