תגובות (43 תגובות ב-30 דיונים)
30. המעקודה יוצאת כה
17/09/13 | 19:32
29. זה ניקרא מעקוד וזה מאכל טוניסאי!!!!
היום אין אוכל טוניסאי המרקואים ניכסו הכל.
25/12/11 | 11:23
האוכל הצפון אפריקאי דומה, איש לא ניכס הכל..
טריפוליטאים, מרוקאים, וטוניסאים לכולם יש מעקוד או מעקודה, בישראל יקרא שמה פשטידת תפו"א .
תלמד לפרגן ותפסיק עם הלקחו לי גנבו לי.
תבשל תאכל ותשתוק כשהתחת גודל והכרס מתנפחת.
בתאבון
24/02/12 | 10:46
נכון! מעקוד זה אוכל טוניסאי!
18/05/12 | 16:47
מחמר
למה זה יוצא כה
17/09/13 | 20:39
28. כמה שמן שמים בסיר?
10/10/11 | 19:05
27. איזה טעם.....חלום!!!!!
27/09/11 | 21:38
26. סיר טפלון
אין לי סיר שיכול להיות גם על האש וגם בתנור- מה הפתרון? ואם הפתרון הוא לקנות, אז מה מומלץ?
20/09/11 | 07:04
25. הערה
חבל על הזמן שתצליח
03/09/11 | 09:36
24. x
01/09/11 | 14:46
23. מה גם במתכון הזה יש טעויות? מה יהיה? אי אפשר לאכול בבית הזה????
22/08/11 | 14:23
22. המעקודה לא משהו
מפרגנת מכל הלב לאבי,אבל המעקודה יצאה יפה אבל בלי טעם מיוחד,כנראה שזה מסוג המתכונים שצריך לטעום את המקור כדי לדעת לאיזה טעם זה אמור להגיע.
בכל אופן יש גם ביצים לא מבושלות וגם ביצים קשות ,
20/08/11 | 09:01
בטוח שיש ביצים קשות?
אני עשיתי רק עם רגילות.
23/08/11 | 12:56
21. כנת הקציצות והמעקודה של אבי
נשמות , התערובת של הקציצות מחולקת ל2 חלקים לא כמו שרשום במתכון זו טעות תערובת ראשונה של העוף חזה עוף אותו אנחנו טוחנים במעבד מזון עם הפלפל החריף תבלינים מלח ,פלפל, וטיפת כורכום וטיפת כמון ,
תערובת שנייה של התפוחי אדמה {לא טוחנים כי הקציצות יתפרקו } פשוט מועכים ואת הבצל קוצצים שלא יכנסו מים לתערובת היא צריכה להיות יבשה מטבלים אותה גם כן ואז עושים חיבור של התערובות מוסיפים פירורי לחם ומטגנים והכל יהיה בסדר מכינים את הרוטב בנפרד ואז מעבירים ישירות לרוטב לכמה דקות ,
המעקודה : ביצים רכות בלבד לא קשות ומועכים גס את תפוחי האדמה אפשר לשנות את עשבי הטיבול ולהוסיף מה שרוצים , בקשר לביצים אפשר להוריד אפילו ל5 ביצים אבל אם רוצים מעקודה גבוהה בסיר קטן וגבוה צריך 8 ביצים כדיי שתעלה יפה , תודה לכולם אוהבים אתכם
20/08/11 | 00:29
תודה רבה רבה על ההבהרות, יפה מצידכם
20/09/11 | 13:08
20. 5 ביצים פחות אפייה
הורדתי את הכמות ביצים ל-5 ואפיתי 40-50 דקות זה מספיק ויצא מהמם
19/08/11 | 14:13
19. מעקודה
האם אפשר להשתמש בשמיר או בכוסברה במקום הפטרוזיליה?
16/08/11 | 10:30
18. קציצות
אין ביצים בקציצות?, הם בטוח מתפרקות....
14/08/11 | 15:58
17. הקציצות מתפוררות כי שכחו לרשום ביצים במתכון
14/08/11 | 14:28
תקראו טוב! המרכיב האחרון במתכון בנושא הקציצות כתוב ביצה!
20/09/11 | 13:15
16. מינונים והוראות הכנה
תערובת הקציתות הריחה נפלא לפני הטגון, אך ברגע שהכנסתי את הקציצות לשמן הן התפרקו, ומה שלא ניסיתי לא הצליח.
שמן עמוק יותר או עמוק פחות - הן התפוררו ונשארתי עם שמן ובו פירורי קצצות.
אפילו ניסיתי להכין אותן בתנור ואז להעביר לרוטב, גם זה לא עבד...
חשוב מאוד לוודא שהמתכונים נכוניפ לפני פרסומן באתר.
חבל!
14/08/11 | 11:47
גם לי קרה אותו דבר!
וכל כך התבאסתי...כי בתוכנית זה היה נראה מעולה וגם השופטים התלהבו וכל כך רציתי לטעום את זה...אבל גם לי הכל התפרק בטיגון למרות שהקפדתי על שמן עמוק (שאני לא מי יודע מה אוהבת כי זה שומני מאוד מאוד)
הכל הלך לפח וחבל...
14/08/11 | 13:48
15. מתכון הקציצות של אבי
מדוע מתפרקות הקציצות בטיגון?
ניסיתי פעמיים ופעמיים הן התפרקו.
האם במתכון יש את כל המרכיבים
14/08/11 | 11:31
הקציצות אכן מתפרקות
גם אני ניסיתי להכין את הקציצות והכל התפרק לי בטיגון, נראה לי מוזר היחס בין כמות תםוחי האדמה לבין כמות הבשר (4 ת"א ו 100 גרם בשר זה מעט מאוד) וגם לא כתוב ביצים במתכון.
חבל שלא בודקים את המתכונים לפני שמפרסמים - בעיני בטוח יש טעות כי לא יכול להיות שפעלתי ע"פ כל ההוראות והקציצות מתפוררות בטיגון.
חבל...בתוכנית זה היה נראה ממש טעים.
14/08/11 | 11:38
כתוב ביצה במתכון - תקראו טוב!
20/09/11 | 13:16
14. מתכון לכרוב של אבי
כולם ציינו את סלט הכרוב של אבי. אפשר לקבל את המתכון?
13/08/11 | 13:08
13. המעקודה ביצים קשות או לא
מישהו באמת יכול לפרט את החלוקה של הביצים כמה קשות וכמה לא אני רוצה להכין את להיום בערב תודה
12/08/11 | 11:08
12. הקציצות של אבי
ראיתי את התכנית והעיסה של אבי לקציצות לא היתה עיסתית אלה קוביות קטנטנות דהיינו קיצוץ גס. האם אתם חושבים כמוני ? אם נטחן את הכל כמו שרשום זה יהיה עיסתי מידי
11/08/11 | 19:30
מתכון קציצות
הערה : לא טוחנים את התפוחי אדמה אלא מרסקים קלות , רק את חזה העוף טוחנים עם הפלפל החריף והתבלינים , משאירים את התפוחי אדמה גסים ללא טחינה בכלל
20/08/11 | 00:17
11. הקציצות
הקציצות נראות פיגוז. ניתן"לחסוך" קלוריות ע"י אפיה ראשונית של הקציצות במקום טיגון. (אני תמיד אופה קציצות מכל סוג כ-10 דקות לפני כניסה לרוטב )
11/08/11 | 16:08
10. ביצים קשות
אין ספק שזאת טעות: יש להוסיף 8 ביצים טריות
11/08/11 | 15:41
9. מעקודה
לדעתי שכחו לציין ביצים לא מבושלות. לפי הכמות נראה שזה חצי חצי - חצי לא מבושלות וחצי כן
חבל שלא בודקים את המתכונים לפני שמפרסמים
11/08/11 | 15:28
8. אפשר לשדרג בקוביות גזר ואפונה מקופסת שימורים
גם יותר טעים וגם יותר צבעוני
11/08/11 | 14:59
7. יוני
לא שמים גם בצים טריות?
11/08/11 | 14:18
6. מעקודה
רק בצים קשות או גם בצים לא מבושלות ?
11/08/11 | 14:15
5. מעקודה
אבי השתמש בביצים קשות או טריות?
11/08/11 | 13:34
4. בטוח שמוסיפים רק ביצים קשות?
לא צריך להוסיף גם ביצים לא מבושלות ש"יתפסו" את הפשטידה באפייה?
11/08/11 | 13:12
3. מעקודה
נראה מעולה, אני אנסה זאת לערב יום שישי
11/08/11 | 07:17
מעקוד. מאכל של חגים ושמחות. פלפל שחור ומלח
עם הרבה לימון. כוסית ערק ליד חובה. הסבתות
הטריפוליטאיות, מומחיות במידות ובזמני הבישול.
11/08/11 | 10:44
2. מועכים את כל תפוחי האדמה לפירה?
על פי המתכון צריכה להתקבל עיסה אחידה בעלת צבע אחיד למדי. בתמונה (המאוד מפתה) נראה כאילו נותרו פיסות תפ"א שלא עורבבו עד דק עם כל העיסה. אז איך בדיוק מכינים? מקווה לתשובה שכן בני הבית כאן מבקשים כבר מחר לפגוש את המעקודה על השולחן...
11/08/11 | 00:18
לא מועכים לגמרי לפירה, משאירים קצת גושי תפוא"ד
11/08/11 | 07:36
מעקודה
אחרי שבישלת את תפוחי האדמה מועכים אותם לפירה, אח"כ מוסיפים את הביצים (3-4 גם יספיקו כדי שהפשטידה לא תצא לך נוזלית) ואז מוסיפים תבלינים ופטרוזיליה. גם אם יוצאים גושי תפוח אדמה זה בסדר. (אצלנו מעדיפים ככה)
11/08/11 | 09:55
1. המעקודה ניראית מעולה, בהחלט תנוסה!
כל הכבוד לאבי, עלה והצלח
10/08/11 | 22:01